어릴 적, 엄마 손 잡고 동네 돼지갈비집에 가던 그 설레는 기억, 다들 한 번쯤은 있으시죠?
오늘 제가 소개할 곳은 바로 그런 추억을 떠올리게 하는 곳, 대신동 골목에 숨어있는 88고깃집이랍니다. 간판부터가 정겹지 않나요? 왠지 모르게 푸근한 인상을 주는 곳이라, 발길이 저절로 향하더라고요.
저녁 시간보다 조금 이른 시간에 갔는데도, 벌써 테이블이 꽤 차 있더라구요. 역시, 맛있는 집은 다들 알아본다니까요. 자리를 잡고 앉으니, 따뜻한 물수건과 함께 메뉴판을 가져다주시는데, 메뉴판을 보니 돼지갈비, 삼겹살, 꽃갈비살 등등… 종류가 꽤 다양했어요. 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 역시 이 집의 대표 메뉴라는 돼지갈비를 시켰습니다.
주문을 하고 나니, 밑반찬이 쫙 깔리는데, 이야… 진짜 푸짐하더라구요.
상큼한 샐러드부터 시작해서, 깻잎 장아찌, 콩나물무침, 김치… 하나하나 다 정성이 느껴지는 맛이었어요. 특히, 갓 구워져 나온 따끈한 부침개는 정말 최고였답니다. 바삭바삭한 식감에, 고소한 기름 냄새가 코를 찌르는데, 아이고, 이거 진짜 어머니가 해주시던 바로 그 맛이더라구요!
드디어 기다리고 기다리던 돼지갈비가 나왔습니다. 윤기가 좔좔 흐르는 돼지갈비 위에 깨가 솔솔 뿌려져 있는데, 보기만 해도 군침이 싹 돌더라구요.
숯불 위에 돼지갈비를 올리니, 치익- 하는 소리와 함께 달콤한 냄새가 코를 간지럽히는데, 아… 진짜 이 냄새는 못 참죠!
돼지갈비가 타지 않게, 요리조리 잘 구워줍니다. 숯불 향이 은은하게 배어 나오면서, 돼지갈비는 점점 노릇노릇하게 익어가는데… 이야, 진짜 예술입니다. 잘 익은 돼지갈비 한 점을 집어, 입에 넣으니… 아! 입에서 스르륵 녹는다는 게 바로 이런 거구나 싶었어요. 달콤하면서도 짭짤한 양념이 돼지갈비에 쏙 배어 있어서, 정말 꿀맛이었답니다.
상추에 쌈무 올리고, 파채 듬뿍 넣어서 돼지갈비 한 점 올려 먹으니,
아삭아삭한 식감과 함께, 입안 가득 퍼지는 돼지갈비의 풍미가 정말 환상적이었어요. 깻잎에 싸 먹어도 정말 맛있더라구요. 향긋한 깻잎 향이 돼지갈비의 느끼함을 잡아주면서, 입맛을 더욱 돋우는 역할을 해주었답니다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 이번에는 찌개가 땡기더라구요. 그래서 된장찌개를 하나 시켰는데, 이야… 이 집 된장찌개도 진짜 제대로더라구요. 뚝배기에 보글보글 끓여져 나온 된장찌개는,
진한 된장 향과 함께, 칼칼한 청양고추의 향이 코를 찌르는데, 한 숟갈 뜨면 고향 생각나는 바로 그런 맛이었어요. 두부, 호박, 양파 등등… 재료도 듬뿍 들어가 있어서, 씹는 맛도 좋고, 국물도 어찌나 시원하던지… 정말 밥 한 공기 뚝딱 해치웠답니다.
옆 테이블을 보니 꽃갈비살을 드시던데, 어찌나 맛있어 보이던지… 다음에는 꼭 꽃갈비살을 먹어봐야겠다고 다짐했답니다.
특히, 두툼하게 썰어져 나온 꽃갈비살 위에 큼지막한 새송이버섯이 함께 나오는데, 비주얼부터가 압도적이더라구요.
다 먹고 나니, 배가 터질 것 같았지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들더라구요. 그래서 냉면을 하나 시켜서,
후루룩 마시니, 속이 다 편안해지는 기분이 들었답니다. 역시, 고기 먹고 냉면은 진리인 것 같아요.
88고깃집은 맛도 맛이지만, 무엇보다 정겹고 푸근한 분위기가 정말 좋았어요. 주인 아주머니의 친절한 미소와, 손님들을 살뜰히 챙기는 모습에서, 따뜻한 정을 느낄 수 있었답니다. 마치 시골 할머니 댁에 놀러 온 듯한 편안함이랄까요?
계산을 하고 나오면서, 다음에는 꼭 가족들과 함께 와야겠다고 생각했어요. 아이들도 분명 이 집 돼지갈비를 좋아할 것 같고, 부모님도 옛날 생각하면서 맛있게 드실 것 같다는 생각이 들었답니다.
대신동에서 맛있는 고깃집을 찾으신다면, 88고깃집에 꼭 한번 방문해보세요.
푸짐한 인심과, 변함없는 맛으로, 여러분의 입맛을 사로잡을 거랍니다. 아, 그리고, 원조갈비는 꼭 드셔보세요! 진짜 후회 안 하실 거예요.
88고깃집에서 맛있는 돼지갈비 먹고, 옛 추억에 잠겨보는 건 어떠세요? 분명, 잊지 못할 맛있는 경험이 될 거랍니다. 저는 조만간 꽃갈비살 먹으러 또 가야겠어요. 그때 또 후기 남길게요!
