아이고, 참말로 오랜만에 김천 나들이를 나섰지 뭐여. 옛날 생각도 나고, 맛있는 것도 좀 먹고 싶어서 벼르던 참이었거든. 김천에 양고기 맛집이 하나 생겼다길래, ‘양가 양미’라는 곳을 찾아가 봤어. 간판부터가 아주 삐까번쩍한 것이, 프리미엄 양고기 전문점이라 써 붙여 놨더라고.
가게 문을 열고 들어서니, 훤칠한 젊은이들이 “어서 오십시오!” 하고 우렁차게 인사를 하는 거 있지. 테이블마다 환풍 시설이 잘 되어 있고, 전체적으로 깔끔하고 고급스러운 분위기였어. 를 보니 천장에 매달린 조명들이 은은하게 빛나는 것이, 아주 분위기 있더구먼. 옛날 생각나는 정겨운 느낌은 아니었지만, 깔끔하고 세련된 분위기가 젊은 사람들에게 딱 맞겠다 싶었어.
자리에 앉으니 메뉴판을 가져다주는데, 양고기 종류가 꽤 많더라고. 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 제일 기본인 양갈비랑 양고기를 시켰지. 가격은 1인분에 36,000원이라니, 쬐끔 부담스럽긴 했지만, 맛만 있다면야 뭔들 아깝겠어.
주문을 마치니, 밑반찬이 하나둘씩 나오기 시작하는데, 이야, 종류가 꽤 많아. 처럼, 양념도 다양하게 나오고, 샐러드, 장아찌, 김치까지 아주 푸짐하게 차려지더라고. 밑반찬 하나하나 맛을 보니, 깔끔하고 신선한 것이, 아주 마음에 들었어. 특히 깻잎 장아찌는 짜지도 않고 향긋한 것이, 양고기랑 같이 먹으면 딱이겠다 싶었지.
드디어 기다리고 기다리던 양고기가 나왔어. 선홍빛깔의 신선한 양갈비가 떡하니 놓이니, 아주 군침이 싹 돌더라고. 를 보니, 숯불 위에 올려진 양갈비의 모습이 어찌나 먹음직스럽던지. 직원분이 직접 고기를 구워주시는데, 어찌나 친절하신지, 굽는 내내 이야기도 나누고, 맛있는 부위 설명도 해주시더라고. 에서 보듯이, 숙련된 솜씨로 고기를 굽는 모습이 아주 믿음직스러웠어.
잘 구워진 양갈비 한 점을 입에 넣으니, 아이고, 이 맛 좀 봐라! 입에서 살살 녹는다는 게 바로 이런 거구나 싶었어. 양고기 특유의 잡내도 하나 없고, 어찌나 부드럽고 고소한지. 같이 나온 소스에 콕 찍어 먹으니, 정말 꿀맛이더라. 깻잎 장아찌에 싸서 먹으니, 향긋한 깻잎 향이 양고기의 느끼함을 잡아줘서, 질리지 않고 계속 먹을 수 있겠더라고.
양고기를 먹으면서 옛날 생각도 많이 났어. 어릴 적 할머니가 해주시던 양고기 곰탕이 있었는데, 그 맛은 아니었지만, 그래도 양고기를 먹으니 괜히 고향 생각도 나고, 할머니 생각도 나고 그랬지.
을 보니, 숯불 위에 양갈비와 함께 떡, 토마토, 채소도 같이 구워 먹을 수 있게 나오는데, 이것도 별미였어. 특히 떡은 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 것이, 양고기랑 같이 먹으니 아주 잘 어울리더라고. 토마토는 구우니 단맛이 더 강해져서, 입가심으로 먹기 딱 좋았어.
을 보니, 테이블 위에 놓인 푸짐한 음식들이 한눈에 들어오네. 양갈비, 양고기, 밑반찬, 구워 먹는 채소까지, 정말 푸짐하게 차려져서, 배불리 먹을 수 있었어. 처럼, 큼지막한 양갈비를 들고 뜯는 재미도 쏠쏠했지.
양고기를 다 먹고 나니, 왠지 아쉬운 마음이 들더라고. 그래서 식사 메뉴로 된장찌개를 하나 시켰어. 을 보니, 깔끔하게 차려진 식탁의 모습이 다시 떠오르네. 된장찌개는 집에서 끓여 먹는 것처럼 구수하고 깊은 맛이 났어. 밥 한 숟갈 크게 떠서 된장찌개에 슥슥 비벼 먹으니, 아이고, 속이 다 편안해지는 기분이었어.
을 보니, 테이블 옆에 가지런히 놓인 소스통들이 눈에 띄네. 소금, 후추, 고춧가루 등 다양한 양념이 준비되어 있어서, 취향에 따라 양고기를 찍어 먹을 수 있었어. 처럼, 환풍 시설도 잘 되어 있어서, 옷에 냄새가 배는 걱정 없이 편하게 먹을 수 있었지.
계산을 하려고 보니, 신선한 갈비는 다 떨어졌다고 하더라고. 아쉽긴 했지만, 다음에 또 오면 되니까. 사장님과 직원분들이 어찌나 친절하신지, 나가는 길까지 배웅해주시면서, 다음에 또 오라고 인사를 건네시더라고.
‘양가 양미’에서 맛있는 양고기를 먹고 나니, 정말 기분 좋게 김천 나들이를 마무리할 수 있었어. 고급스러운 분위기에서 친절한 서비스와 맛있는 양고기를 즐길 수 있는 곳이었지. 김천에 가면 꼭 한번 들러보라고, 내가 아주 강추하는 김천 최고의 맛집이야!
