오랜만에 정갈하고 깊은 맛의 중식을 맛보고 싶어 발걸음을 옮긴 곳은 바로 쌍문역 근처에 자리한 ‘미미퀴진’이었습니다. 이미 동네에서는 10년 전부터 ‘미미’라는 이름으로 사랑받아 왔다는 이곳이 ‘미미퀴진’으로 재오픈했다는 소식을 듣고, 궁금증을 안고 방문했던 날이었습니다. 문을 열고 들어서자 은은한 조명과 정갈하게 정돈된 공간이 편안함을 선사했습니다. 마치 오랜 친구의 집에 온 듯한 따뜻함이 느껴지는 곳이었습니다.
주문과 동시에 분주하게 움직이는 주방에서는 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨왔습니다. 오늘의 선택은 왠지 모를 설렘을 안겨준 코스 요리. 하나씩 정성스럽게 차려지는 음식들을 보며 이미 눈이 호강하는 기분이었습니다. 처음 등장한 요리는 촉촉한 유산슬 위에 구름처럼 폭신하게 올라간 흰자 머랭이 인상적인 요리였습니다. 입안에 넣는 순간, 부드러운 머랭과 쫄깃한 유산슬의 조화가 감탄을 자아냈습니다. ‘와!’ 하는 탄성이 절로 나왔고, 옆에 함께한 친구와 눈빛을 교환하며 미소를 지었습니다.
코스 요리의 하이라이트는 단연 탕수육이었습니다. 겉은 튀김옷이 바삭하게 살아있으면서도, 속은 부드러운 고기의 육즙이 살아 숨 쉬는 그 맛은 정말이지 ‘인생 탕수육’이라는 찬사가 아깝지 않았습니다. 찹쌀 탕수육 특유의 쫄깃함과 고기의 풍미가 완벽하게 어우러져, 찍먹이든 부먹이든 상관없이 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑했습니다. 함께 나온 소스는 새콤달콤한 맛이 과하지 않으면서도 탕수육의 풍미를 한층 끌어올려 주었습니다. 젓가락이 멈추지 않고 계속해서 손이 가는 마법 같은 맛이었습니다.
짬뽕을 좋아하는 저에게는 역시나 칼칼하고 시원한 국물의 짬뽕이 진리였습니다. 전복과 해물이 푸짐하게 들어간 짬뽕은 국물 한 모금에 스트레스가 확 풀리는 듯한 시원함과 깊은 감칠맛을 선사했습니다. 신선한 해산물이 듬뿍 들어가 비린 맛 하나 없이 깔끔한 국물 맛은 그야말로 일품이었습니다. 면발 또한 쫄깃해서 국물과 함께 후루룩 넘길 때마다 입안 가득 행복감이 퍼졌습니다. 개인적으로는 짜장면보다는 짬뽕에 손이 더 많이 가는 편인데, 이곳의 짬뽕은 제 입맛을 제대로 사로잡았습니다.
함께 주문했던 짜장면 또한 빼놓을 수 없는 맛이었습니다. 윤기가 자르르 흐르는 짜장 소스는 달콤하면서도 짭짤한 맛이 조화롭게 어우러져, 쫄깃한 면발과 함께 먹으니 옛 추억이 떠오르는 듯했습니다. 짜장 소스의 불맛 또한 은은하게 느껴져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있었습니다. 간짜장을 좋아하는 분이라면 분명 만족할 만한 퀄리티였습니다.
중국냉면 또한 빼놓을 수 없는 별미였습니다. 시원한 육수에 쫄깃한 면발, 그리고 고소한 땅콩소스의 조화는 더운 날씨에 시원함을 더해주었고, 다른 곳에서 맛보았던 중국냉면과는 차원이 다른 깊은 풍미를 느낄 수 있었습니다. 땅콩소스의 풍성함과 면의 부드러움이 어우러져, 한 그릇을 뚝딱 비우고도 또 생각나는 맛이었습니다.
이 외에도 망고크림중새우는 호텔 중식당에서도 맛보기 힘든 퀄리티로, 부드러운 크림소스와 오동통한 새우살의 조화가 환상적이었습니다. 마치 입안에서 살살 녹는 듯한 부드러움이 일품이었습니다. 오향장육 역시 짭짤하면서도 깊은 풍미가 느껴져 잊을 수 없는 맛을 선사했습니다.
이곳은 단순히 음식이 맛있는 곳을 넘어, 모든 메뉴에서 신선한 재료의 맛을 그대로 살리려는 노력이 엿보였습니다. 과하지 않으면서도 깊이 있는 풍미, 그리고 깔끔한 맛은 음식을 먹는 내내 질리지 않고 즐거움을 선사했습니다. 특히 이곳의 매장 넓이 또한 넉넉하여, 부모님을 모시고 가족 외식을 하기에도, 친구들과의 모임 장소로도 손색이 없다는 생각이 들었습니다. 친절한 직원분들의 응대 또한 기분 좋은 식사를 완성하는 데 한몫했습니다.
처음 방문한 미미퀴진은, 오래도록 기억에 남을 만큼 훌륭한 경험을 선사했습니다. ‘맛있다’는 말로는 부족할 만큼, 입안 가득 퍼지는 풍미와 정성 가득한 음식들은 깊은 만족감을 주었습니다. 코스 요리를 통해 다양한 메뉴를 맛볼 수 있었지만, 다음 방문에는 또 어떤 새로운 맛의 세계가 펼쳐질지 벌써부터 기대됩니다. 쌍문역 근처에서 제대로 된 중식을 맛보고 싶다면, 미미퀴진은 분명 최고의 선택이 될 것이라 확신합니다.
앞으로도 변함없는 맛과 서비스로 많은 사람들에게 사랑받는 미미퀴진이 되기를 바라며, 저 역시 이곳의 팬이 되어 자주 찾게 될 것 같습니다. 특히 어릴 적부터 좋아했던 ‘미미’의 추억을 간직한 분이라면, ‘미미퀴진’에서 새로운 맛의 감동을 다시 한번 느껴보시길 강력히 추천합니다.