오랜만에 정말 마음에 쏙 드는 맛집을 발견했어요! 특히 샤브샤브를 좋아하는 저에게는 그야말로 천국이었달까요? 영주에 살고 계신 분들이라면, 혹은 영주 근처에 가실 일이 있다면 꼭 한번 들러보시길 강력 추천하고 싶은 곳이 있습니다. 바로 ‘중앙샤브’라는 곳인데요, 처음 방문했지만 마치 단골집처럼 편안하고 만족스러운 시간을 보내고 왔답니다.
매장에 들어서자마자 느껴지는 넓고 쾌적한 분위기가 참 좋았어요. 테이블 간 간격도 넉넉해서 다른 손님들과 부딪힐 걱정 없이 편하게 식사를 즐길 수 있겠더라고요. 가족 외식이나 친구들과의 모임 장소로도 손색없겠다는 생각이 절로 들었습니다. 은은한 조명 아래 정돈된 테이블 세팅을 보니 벌써부터 맛있는 식사에 대한 기대감이 차올랐어요.
저는 가장 기본인 양지 육수와 요즘 핫한 마라 육수를 반반으로 주문했어요. 빨갛게 끓고 있는 마라 육수에서부터 매콤한 향이 솔솔 풍겨져 오는 게 식욕을 제대로 자극하더라고요. 맵찔이도 도전해볼 만하다는 평을 들었던 마라 육수였는데, 역시나 기본 육수와 함께 끓이니 너무 맵지 않고 얼큰하면서도 깊은 맛이 우러나와서 좋았어요. 육수가 과하지 않고 깔끔해서 좋았다는 리뷰를 봤는데, 딱 그 말이 맞더라고요. 채소를 듬뿍 넣어도 국물이 탁해지지 않고 끝까지 시원하게 즐길 수 있다는 점이 정말 최고였습니다.
무엇보다 좋았던 점은 신선한 재료들이었어요. 다양한 종류의 채소들이 정말 신선하게 준비되어 있었는데요, 싱싱한 쌈 채소부터 시작해서 알록달록한 당근 채, 씹는 맛이 좋은 숙주나물, 그리고 쫄깃한 식감의 버섯까지! 마치 뷔페에 온 것처럼 원하는 만큼 마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점이 정말 좋았습니다. 샐러드 바에 이렇게 다양한 채소들이 준비되어 있는 곳은 오랜만이었어요. 회전율이 좋아서 그런지 채소들이 하나같이 싱싱해서 먹는 내내 기분 좋게 즐길 수 있었습니다.
고기 역시 신선하고 질이 좋아 보였어요. 얇게 썰린 소고기는 샤브샤브 육수에 살짝 데쳐 먹으면 입안에서 살살 녹을 것만 같은 비주얼이었답니다. 곤드레나물밥, 떡볶이, 파스타, 샐러드 등 샤브샤브 외에도 즐길 거리가 정말 많았어요. 특히 떡볶이는 매콤달콤한 국물에 큼직한 떡이 가득 들어있어서 그냥 먹어도 맛있고, 샤브샤브 육수에 살짝 넣어 먹어도 별미더라고요. 야매 건희소스까지 만들어 먹는 재미가 쏠쏠했습니다.
마라탕을 시켜 먹어본 적이 없을 정도로, 이곳의 마라 재료들이 정말 훌륭했어요. 중국 당면, 옥수수면, 목이버섯, 어묵 등 마치 전문 마라탕 가게에 온 듯한 다양한 재료들이 준비되어 있어서, 취향대로 골라 넣어 먹는 재미가 남달랐습니다. 평범한 정도의 맛이라는 리뷰도 있었지만, 저는 얼큰한 육수와 함께 맛보니 정말 맛있게 느껴지더라고요. 매콤한 걸 좋아하는 분이라면 무조건 좋아하실 맛입니다.
그리고 이곳의 또 다른 장점은 바로 다양한 소스들이에요! 스위트 칠리, 땅콩소스, 간장소스 등 기본에 충실한 소스들부터 시작해서, 직접 만들어 먹을 수 있는 다양한 재료들까지! 취향에 맞게 소스를 조합하는 재미도 쏠쏠하답니다. 특히 땅콩 소스가 정말 맛있다는 리뷰가 많았는데, 저도 직접 먹어보니 고소하면서도 풍부한 맛이 일품이었습니다.
점심 특선은 가격 대비 구성이 정말 알차서 가성비가 훌륭하다는 이야기도 들었는데, 다음에 방문한다면 꼭 점심 특선도 맛보고 싶네요. 양지 육수의 담백하고 깊은 맛과 스키야키 육수의 달콤 짭짤한 맛은 또 다른 매력으로 다가왔어요. 취향에 따라 다양한 조합으로 맛있게 즐길 수 있다는 점이 중앙샤브의 큰 매력인 것 같습니다.
무엇보다 좋았던 건 직원분들의 친절함이었어요. 매장 곳곳을 다니시면서 필요한 것이 없는지 먼저 살피고, 부족한 부분은 없는지 세심하게 챙겨주시는 모습이 인상 깊었습니다. 마치 집에서 식사하는 것처럼 편안하고 따뜻한 서비스를 받을 수 있어서 더욱 만족스러웠습니다. 가족, 친구들과 부담 없이 방문하기 좋은 편안한 분위기라는 말이 딱 맞아요.
마지막으로 디저트까지 완벽했어요! 특히 녹차 아이스크림은 정말 잊을 수 없는 맛이었답니다. 달콤하면서도 진한 녹차의 풍미가 입안을 개운하게 마무리해주었어요. 전국에 다닌 샤브샤브집만 30개가 넘는다는 샤브샤브 애호가의 극찬이 괜히 나온 게 아니라는 생각이 들었습니다. 양도 푸짐하고, 맛도 좋고, 분위기도 좋고, 서비스까지 최고였던 영주 중앙샤브! 저는 분명 다시 방문할 거예요.