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차가운 도시에서 찾은 따뜻한 오아시스, 의정부 국밥 맛집의 과학

차가운 바람이 옷깃을 파고드는 날이었다. 실험실에서 밤샘 연구로 지친 몸을 이끌고, 뜨끈한 국물로 몸속부터 데워줄 ‘그곳’, 의정부의…

1979년부터 이어진 의정부 노포의 깊은 맛, 고산 떡갈비에서 맛보는 특별한 지역 맛집 기행

오랜만에 떠나온 길, 의정부라는 도시는 왠지 모르게 정겨움이 느껴지는 곳이었다. 낯선 듯 익숙한 풍경 속에서, 나는 오늘…

성시경도 반한 깔끔한 의정부 김치 부대찌개 맛집, 경원식당 본점

세월이 쏜살같다고, 벌써 40년이 훌쩍 넘은 노포 식당이라니. 의정부에 볼 일 있어 나선 김에, 맘먹고 ‘경원식당’을 찾아갔지….

미각 교란 실험: 70년 노포의 비빔국수가 선사하는 의정부 미식의 신세계 맛집

오랜 연구 생활 동안, 제 미각은 수많은 실험과 분석에 노출되어 왔습니다. 때로는 정밀한 데이터 수집을 위해, 때로는…

의정부역 가성비 소고기 맛집! 육즙 폭발하는 ‘정육식당’에서 인생 등심을 만나다

퇴근 후, 왠지 모르게 기름진 고기가 땡기는 날 있잖아? 그럴 땐 무조건 소고기 앞으로 가야 하는 거,…