어느덧 완연한 가을, 붉게 물든 단풍잎들이 흩날리는 앞산 자락을 거닐다, 문득 코끝을 간지럽히는 향긋한 바질 향에 이끌려 작은 레스토랑의 문을 열었다. ‘블루웨이브’, 파란 물결이 넘실대는 듯한 싱그러운 이름이 왠지 모르게 마음에 들었다. 평소 파스타와 스테이크를 즐겨 먹는 나에게 이곳은 마치 숨겨진 보석 같은 대구 맛집이었다.
문을 열자 아늑하고 따뜻한 분위기가 나를 감쌌다. 테이블은 대략 6~7개 정도로 아담했지만, 테이블마다 놓인 작은 꽃병과 은은한 조명이 공간을 가득 채우고 있었다. 나는 창가 쪽에 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 드라이에이징 스테이크와 새우 오일 파스타, 트러플 오일 필라프 등 다양한 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 특히 시그니처 메뉴라는 ‘웨이브 스테이크’에 눈길이 멈췄다. 채끝살을 드라이에이징과 수비드 숙성으로 만들었다는 설명에 기대감이 부풀어 올랐다.
주문을 마치자 따뜻하게 데워진 호밀빵과 샐러드가 식전 음식으로 나왔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 호밀빵은 샐러드와 함께 먹으니 더욱 맛있었다. 샐러드는 신선한 야채와 상큼한 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우기에 충분했다. 분다버그 핑크 자몽 음료도 함께 주문했는데, 톡 쏘는 탄산과 달콤한 자몽 향이 입안을 가득 채우며 식사의 시작을 알렸다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 웨이브 스테이크가 나왔다. 스테이크는 가운데 채끝살을 기준으로 왼쪽에는 매쉬 포테이토, 오른쪽에는 바질 소스가 놓여 있었다. 독특한 비주얼에 감탄하며 칼을 들었다. 겉은 바삭하게 구워졌지만, 속은 촉촉하고 부드러운 채끝살은 입안에서 살살 녹았다. 특히 바질 소스는 스테이크의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 주었다. 은은한 바질 향과 신선한 맛이 스테이크와 환상적인 조화를 이루었다. 매쉬 포테이토 또한 부드럽고 고소하여 스테이크와 함께 먹으니 훌륭한 조화를 이루었다.
스테이크를 다 먹어갈 때쯤, 베이컨 크림 파스타가 나왔다. 파스타 위에는 베이컨과 치즈가 듬뿍 뿌려져 있었다. 크림소스는 고소하고 부드러웠으며, 베이컨은 짭짤한 맛을 더했다. 파스타 면은 적당히 익어 쫄깃한 식감을 자랑했다. 특히 크림소스가 면에 잘 배어 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있었다.
나는 파스타와 스테이크를 번갈아 가며 먹으며 행복한 시간을 보냈다. 식사를 하는 동안 직원분들은 친절하게 응대해 주었고, 필요한 것은 없는지 꼼꼼하게 챙겨주었다. 덕분에 편안하고 즐거운 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있었다.
마지막으로 디저트가 나왔다. 작은 접시에는 하몽을 얹은 메론과 초콜릿이 놓여 있었다. 달콤한 메론과 짭짤한 하몽의 조합은 의외로 훌륭했다. 초콜릿은 달콤하고 쌉쌀한 맛이 입안을 깔끔하게 마무리해 주었다. 식사부터 디저트까지 완벽한 코스였다.
계산을 하려고 카운터로 가니, 남자 직원분이 친절하게 맞아주셨다. 주차는 가게 앞에 2대 정도 가능하지만, 협소한 편이라 앞산 카페거리 공영주차장을 이용하는 것이 좋다고 안내해주셨다. 식사 후 결제할 때 주차했다고 말하면 1시간 할인 이용권을 받을 수 있다고 했다. 나는 공영주차장에 주차를 하고 왔기에 할인권을 받아 계산을 마쳤다.
블루웨이브는 작지만 따뜻한 분위기와 훌륭한 음식 맛, 친절한 서비스까지 삼박자를 고루 갖춘 곳이었다. 특히 바질 소스를 곁들인 스테이크는 잊을 수 없는 맛이었다. 다음에는 다른 메뉴들도 맛보고 싶다는 생각이 들었다. 가게를 나서며, 나는 음료 쿠폰을 받았다. 다음 방문 시 음료를 공짜로 마실 수 있다고 했다. 이런 작은 배려가 더욱 기분 좋게 만들었다.
블루웨이브는 젊은 연인들뿐만 아니라 가족 단위 손님들에게도 인기가 많은 곳이었다. 아기의자도 준비되어 있어 아이와 함께 방문하기에도 좋다. 다만 테이블이 6개 정도로 많지 않으니, 식사 시간을 피해서 방문하거나 미리 예약을 하는 것이 좋을 것 같다.
현충로역에서 도보로 이동할 수 있는 거리에 위치한 블루웨이브는 접근성도 좋은 편이다. 대로변에서 살짝 안쪽으로 들어가야 하지만, 지도 앱을 켜고 가면 쉽게 찾을 수 있다. 나는 블루웨이브에서 맛있는 음식과 함께 행복한 시간을 보냈다. 앞산을 방문할 계획이 있다면, 블루웨이브에서 맛있는 식사를 즐겨보는 것을 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 친절한 스탭분들과 맛있는 음식 덕분에 힐링되는 기분이었다.
다음번 방문에는 트러플 오일 필라프도 꼭 한번 먹어봐야겠다. 비록 몇몇 후기에서는 새우깡 맛이 난다는 평도 있었지만, 트러플 오일 특유의 풍미를 얼마나 잘 살렸을지 궁금증을 자아낸다. 또한, 나는 파스타를 워낙 좋아하기 때문에, 다음에는 꼭 새우 오일 파스타를 맛봐야겠다. 사진으로 보았을 때, 파스타 위에 뿌려진 치즈와 새우의 조화가 훌륭해 보였다.
블루웨이브에서의 식사는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 앞산의 아름다운 풍경과 함께 미각과 후각을 만족시키는 특별한 경험이었다. 나는 앞으로도 종종 블루웨이브를 방문하여 맛있는 음식과 따뜻한 분위기를 즐길 것이다.
돌아오는 길, 나는 붉게 물든 단풍잎들을 바라보며 블루웨이브에서의 행복했던 시간을 되새겼다. 은은하게 풍기는 바질 향과 입안 가득 퍼지는 스테이크의 풍미는 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같다. 앞산 맛집 블루웨이브, 이곳은 나에게 단순한 레스토랑이 아닌, 행복한 추억을 선물해주는 특별한 공간으로 기억될 것이다.
