드디어, 드디어 찾아왔다! 인천축구전용경기장 바로 앞에 있다는 스지 맛집, ‘딸집도가니’. 며칠 전부터 스지에 꽂혀서 퇴근하자마자 냅다 달려왔지. 솔직히 간판부터 느껴지는 찐 맛집 바이브… 이거 완전 기대해도 되는 각?
가게 문을 열자마자 풍기는 훈훈한 기운! 평일 저녁인데도 사람들로 북적이는 게, 역시 맛집은 다르구나 싶었다. 테이블마다 스지탕 뚝배기 하나씩은 무조건 놓여있고, 모듬전 시켜서 막걸리 기울이는 아저씨들 모습에 나도 모르게 침 꼴깍. 뭔가… 이모님들의 정겨운 손맛이 느껴지는 그런 분위기였다.
메뉴판 스캔 시작! 스지탕, 스지무침, 모듬전… 다 먹고 싶은데 혼자 온 게 너무 아쉬웠다. 고민 끝에 스지탕 하나랑, 도저히 포기할 수 없는 모듬전 소짜를 주문했다. 스지란 걸 처음 먹어보는 거라 살짝 긴장했는데, 도가니랑 비슷한 맛이라고 하니 기대감이 뿜뿜!
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔리는데… 와, 진짜 이모님 손맛 느껴지는 반찬들 비주얼부터 장난 아니었다. 특히 깍두기! 적당히 익어서 아삭아삭한 게, 스지탕 나오기 전에 이미 반 이상을 해치워버렸다.
드디어 기다리고 기다리던 스지탕 등장! 뽀얀 사골 국물에 송송 썰린 파, 그리고 쫄깃해 보이는 스지가 듬뿍 들어있는 비주얼. 뚝배기에서 보글보글 끓는 소리까지 완벽했다.
국물부터 한 입 딱 떠먹었는데… 진짜 미쳤다! 맑고 깔끔한 사골 국물이 입안 가득 퍼지면서 온몸이 따뜻해지는 느낌. 이거 완전 몸보신 각이다. 맑은 사골 국물과 우족 끓인 거랑 합친 듯한 맛인데 진짜 깔끔하고 계속 땡기는 맛이었다.
스지는 또 어떻고! 쫀득쫀득한 식감이 진짜 예술이었다. 처음엔 살짝 질긴가 싶었는데, 씹을수록 담백한 맛이 느껴지는 게 완전 내 스타일. 특히 국물이랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛이었다. 도가니랑 비슷한 듯하면서도 뭔가 더 꼬들꼬들한 느낌이랄까?
스지탕 안에 수제비도 들어있었는데, 쫄깃쫄깃한 게 진짜 맛있었다. 솔직히 국물에 밥 말아 먹을까 엄청 고민했는데, 모듬전도 시켰으니까 일단 참기로 했다. (하지만 결국 밥 한 공기 추가했다는 건 안 비밀…)
드디어 모듬전 등장! 동태전, 고추전, 호박전, 동그랑땡… 알록달록한 비주얼에 침샘 폭발. 특히 표고전! 향긋한 표고 향이 코를 찌르는데, 이건 무조건 맛있을 수밖에 없다는 직감이 왔다.
기름 냄새 폴폴 풍기는 동태전부터 한 입 먹었는데… 와, 겉바속촉! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 진짜 예술이었다. 고소한 기름 향이랑 담백한 동태 살이 어우러지는데, 이거 완전 막걸리 각인데? 아쉽지만 오늘은 소주로 만족해야지.
고추전은 매콤한 고추 향이 확 올라오는 게, 느끼함을 싹 잡아줘서 좋았다. 동그랑땡은 말해 뭐해… 다진 고기랑 야채가 듬뿍 들어있어서 씹는 맛도 있고, 간도 딱 맞아서 진짜 맛있었다.
특히 표고전! 진짜 레전드였다. 향긋한 표고 향이 입안 가득 퍼지면서 쫄깃한 식감까지 더해지니, 이건 진짜 환상의 맛이었다. 솔직히 표고전만 따로 시켜 먹고 싶을 정도였다.
모듬전 먹다가 살짝 느끼해질 때쯤, 깍두기 한 입 먹어주면 다시 시작할 수 있다. 진짜 깍두기 맛집 인정! 스지탕 국물 한 입 떠먹으면 느끼함은 싹 사라지고, 다시 젓가락질을 멈출 수 없게 된다.
혼자 왔는데도 너무 맛있어서 진짜 폭풍 흡입했다. 솔직히 스지탕 양이 꽤 많았는데, 국물까지 싹싹 비워버렸다. 모듬전도 남김없이 클리어! 진짜 배 터지는 줄 알았다.
계산하면서 이모님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사했더니, “또 오세요~”라고 친절하게 답해주셨다. 뭔가 정감 가는 분위기가 너무 좋았다.
딸집도가니… 왜 이제야 알았을까. 진짜 인천 숭의동의 숨은 보석 같은 곳이었다. 스지탕은 맑고 깊은 국물 맛이 일품이었고, 모듬전은 겉바속촉의 정석이었다. 특히 표고전은 진짜 잊을 수 없는 맛!
다음에 친구들이랑 다 같이 와서 스지무침이랑 김치말이국수도 꼭 먹어봐야겠다. 아, 그리고 낮술 땡길 때도 무조건 여기 와야지. 스지탕 국물에 소주 한잔… 생각만 해도 행복해진다.
아, 그리고 여기 2호점도 있다고 한다. 1호점은 리모델링했다고 하니, 다음엔 2호점도 한번 가봐야겠다.
집에 오는 길에 계속 스지탕 생각이 났다. 진짜 조만간 또 가야지. 인천에서 스지 맛집 찾는다면, 무조건 ‘딸집도가니’ 강추한다! 후회 안 할 거다, 진짜.
참고로 밤에는 야외 테이블도 펼쳐진다고 하니, 날씨 좋은 날에는 밖에서 먹어도 좋을 것 같다. 축구 경기 끝나고 뒷풀이 장소로도 딱일 듯!
아, 그리고 여기 사장님이 친절하신 편은 아니라는 후기도 있던데, 나는 딱히 불친절하다고 느끼진 못했다. 그냥 쿨하신 스타일인 듯? 어쨌든 음식 맛은 진짜 보장한다.
살짝 가격이 비싸다고 느낄 수도 있지만, 허전한 마음까지 채워주는 맛이라고 생각하면 전혀 아깝지 않다. 특히 몸보신하고 싶을 때, 뜨끈한 국물에 소주 한잔 땡길 때 무조건 추천!
아무튼 오늘 딸집도가니에서 제대로 몸보신하고, 맛있는 음식 덕분에 기분 좋게 마무리했다. 역시 맛있는 음식이 최고야!