얼마 전 마포에 볼일이 있어 갔다가, 굴비 맛집으로 소문난 곳에 들렀어요. 사실 굴비를 전문으로 하는 식당은 흔치 않은데, 이곳은 2대째 가업을 이어오고 있다고 해서 더욱 기대가 되었습니다. 겉에서 보기에는 평범해 보일 수 있지만, 내부로 들어서니 아늑하면서도 정갈한 분위기가 느껴졌습니다.
점심시간 조금 전에 도착했더니 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었어요. 점심에는 웨이팅이 꽤 있다고 들었는데, 운이 좋았죠. 메뉴판을 보니 보리굴비 외에도 다양한 굴비 요리와 식사 메뉴가 준비되어 있더군요. 저희는 이 집의 시그니처라고 할 수 있는 보리굴비 정식을 주문했습니다. 가격은 17,000원이었는데, 서울에서 이 정도 가격에 보리굴비를 맛볼 수 있다는 점이 꽤 매력적으로 느껴졌습니다.
주문 후 얼마 지나지 않아 상이 차려지기 시작했는데, 기대 이상으로 푸짐하고 정갈한 반찬 구성에 감탄했습니다. 젓갈을 포함한 모든 밑반찬을 사장님이 직접 만들고, 2대째 운영하는 식당답게 음식 하나하나에 정성이 느껴졌어요. 겉절이 김치, 시금치나물, 콩나물무침, 멸치볶음 등 우리가 흔히 맛볼 수 있는 밑반찬들도 있었지만, 갓김치처럼 전라도 향이 물씬 나는 반찬들도 있어 더욱 좋았습니다.
드디어 메인 메뉴인 보리굴비가 나왔습니다. 크고 토실한 보리굴비 한 마리가 접시에 먹기 좋게 손질되어 나왔습니다. 굴비의 윤기가 좌르르 흐르는 것이, 군침이 절로 돌았습니다. 겉보기에는 약간 짜 보인다는 의견도 있었지만, 실제로 녹차물에 밥을 말아 굴비 살점과 함께 먹으니 짜다는 느낌 없이 오히려 적당했습니다. 굴비 살이 부드럽게 씹히면서 짭짤한 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 것이 정말 일품이었어요.
함께 나온 조기탕도 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 맑고 시원한 국물에 싱싱한 조기가 들어가 있어, 해장용으로도 좋고 소주 한 잔 곁들이기에도 안성맞춤입니다. 굴비 자체의 맛도 훌륭했지만, 이 조기탕의 시원함 덕분에 식사의 만족도가 한층 더 높아졌습니다.
솔직히 말하면, 굴비를 발골(뼈에서 살을 발라내는 과정)해주는 식당에 익숙한 분이라면 처음에는 좀 번거롭게 느껴질 수도 있습니다. 하지만 그 과정마저도 즐거움으로 느껴질 만큼 굴비의 맛이 훌륭했고, 함께 나온 반찬들과의 조화도 훌륭했습니다.
가격 대비 만족도가 정말 높은 곳이었어요. 최근 5년간 가본 굴비집 중 단연 최고라고 할 수 있을 만큼, 저에게는 ‘인생 맛집’으로 등극했습니다. 집에서 멀지 않다면 주기적으로 방문하고 싶을 정도였어요.
이런 분들께 추천해요:
* 점심 식사를 든든하게 하고 싶으신 분
* 부모님이나 어른들을 모시고 식사할 곳을 찾으시는 분 (정갈하고 맛깔스러운 한정식 느낌)
* 가성비 좋은 보리굴비를 맛보고 싶으신 분
* 깔끔하고 정갈한 한식을 선호하시는 분
* 술 한잔 곁들이며 식사하고 싶으신 분 (조기탕과 함께라면 금상첨화!)
주문 우선순위 팁:
1. 보리굴비 정식: 메인 메뉴인 보리굴비와 다양한 밑반찬, 밥, 국물이 함께 나와 가장 만족스러운 식사를 할 수 있습니다.
2. 조기탕: 혼자 방문하거나 가볍게 식사하고 싶을 때, 혹은 술안주로 훌륭한 선택입니다.
이곳에서 맛본 보리굴비는 정말 신선하고 맛이 좋았습니다. 굴비 특유의 비린 맛 없이 깊은 풍미를 느낄 수 있었고, 밥과 함께 먹으면 그 맛이 배가 되었습니다. 2대째 이어져 오는 비결이 아닐까 싶네요.
저녁에는 비교적 한가한 편이라고 하니, 조용하게 식사를 즐기고 싶으시다면 저녁 시간을 이용하시는 것도 좋겠습니다. 보리굴비 외에도 다른 굴비 요리들이 궁금해서 조만간 재방문할 예정입니다. 마포에서 맛있는 한 끼를 찾으신다면, 이 영광굴비 전문점을 강력 추천합니다!