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대구는 늘 나의 레이더망에 포착되어 있던 미지의 도시다. 미식 연구가로서, 대구의 막창은 반드시 정복해야 할 과제였다. 서울에서…

Yo, 오늘 내가 털 곳은 바로 대구 동호지구! 전국구 막창 맛집, 반야월막창 본점이다. 소문 듣고 찾아간 그곳,…

Yo, 오늘 내가 쏜다! 친구들과 함께 대구 침산동으로 출격 준비 완료. 목적지는 오봉산 자락에 숨겨진 힙스터들의 아지트,…

어릴 적 할머니 손 잡고 쫄래쫄래 따라가던 골목길, 그 시절 추억이 아련하게 떠오르는 칼국수집이 있다 해서 찾아갔지….

어스름한 저녁, 나는 미식의 향연을 찾아 대구 먹자골목의 깊숙한 곳으로 발걸음을 옮겼다. 좁은 골목길을 따라 걷다 보니,…

혼자 떠나는 대구 미식 여행. 오늘은 왠지 뜨끈한 국물이 간절했다. 대구는 처음이라 어디로 가야 할지 몰랐는데, 24시간…

오랜만에, 학창 시절의 추억이 깃든 대명동을 찾았다. 계명대 돌계단, 그 시절의 풋풋한 낭만이 아직 남아있는 듯한 그곳에서,…

어릴 적, 할머니의 손을 잡고 찾았던 시장 골목 어귀의 작은 국숫집. 그곳에서 맛보았던 따뜻한 칼국수 한 그릇은…

어스름한 저녁, 퇴근길 발걸음은 자연스레 대구 서남시장 골목으로 향했다. 오늘 나의 목적지는 오직 한 곳, 족발 맛집으로…

어릴 적 할머니 손 잡고 시끌벅적한 시장 골목을 누비던 기억, 다들 한 자락씩은 가지고 계시겠지라. 꼬불꼬불 좁은…

오랜만에 현미경을 잠시 내려놓고, 미각을 탐구하는 실험에 나섰다. 오늘 나의 실험 대상은 대구 범어동의 작은 이탈리안 레스토랑,…

어스름한 저녁, 퇴근길에 문득 뭉티기가 간절하게 떠올랐다. 며칠 전부터 SNS에서 핫하다는 대구 월성동의 “정동뭉티기”. 신선한 뭉티기와 푸짐한…

어머니의 따뜻한 밥상이 그리울 때, 마치 고향집에 온 듯 푸근한 인심과 정겨운 분위기를 느낄 수 있는 곳이…

어스름한 저녁, 대구 달성군청 근처를 걷고 있었다. 은은하게 퍼지는 숯불 향이 발길을 붙잡았다. 간판에는 ‘웃소’라는 정감 있는…

며칠 전부터 벼르고 별렀던 실험, 아니 탐방을 위해 대구행 KTX에 몸을 실었다. 오늘 나의 연구 목표는 단…

Yo! 오늘 내가 털 곳은 바로 침산동! 대구에서도 알아주는 막창 맛집, “미스터 봉막창”이다. 동네 주민들 사이에서 입소문…

“혹시 오늘, 제대로 된 밥 한 끼가 그리우신가요?” 삭막한 도시의 풍경 속에서, 문득 따뜻한 집밥의 온기가 그리워질…

어느덧 삭막한 도시의 잿빛 풍경에 익숙해진 나날, 문득 잊고 지냈던 자연의 숨결이 그리워졌다. 빽빽한 빌딩 숲 대신…

드디어, 드디어 왔다! 대구 앞산에 숨겨진 보석 같은 곳, 엠프티커피! 빵순례는 선택이 아닌 필수라던데, 여기 안 들렀으면…

평소처럼 연구실에서 현미경을 들여다보며 아밀라아제의 작용 메커니즘을 탐구하던 어느 날, 문득 강렬한 탄수화물 섭취 욕구가 샘솟았습니다. 마치…