오늘도 어김없이 찾아온 점심시간, 뭘 먹을까 고민하다 문득 발길이 닿은 곳은 시지에 있는 ‘뜨삽FMD’였습니다. 혼자 밥을 먹는 일이 잦은 저에게 식당을 고르는 기준은 몇 가지가 있습니다. 일단 혼자 와도 전혀 어색하지 않은 분위기, 1인분 주문이 가능한지, 그리고 혼자서도 편하게 식사할 수 있는 좌석이 있는지 등을 꼼꼼히 살피죠. 뜨삽FMD는 이런 저의 기준에 딱 맞는 곳이었어요.
문을 열고 들어서자 따뜻한 조명과 우드톤 인테리어가 조화롭게 어우러진 아늑한 공간이 저를 맞이했습니다. 은은하게 퍼지는 조명은 편안한 분위기를 더했고, 널찍한 내부 공간은 답답함 없이 시원한 느낌을 주었습니다.
특히 눈에 띈 것은 창가 쪽 자리와 중앙에 배치된 테이블들이었습니다. 군데군데 놓인 2인석 테이블들은 혼자 온 손님들이 부담 없이 앉기 좋았고, 벽을 따라 길게 늘어선 바 테이블 형식의 좌석도 있어 혼밥하기에 전혀 눈치 보이지 않을 것 같다는 생각이 들었습니다. 실제로 제가 방문했을 때도 혼자 식사하는 분들이 꽤 계셨고, 저 역시 편안하게 자리를 잡고 앉았습니다.
메뉴판을 살펴보다 눈에 확 들어온 것은 바로 ‘부라타 치즈 새우 오일 파스타’였습니다. 하얀 부라타 치즈가 파스타 위에 동그랗게 올라가 있는 모습은 보기만 해도 군침이 돌았어요. 주문 후 잠시 기다리니 곧이어 먹음직스러운 파스타가 나왔습니다. 탱글탱글한 새우와 싱그러운 방울토마토, 그리고 푸릇푸릇한 채소가 어우러진 오일 파스타 위에는 마치 눈꽃처럼 하얀 부라타 치즈가 얹혀 있었습니다.
혼자 왔지만, 맛있는 음식은 두 가지를 즐기고 싶었던 저는 곁들임 메뉴로 ‘콰트로 포르마지오 피자’도 함께 주문했습니다. 네 가지 치즈가 듬뿍 올라간 피자는 짭짤하면서도 고소한 맛의 조화가 일품이었죠. 얇고 바삭한 도우 위에 올라간 풍성한 치즈는 한 조각을 맛볼 때마다 입안 가득 행복감을 선사했습니다.
처음 부라타 치즈를 살짝 터뜨려 파스타 면과 함께 맛보니, 크리미한 치즈가 오일과 어우러져 부드러우면서도 풍부한 맛을 자랑했습니다. 오일 파스타 특유의 깔끔함에 부라타 치즈의 고소함이 더해져 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있었어요. 면의 익힘 정도도 완벽했고, 함께 곁들여진 해산물과 채소들도 신선해서 전체적으로 조화로운 맛을 선사했습니다.
피자는 두말할 나위 없이 맛있었습니다. 콰트로 포르마지오 피자는 네 가지 치즈의 풍미가 각기 다른 매력을 뽐냈고, 짭짤한 맛과 고소함의 조화가 환상적이었습니다. 얇은 도우 덕분에 치즈의 맛을 온전히 즐길 수 있었고, 엣지 부분은 바삭하게 구워져 씹는 맛까지 더했습니다.
이곳의 소스는 다른 곳과 비교했을 때 더욱 진하고 깊은 맛을 자랑하는 것 같아요. 모든 메뉴가 다 맛있다는 평이 괜히 나온 것이 아니라는 것을 직접 느끼는 순간이었습니다. 특히 리조또 메뉴도 인기라고 해서 다음 방문에는 꼭 맛보고 싶다는 생각이 들었어요. 소스의 진함이 음식의 풍미를 한층 더 끌어올리는 듯했습니다.
물론, 이번 방문에서 아쉬운 점이 아주 없었던 것은 아닙니다. 음식을 먹던 중 딱딱한 것이 나와 이빨이 나갈 뻔한 경험을 했었거든요. 그때 직원의 응대가 조금 아쉬웠습니다. 곧바로 매니저로 보이는 분이 나와 보험 처리를 해준다고 했지만, 처음 응대 과정에서 약간은 진상 취급을 받는 듯한 느낌을 받아 기분이 상했던 것은 사실입니다. 하지만 이러한 돌발 상황에도 불구하고, 음식의 맛 자체는 정말 훌륭했고, 전반적인 분위기와 다른 메뉴들에 대한 기대감은 여전했습니다. 다음에는 좀 더 편안하고 즐거운 식사 경험을 할 수 있기를 바라며, 다음 방문을 기약해 봅니다.
오늘도 혼밥 성공! 뜨삽FMD는 혼자 와도 전혀 어색하지 않고, 맛있는 음식과 함께 여유로운 시간을 보낼 수 있는 매력적인 곳이었습니다. 다음에도 맛있는 메뉴들을 탐험하러 꼭 다시 찾아오고 싶어요.