드디어, 드디어 와봤다! 대전에서 곱창으로 그렇게 유명하다는 벽돌집 본점! 친구들이 입이 닳도록 칭찬하는 곳이라 얼마나 기대했는지 몰라. 퇴근하자마자 택시를 잡아타고 쏜살같이 달려갔지. 역시나, 예상대로 웨이팅이… 그래도 이 정도 기다림쯤이야, 맛있는 곱창을 먹을 수만 있다면 얼마든지 감수할 수 있어.
가게 앞에 서서 ‘벽돌집’ 간판을 올려다봤어. 낡은 듯하면서도 정감 가는 외관이 왠지 모르게 맛집 포스를 풍기더라. 이미지에서 봤던 그 굴뚝 같은 환풍구가 눈에 띄었어. 뭔가 세월의 흔적이 느껴지는 듯한 분위기랄까? 드디어 내 차례가 되어 안으로 들어갔는데, 생각보다 아담한 공간이었어. 테이블 간 간격이 좁은 편이라 왁자지껄한 분위기였지만, 오히려 그 덕분에 더 활기 넘치는 느낌이었지. 벽에는 다녀간 사람들의 싸인이 빼곡하게 붙어 있었는데, 유명인들의 싸인도 보이는 것 같았어. 역시 맛집은 맛집인가 봐.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었어. 뭘 먹을까 고민하다가, 역시 처음 왔으니 모듬으로 시켜봐야지! 모듬 곱창구이를 주문했어. 곱창, 염통, 막창, 대창, 우삼겹… 🤤 생각만 해도 군침이 싹 도는 조합 아니겠어? 주문을 마치니 밑반찬이 하나둘씩 나오기 시작했어. 파김치, 콩나물무침, 그리고 육회까지! 특히 육회는 1++ 등급이라는데, 진짜 입에서 살살 녹더라. 전문점 뺨치는 퀄리티였어.
드디어 기다리고 기다리던 모듬 곱창구이가 나왔어. 비주얼부터가 장난 아니더라. 곱창, 대창, 막창, 염통, 우삼겹이 푸짐하게 담겨 나왔는데, 특히 곱창 안에 곱이 꽉 차 있는 게 눈에 띄었어. 직원분께서 친절하게 설명해주시면서 직접 구워주셨는데, 덕분에 편하게 먹을 수 있었어. 곱창은 어느 정도 초벌이 되어 나오기 때문에 살짝만 더 구워서 먹으면 된다고 하더라고.
제일 먼저 곱창을 집어 들었어. 노릇노릇하게 구워진 곱창을 양념 소스에 콕 찍어서 입에 넣는 순간…🤤 와, 진짜 인생 곱창 등극! 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 게, 곱이 꽉 차 있어서 고소함이 입안 가득 퍼지는 거야. 냄새도 전혀 안 나고, 신선한 재료를 사용했다는 게 느껴지더라. 같이 나온 파김치랑 같이 먹으니 느끼함도 잡아주고, 진짜 환상의 조합이었어.
다음은 대창! 탱글탱글한 대창을 한 입 베어 무니, 입안에서 기름이 팡팡 터지는 게 진짜 고소하고 맛있었어. 막창은 쫄깃쫄깃한 식감이 예술이었고, 염통은 부드러워서 첫 점으로 먹기에 딱 좋았어. 우삼겹은 말해 뭐해, 그냥 입에서 살살 녹더라.
여기서 끝이 아니지. 벽돌집에서는 오징어 김치 칼국수를 서비스로 주는데, 이게 또 진짜 별미야. 칼칼하고 시원한 국물이 곱창의 느끼함을 싹 잡아주면서 입안을 개운하게 만들어주더라고. 면발도 쫄깃쫄깃하고, 오징어랑 김치도 듬뿍 들어 있어서 진짜 맛있게 먹었어.
마무리는 역시 볶음밥! 볶음밥에 치즈 추가는 필수라고 해서, 치즈 듬뿍 올려서 볶아달라고 부탁드렸어. 직원분께서 남은 곱창이랑 김치, 콩나물 등을 잘게 잘라서 밥이랑 같이 볶아주셨는데, 냄새부터가 이미 합격이었어. 볶음밥 위에 김가루랑 날치알, 그리고 치즈까지 듬뿍 올려서 볶아주시는데, 진짜 비주얼 폭발! 🤤
볶음밥을 한 입 먹으니, 와… 진짜 꿀맛! 😭 짭짤하면서도 고소한 볶음밥에 톡톡 터지는 날치알, 그리고 쭉 늘어나는 치즈까지 더해지니, 진짜 환상의 맛이더라. 배가 불렀는데도 숟가락을 멈출 수가 없었어. 싹싹 긁어먹었지 뭐야.
벽돌집에서 곱창 먹고 진짜 제대로 힐링하고 왔다. 맛도 맛이지만, 직원분들이 너무 친절하셔서 더 기분 좋게 식사할 수 있었어. 필요한 건 없는지 계속 물어봐주시고, 웃는 얼굴로 응대해주셔서 진짜 감사했어. 덕분에 웨이팅 했던 기억도 싹 잊고, 맛있는 곱창만 기억에 남았지.
나오는 길에 보니, 벽에 붙어있는 메뉴판이 눈에 띄더라. 한우 곱창 모듬 구이 말고도 한우 대창 구이, 특양 구이 등 다양한 메뉴가 있었어. 다음에는 다른 메뉴도 한번 먹어봐야겠다. 그리고 콜라나 사이다 같은 음료를 시키면 병으로 나오는데, 이것도 뭔가 레트로 감성을 자극하는 요소인 것 같아.
아, 그리고 주차는 대덕프라자 주차장에 하면 된다고 하니, 차 가지고 가는 사람들은 참고하면 좋을 것 같아. 벽돌집 본점은 좌석이 많지 않아서, 저녁 시간에는 웨이팅이 필수라고 하니, 미리 예약하고 가는 걸 추천해. 온라인 예약도 가능하다고 하니, 참고하길 바라!
벽돌집, 왜 대전 맛집으로 유명한지 제대로 알게 된 날이었어. 곱창 퀄리티는 물론이고, 서비스, 분위기까지 모든 게 완벽한 곳이었어. 앞으로 내 곱창 성지는 무조건 여기다! 대전에서 곱창 먹고 싶을 땐 무조건 벽돌집으로 달려갈 거야.
벽돌집에서 곱창 먹고 나오니, 어느새 어둑어둑해졌더라. 배도 부르고 기분도 좋고, 진짜 행복한 저녁이었다. 대전 여행 간다면, 벽돌집은 무조건 코스에 넣어야 해! 후회 안 할 거야, 내가 보장한다! 👍
집에 와서도 곱창 생각이 계속 나는 거 있지. 조만간 또 가야겠다. 그때는 친구들 다 데리고 가서 모듬으로 두 개 시켜서 볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 와야지. 아, 그리고 오징어 김치 칼국수도 꼭 추가해서 먹어야지!
벽돌집, 진짜 사랑입니다! ❤️
