바쁜 점심시간, 뭘 먹어야 할지 고민될 때 제주에 사는 현지인들이 찾는다는 ‘장가네 일품순두부’에 발걸음했습니다. 로컬 프랜차이즈답게 합리적인 가격에 푸짐한 한 상을 받을 수 있다는 말에 기대감을 안고 들어섰는데, 역시나 탁월한 선택이었습니다. 이곳은 넉넉한 양과 깊은 맛의 순두부찌개, 그리고 정갈하게 차려지는 밑반찬들 덕분에 든든하고 만족스러운 점심 식사를 원하는 직장인들에게 딱 맞는 곳입니다. 특히 혼자 방문해도 전혀 눈치 보이지 않는 분위기와 함께, 회전율이 좋아 점심시간에도 비교적 빠르게 식사를 마칠 수 있다는 점이 장점으로 다가왔습니다.
아침 일찍 방문했을 때도 친절하게 맞이해주시는 직원분 덕분에 기분 좋게 하루를 시작할 수 있었습니다. 매장 내부는 깔끔하고 정돈된 분위기였으며, 테이블 간 간격도 적당해서 복잡하게 느껴지지 않았습니다. 점심시간에는 직장인들로 꽤 붐빌 수 있다는 점을 감안하면, 이른 시간에 방문하거나 약간의 웨이팅을 감수할 준비를 하는 것이 좋습니다. 이곳의 시그니처 메뉴인 일품순두부찌개는 기본 국물 자체의 깊은 맛이 일품인데, 여기에 차돌박이나 조개 등 다양한 토핑을 추가하여 취향껏 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다.
메뉴판을 보니 순두부 종류가 생각보다 다양해서 잠시 고민에 빠졌습니다. 하지만 첫 방문이니만큼 기본에 충실하고자, 베이스 순두부찌개에 토핑을 더해 주문했습니다. 찌개가 나오기 전, 기본 찬들이 먼저 세팅되는데, 이 찬들이 또 별미입니다. 매일 구성이 바뀌는 반찬들은 셀프 코너에서 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있도록 되어 있어 먹고 싶은 만큼, 부족함 없이 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 양배추 샐러드를 좋아하는 저에게는 이 점이 특히 반가웠습니다.
드디어 주문한 순두부찌개가 나왔습니다. 팔팔 끓는 뚝배기 안에서 김이 모락모락 피어오르는 모습이 보기만 해도 군침이 돌았습니다. 얼큰해 보이는 국물 속에는 부드러운 순두부와 함께 제가 선택한 차돌박이가 넉넉하게 들어 있었습니다. 밥은 일반 밥이 아닌, 영양이 풍부한 흑미가 섞인 솥밥으로 제공되는 점도 인상 깊었습니다. 솥밥 덕분에 숭늉까지 즐길 수 있어서 더욱 든든하게 식사를 마무리할 수 있었습니다.
찌개를 한 숟갈 떠먹으니, 국물 맛이 정말 깊고 진했습니다. 토핑으로 추가한 차돌박이도 잡내 없이 부드러웠고, 순두부는 입안에서 사르르 녹을 정도로 부드러웠습니다. 맵기 조절도 가능한 것 같았지만, 이날은 기본 얼큰한 맛을 선택했는데, 자극적이지 않으면서도 적당히 칼칼해서 밥과 함께 먹기 딱 좋았습니다. 맵지만 계속해서 숟가락이 가는 마성의 맛이랄까요. 밥을 찌개 국물에 비벼 먹어도 맛있고, 밥 위에 찌개를 얹어 먹어도 훌륭했습니다.
함께 나온 밑반찬들도 하나하나 맛이 좋았습니다. 특히 꽈리고추 조림이나 멸치볶음 같은 반찬들은 집에서 어머니가 해주시는 집밥 같은 느낌을 주었습니다. 셀프바에 있는 다른 반찬들도 맛을 봤는데, 젓갈류나 김치류 모두 정갈하고 감칠맛이 살아있었습니다. 밥을 거의 다 먹어갈 때쯤, 솥에 따뜻한 물을 부어 숭늉을 만들어 먹으니 속까지 뜨끈하게 채워지는 느낌이었습니다.
제주에서 관광객이 아닌 현지인들의 맛집을 찾는다면 ‘장가네 일품순두부’를 강력 추천하고 싶습니다. 합리적인 가격에 맛있는 순두부찌개와 솥밥, 그리고 푸짐한 반찬까지 즐길 수 있는 곳이니까요. 점심시간에 동료들과 함께 방문해도 좋고, 혼자 조용히 든든한 한 끼를 즐기기에도 부족함이 없는 곳입니다. 다음번에 제주에 방문하게 된다면, 또다시 들르고 싶은 그런 곳입니다.
