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의정부 부대찌개 거리는 언제나 설렘을 안겨주는 곳이다. 좁은 골목길을 따라 늘어선 식당들은 각자의 역사와 비법을 간직한 채,…

며칠 전부터 묘하게 마음을 간질이는 무언가가 있었다. 쨍한 햇살 아래, 코끝을 스치는 매콤한 향신료 내음, 그리고 시원한…

오늘은 꽤나 중요한 실험이 예정된 날이다. 바로 의정부에 위치한 일식 레스토랑 ‘긴자’에서 코스 요리를 맛보는 실험이다. 긴자는…

주말, 늦잠을 자고 일어나니 왠지 모르게 입맛이 싹 도는 거 있지? 며칠 전부터 간장게장이 어찌나 먹고 싶던지,…

평소 음식의 맛을 과학적으로 분석하는 것을 즐기는 나에게, 우설화는 단순한 식당 그 이상의 의미를 지닌다. 이곳은 마치…

어렸을 적, 할머니 손맛 가득한 육개장을 참 좋아했어. 푹 고아낸 깊은 국물에 쫄깃한 면발까지 더해진 육개장 칼국수는…

오랜만에 친구들과 약속을 잡고, 의정부에서 유명하다는 닭도리탕 맛집, 애경이네로 향했다. 평소 매콤한 닭볶음탕을 즐겨 먹는 나로서는 꽤나…

오랜만에 평일 오전에 시간을 내어 의정부로 향했다. 목적지는 최근 입소문을 타고 있다는 한 호두과자 전문점. 흔히 아는…

날씨가 쌀쌀해지니 뜨끈한 국물이 절로 생각나는 거 있지? 유튜브에서 성시경 먹을텐데 보고 꽂혀버린 의정부 순대국 맛집이 있어서…

오늘, 나는 단순한 식사를 넘어선 과학적 탐구를 위해 의정부로 향했다. 목적지는 ‘위촌마을 한우’. 이곳은 신선한 채소와 수준급…

어스름한 저녁, 퇴근길 발걸음은 자연스레 익숙한 골목 어귀로 향했다. 오늘 나의 목적지는, 저렴한 가격에 푸짐한 양과 훌륭한…

아이고, 참말로 오랜만에 맘에 쏙 드는 밥집을 찾았지 뭐여. 의정부에 볼일이 있어 나갔다가 우연히 발견한 덮밥집인데, 글쎄,…

의정부역에서 발걸음을 옮겨 닿은 곳은, 그 이름처럼 숲의 정취를 담은 듯한 “숲속옥이집”이었다. 도시의 번잡함에서 벗어나, 마치 다른…

Yo, 오늘 내가 털 곳은 바로 의정부! 부대찌개 하나로 동네를 평정한 곳, 숨겨진 나의 맛집 레이더에 포착된…

어릴 적 시골에서 깻잎 밭을 가꾸시던 할머니 손맛이 그리워질 때면, 왠지 모르게 깻잎 향이 코끝을 스치는 깻잎…

드디어, 드디어 왔다! 벼르고 벼르던 의정부 고기 맛집, 석암생소금구이 의정부로데오점! 여기 웨이팅 장난 아니라는 소문 익히 들어서,…

차가운 바람이 옷깃을 파고드는 날이었다. 실험실에서 밤샘 연구로 지친 몸을 이끌고, 뜨끈한 국물로 몸속부터 데워줄 ‘그곳’, 의정부의…

오랜만에 떠나온 길, 의정부라는 도시는 왠지 모르게 정겨움이 느껴지는 곳이었다. 낯선 듯 익숙한 풍경 속에서, 나는 오늘…

세월이 쏜살같다고, 벌써 40년이 훌쩍 넘은 노포 식당이라니. 의정부에 볼 일 있어 나선 김에, 맘먹고 ‘경원식당’을 찾아갔지….

오랜 연구 생활 동안, 제 미각은 수많은 실험과 분석에 노출되어 왔습니다. 때로는 정밀한 데이터 수집을 위해, 때로는…