Yo, 내 혀가 춤추는 맛집 탐험, 오늘도 계속돼. 오늘은 좀 특별한 곳, 바로 안동 경북도청에 위치한 ‘곱이곱다’ 본점이지. 곱창, 대창? 뭐 이런 내장류라고 하면 좀 부담스러운 사람들도 있을 거야. 근데 여기는 그런 편견을 싹 날려버릴 수 있는 곳이야. 진짜, 후회 안 할 선택, 지금부터 내 스토리를 들어봐.
처음 이 가게를 찾은 건 꽤 오래전 일이야. 오픈 초기였는데, 그때도 이미 소문이 자자했거든. 오랜만에 다시 찾았는데, 역시나 기대 그 이상을 보여주더라고. 문을 열고 들어서는 순간, 이미 맛있는 냄새가 코를 확 찔러. 뭔가 뜨겁고, 고소하고, 캬, 상상만 해도 침 고이지?
첫인상은 역시나 ‘푸짐함’ 그 자체. 눈앞에 펼쳐진 모듬구이 한 판은 말 그대로 예술이야. 곱창, 대창, 막창, 염통까지. 색깔도, 모양도 제각각인데, 이게 다 모이니까 얼마나 먹음직스러운지 몰라. 신선한 채소들도 듬뿍 올라가 있어서, 이게 진짜 곱창집인가 싶을 정도라니까. 여기저기서 ‘고기 질이 좋다’는 평이 괜히 나온 게 아니야. 입안 가득 퍼지는 육즙, 쫄깃하면서도 부드러운 식감, 캬, 이건 그냥 게임 끝난 거지.
직원분들이 직접 다 구워주시는 것도 큰 장점이야. 우리는 그냥 앉아서 편하게 먹기만 하면 돼. 쉴 새 없이 뒤집고, 잘라주고, 타지 않게 신경 써주는 모습이 정말 프로페셔널해. 바쁘신 와중에도 하나하나 신경 써주시는 그 정성이 느껴진다고 해야 할까. 덕분에 우리는 최고의 맛을 즐길 수 있지. 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 익은 곱창, 대창 한 점 혀에 올리는 순간, ‘이 맛은 레전드, 내 혀가 센드’라는 말이 절로 나와.
그리고 여기, 서비스도 정말 끝내줘. 찌개나 계란찜 같은 서비스 메뉴들이 정말 퀄리티가 높아. 특히 ‘폭탄 계란찜’은 비주얼부터 남달라. 산더미처럼 부풀어 오른 계란찜에 치즈까지 쭉 늘어나는데, 이거 하나만으로도 밥 한 공기 뚝딱이거든. 짭조름하면서도 부드러운 계란찜은 곱창의 느끼함을 싹 잡아주고, 또 다른 매력을 선사하지. ‘화학적 연육제는 단 1도 사용하지 않는다’는 사장님의 말씀처럼, 속이 편안하고 부드러운 식감이 일품이야.
처음 곱창을 접하는 사람도 여기서는 ‘입덕’할 수밖에 없을 거야. ‘잡내 하나도 없고 너무 맛있다’는 평들이 수두룩한 이유가 다 있어. 마치 마법처럼, 입안에 넣는 순간 퍼지는 고소함과 부드러움에 감탄사가 절로 터져 나와. ‘내장류 거의 못 먹는 사람인데 여기서 시작했다’는 사람들의 이야기가 현실로 다가오는 거지.
이곳은 단순히 맛만 좋은 게 아니야. ‘친절하다’는 리뷰가 압도적으로 많은 이유가 있어. 직원분들뿐만 아니라 사장님까지, 손님 한 분 한 분에게 진심으로 다가오는 모습이 느껴져. 이게 바로 ‘진정한 서비스’가 아닐까 싶어. 웃는 얼굴로 맞이하고, 불편한 점 없는지 계속 신경 써주고, 마치 단골처럼 편안하게 대해주니, 기분 좋게 식사할 수밖에.
특히 ‘양이 많다’는 평가도 많아. 3인분 모듬구이를 시켰는데, 정말 푸짐하게 나와서 깜짝 놀랐어. 1인분도 정량보다 많이 준다는 사장님의 멘트는 괜히 나온 게 아니었지. ‘가성비 좋다’는 말이 딱 들어맞는 곳이야. 배부르게, 만족스럽게 먹고 나오면서도 지갑 걱정은 덜 수 있다는 게 얼마나 다행이야.
마무리는 역시 ‘볶음밥’이지. 남은 곱창 기름에 김치, 밥, 김가루를 챱챱 볶아내는데, 이게 또 별미야. 1인분만 시켜도 양이 많으니 참고해. 짭짤하면서도 고소한 볶음밥은 식사의 완벽한 마침표를 찍어줘. 한 입 베어 무니 온몸이 쿵! 감탄사가 절로 나오는 맛이라고.
이곳은 정말 ‘아묻따’ 믿고 가는 곳이야. ‘실패 없는 곳’이라는 말이 딱 어울리지. 가족 모임, 친구들과의 술자리, 데이트 코스 어디든 환영이야. 분위기도 좋고, 맛도 최고고, 서비스도 훌륭하니, 안동에 온다면 ‘곱이곱다’ 본점은 꼭 들러봐야 할 필수 코스라고.
다음에 또 안동에 오면, 당연히 또 여기를 찾을 거야. ‘안 먹으면 생각나서 못 견딘다’는 말이 딱 내 마음이야. 마치 고향처럼, 언제 와도 늘 맛있는 곳. ‘경북도청 최고의 맛집’이라는 타이틀이 아깝지 않은 곳, 바로 ‘곱이곱다’ 본점. Yo, 진심으로 추천한다!