아니, 여기 진짜 물건이야. 친구 데리고 갔다가 완전 반해서 나 혼자 또 갈까 진지하게 고민 중이야. 이름은 ‘등갈비달인 본점’인데, 이름처럼 등갈비 하나는 제대로 하는 곳이었어. 뭐랄까, 그냥 맛있는 정도가 아니라 ‘인생 등갈비’를 만난 느낌? 매콤달콤한 양념에 부드러운 살코기가 뼈에서 쏙쏙 분리되는 그 맛! 생각만 해도 군침이 도는데, 여기 다녀온 이야기 생생하게 풀어볼게.
우리가 제일 먼저 주문한 건 역시 시그니처 메뉴, 김치치즈등갈비! 사실 다른 메뉴도 궁금했는데, 이게 제일 유명하대서 망설임 없이 선택했지. 주문하고 나니 얼마 지나지 않아 등장한 비주얼! 붉은 양념 속에서 치즈가 보글보글 녹아내리고, 그 위에는 푸릇한 파슬리 가루가 솔솔 뿌려져 있었어.
따뜻하게 달궈진 철판 위에서 보글거리는 소리가 ASMR처럼 들리는데, 정말 참을 수가 없더라니까. 한쪽에는 고소한 치즈가 녹아내리고, 다른 쪽에서는 매콤한 김치와 등갈비가 어우러진 모습이 정말 예술이었어. 뜨거운 김이 모락모락 올라오는 게, 보는 것만으로도 군침이 돌았지.
드디어 첫 입! 젓가락으로 등갈비를 살짝 건드리기만 해도 뼈에서 살코기가 분리될 정도로 부드러웠어. 김치 양념의 새콤함과 매콤함이 입안 가득 퍼지는데, 이게 또 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이야. 게다가 위에 올라간 치즈를 듬뿍 찍어서 먹으면, 부드러운 치즈의 풍미가 매콤한 양념이랑 환상적인 조화를 이루더라니까.
이건 정말 밥도둑, 술도둑이야. 밥이랑 같이 먹으면 양념이 밥알에 착착 감겨서 순식간에 한 그릇 뚝딱이고, 시원한 맥주나 소주랑 곁들이면 뭐… 말 다 했지. 우리는 맵기 단계를 1.5단계로 시켰는데, 살짝 매콤한 정도라 부담 없이 즐길 수 있었어. 더 매운 걸 좋아하면 2단계, 3단계도 가능하대!
여기 사이드 메뉴도 진짜 별미야. 특히 오이냉국! 이게 기본으로 나오는데, 시원하고 새콤한 맛이 입맛을 확 돋워주더라고. 매콤한 등갈비를 먹다가 한 숟갈 떠먹으면, 그 알싸한 맛이 싹 가시면서 또 다시 등갈비를 먹고 싶게 만들어. 어떤 리뷰에서는 이게 최고라고 할 정도라던데, 정말 인정!
또 하나 빼놓을 수 없는 게 바로 콘치즈! 이게 계속 리필이 된다는 점이 정말 좋았어. 따끈하게 철판 위에 나와서 고소한 치즈 맛을 제대로 느낄 수 있지. 등갈비 양념에 살짝 찍어 먹어도 맛있고, 그냥 숟가락으로 퍼먹어도 꿀맛. 떡튀김도 옛날 추억을 불러일으키는 맛이었는데, 떡꼬치 양념이랑 비슷해서 간식으로 딱 좋았어.
진짜 먹을수록 신기했던 건, 음식이 식지 않는다는 거야. 주물판 덕분인지 계속 따뜻하게 유지돼서 마지막 한 점까지 맛있게 먹을 수 있었어. 덕분에 볶음밥을 먹을 때도 눌어붙은 누룽지가 딱! 예술이었지. 밥 양도 넉넉해서 등갈비를 다 먹고 볶음밥까지 먹으면 정말 배가 터질 지경이야.
진짜 감동했던 건 서비스야. 안경 쓰신 사장님인지 매니저님인지 모르겠지만, 정말 친절하시고 꼼꼼하시더라고. 처음 방문이라 이것저것 물어봤는데 귀찮은 내색 하나 없이 다 설명해주시고, 바지에 양념 흘렸을 때 말없이 얼룩 제거제까지 갖다주시는 센스! 와, 정말 감동 그 자체였어. 친구 데리고 다시 와야겠다 싶었던 결정적인 순간이었지.
여기는 진짜 계속 가게 될 것 같아. 김치등갈비뿐만 아니라 대창등갈비, 로제등갈비 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어서 다음에 또 올 땐 다른 메뉴도 도전해보고 싶어졌어. 특히 대창등갈비 후기를 보니 정말 맛있어 보이더라구.
웨이팅이 좀 있다는 게 함정이긴 한데, 평일 5시쯤 방문하면 바로 들어갈 수 있다는 꿀팁을 얻었어. 우리는 주말 저녁에 갔는데도 잠깐 기다렸지만, 그 기다림이 전혀 아깝지 않을 정도였지.
진짜 여기는 천호동에서 꼭 가봐야 할 맛집으로 강력 추천해! 매콤한 등갈비 좋아하면 무조건 좋아할 맛이고, 무엇보다 친절한 서비스와 편안한 분위기 덕분에 기분 좋은 식사를 할 수 있을 거야. 우리 다음 주에 또 갈까?