드디어 예천에 도착! 오늘 여행의 메인 이벤트는 바로 현지인 추천 맛집, 김서방숯불구이에서 제대로 된 고기 맛을 보는 거야. 출발 전부터 얼마나 설렜는지 몰라. 특히 돼지갈비 맛집이라고 소문이 자자해서 기대감이 하늘을 찌르더라니까.
택시에서 내리자마자 풍겨오는 숯불 향! 벌써부터 침샘 폭발 직전이야. 가게 입구에는 연예인 사진들이 쫙 붙어있는 걸 보니, 유명한 곳은 확실한가 봐. 얼른 안으로 들어가 보자.
문을 열고 들어서는 순간, 깔끔한 분위기가 확 느껴졌어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라. 직원분들도 어찌나 친절하신지, 첫인상부터 완전 만족! 자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했지. 역시, 돼지갈비는 무조건 시켜야 하고, 뭉티기랑 육회도 놓칠 수 없잖아?
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 쫙 깔렸는데, 와…진짜 푸짐하다는 말이 절로 나왔어. 샐러드부터 시작해서 겉절이, 쌈 채소까지 하나하나 정갈하고 신선한 느낌! 특히 맘에 들었던 건, 반찬들이 하나같이 다 맛있었다는 거. 메인 메뉴 나오기 전에 이미 젓가락질 쉴 새 없이 하게 되더라.
드디어 기다리고 기다리던 돼지갈비 등장! 숯불 위에 올려놓으니 지글지글 익어가는 소리가 완전 예술이야. 양념 냄새도 어찌나 좋던지, 진짜 참기 힘들었어. 돼지갈비는 말해 뭐해. 양념이 진짜 기가 막히더라. 너무 달지도 않고, 그렇다고 너무 짜지도 않은 딱 좋은 밸런스!
고기 굽는 동안 직원분들이 계속 신경 써주셔서 더 편하게 먹을 수 있었어. 연기가 올라오면 바로바로 환풍기를 조절해주시고, 불판도 알아서 갈아주시더라. 덕분에 옷에 냄새 밸 걱정 없이 맛있게 먹을 수 있었지.
잘 익은 돼지갈비 한 점을 쌈 채소에 올려서 크게 한 입! 입안에서 육즙이 팡팡 터지는데, 진짜 꿀맛이라는 표현이 딱 어울려. 쌈무에도 싸 먹고, 깻잎에도 싸 먹고, 어떻게 먹어도 다 맛있어! 특히, 여기 겉절이가 진짜 대박이야. 돼지갈비랑 같이 먹으니까 느끼함도 싹 잡아주고, 진짜 환상의 조합이더라.
흐름이 끊기면 안 되니까, 바로 뭉티기를 주문했지. 뭉티기는 신선함이 생명인데, 여기 뭉티기는 딱 봐도 퀄리티가 장난 아니더라. 젓가락으로 푹 찍어서 기름장에 살짝 찍어 먹으니, 입안에서 쫀득쫀득 찰진 식감이 느껴졌어. 진짜 신선하다는 게 딱 느껴지는 맛!
육회도 안 먹어볼 수 없지! 여기 육회는 진짜 깔끔한 맛이 일품이야. 너무 달지도 않고, 그렇다고 너무 느끼하지도 않은 딱 좋은 맛! 배랑 같이 먹으니까 아삭아삭한 식감도 더해져서 진짜 맛있더라.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 뭔가 아쉬운 느낌이 들어서 육회비빔밥을 하나 시켜봤어. 밥 위에 육회랑 각종 채소, 그리고 고추장을 넣고 슥슥 비벼 먹으니, 와…진짜 꿀맛! 특히 참기름 향이 진짜 진해서 너무 좋았어. 밑반찬으로 나온 된장찌개랑 같이 먹으니까 진짜 든든하더라.
다 먹고 나니 진짜 배가 터질 것 같았어. 하지만 너무 맛있어서 남길 수가 없었다는 거! 진짜 예천 맛집 인정이야. 김서방숯불구이, 여기는 진짜 꼭 가봐야 해. 후회 안 할 거야!
계산하고 나오면서 보니까, 화장실에 핸드크림까지 준비되어 있더라. 이런 세심한 배려에 또 한 번 감동! 직원분들도 너무 친절하시고, 분위기도 좋고, 맛도 최고고, 진짜 완벽한 식사였어. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각이 들었어.
예천 여행 계획 있다면, 김서방숯불구이는 무조건 코스에 넣어야 해! 진짜 후회 안 할 거야. 아, 그리고 여기 단체 모임 하기에도 진짜 좋을 것 같아. 매장이 넓어서 테이블 간 간격도 넉넉하고, 룸도 따로 마련되어 있더라고. 다음에는 친구들이랑 다 같이 와서 맘껏 먹고 마셔야지!
집에 돌아오는 길, 콧노래가 절로 나오더라. 맛있는 음식 덕분에 오늘 하루 진짜 행복하게 마무리할 수 있었어. 김서방숯불구이, 진짜 잊지 못할 예천 고기 맛집으로 내 마음속에 저장 완료! 조만간 또 방문할게!
