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어스름한 저녁, 문득 뜨끈한 국물이 온몸을 감싸는 듯한 위로가 필요했다. 마치 오래된 친구의 따뜻한 손길처럼, 변함없는 맛으로…

아이고, 오늘따라 왠지 모르게 국수가 땡기는구먼. 옛날 엄마가 해주시던 그 따뜻한 국수 한 그릇이 어찌나 그리운지. 마침…

어스름한 새벽, 아직 잠에서 덜 깬 몸을 이끌고 집을 나섰다. 목적지는 을지로, 그 좁고 복잡한 골목 어딘가에…

오랜만에 고향인 창원에 내려갔습니다. 어릴 적 부모님 손을 잡고 자주 갔던 임진각식당이 문득 떠올랐습니다. 40년 넘게 한…

얼마 전부터 SNS에서 난리 난 구포의 한 중국집, ‘용화반점’에 드디어 방문했다. 여기 맛집이라 소문이 자자해서 오픈 시간…

동묘 앞, 그 복잡하고 활기 넘치는 시장 골목 어귀에서 미식 세포를 자극하는 실험을 감행했다. 오늘의 연구 대상은…

어릴 적 꼬깃꼬깃한 용돈을 들고 학교 앞 분식집으로 향하던 그 설렘을 기억하시는지. 오늘은 그 시절 추억을 떠올리게…

오랜만에 친구에게서 연락이 왔다. 늘 맛있는 곳이라면 자다가도 벌떡 일어나는 녀석인데, 이번에는 웬일인지 건강한 밥집을 알아놨다며 자랑을…

신내당시장, 그 이름만으로도 왠지 모를 따스함과 정겨움이 느껴지는 곳. 그 좁다란 골목 어귀를 따라 걷다 보면, 시간의…

종로 뒷골목, 오래된 건물들 사이에서 유독 눈에 띄는 노란 간판이 있었다. ‘유진식당’. since 1980이라는 문구가 이 집의…

부산에서 오래된 노포의 깊은 맛을 느끼고 싶다면, 오소리순대를 방문해보는 건 어떨까요? 알루미늄 샷시 문을 열고 들어서는 순간,…

오랜 연구 생활 동안, 제 미각은 수많은 실험과 분석에 노출되어 왔습니다. 때로는 정밀한 데이터 수집을 위해, 때로는…

강원도 화천, 아들의 훈련소 수료식을 마치고 향한 곳은 한 40년은 족히 되어 보이는 노포였다. 낡은 간판에서 풍기는…

오늘은 왠지 모르게 옛날 떡볶이가 엄청 땡기는 날이었다. 학창 시절, 학교 앞에서 친구들과 옹기종기 모여 앉아 먹던…

오랜만에 평촌에서 약속이 잡혔다. 친구들과의 모임 장소를 물색하던 중, 문득 한 친구가 강력 추천한 소고기집이 떠올랐다. 안양에서…

미지의 맛을 찾아 떠나는 여정은 언제나 설렌다. 이번에 나의 레이더망에 포착된 곳은 1943년부터 3대에 걸쳐 79년의 역사를…

어스름한 저녁, 퇴근 시간의 인파를 뚫고 향한 곳은 서울시청 인근 다동의 좁다란 골목길이었다. 그곳에 자리 잡은 지…

제천에서 오래된 맛집을 찾는 건 마치 보물찾기 같죠. 그중에서도 유독 눈에 띄는 곳이 있었으니, 허름한 외관에서 풍기는…

상주, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 마음이 푸근해지는 곳. 오래된 친구를 만나러 가는 듯 설레는 마음을 안고…

결론부터 말하자. 오늘 방문한 양산의 돼지국밥집은, 마치 잘 통제된 실험처럼 잡미 없이 깔끔한 국물과 푸짐한 고기, 그리고…