퇴근 후, 무거운 어깨를 하고 집으로 향하는 길. 왠지 모르게 발걸음이 떨어지지 않았다. 혼자 사는 1인 가구에게 저녁 식사는 늘 고민거리다. 뭘 먹어야 잘 먹었다 소문이 날까. 인스타그램을 염탐하며 맛집을 물색하던 중, 눈에 번쩍 띄는 곳이 있었다. 평리동에 위치한 수우생고기. 뭉티기와 푸짐한 한 상 차림 사진에 홀린 듯 이끌려, 나도 모르게 가게 문을 열고 들어섰다. 혼자라도 괜찮아! 오늘은 왠지 맛있는 녀석을 씹고 뜯고 맛보고 즐기고 싶은 날이니까.
가게 안으로 들어서자, 생각보다 아늑하고 따뜻한 분위기가 나를 반겼다. 테이블 간 간격도 넓고, 혼자 앉기에도 부담스럽지 않은 자리가 눈에 띄었다. 혼밥 레벨 99인 나에게도 새로운 공간은 늘 조심스럽기 마련인데, 수우생고기는 첫인상부터 편안함이 느껴졌다. 은은한 조명 아래, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들이 눈길을 사로잡았다. 마치 잘 꾸며진 카페에 들어온 듯한 느낌이랄까. 벽 한쪽을 가득 채운 술잔 컬렉션은 덤. 왠지 술맛이 더욱 돋을 것 같은 예감 좋은 느낌이 들었다. 사장님의 센스가 돋보이는 인테리어 덕분에 혼자만의 시간을 즐기기에도 부족함이 없어 보였다.
메뉴판을 펼쳐 들고 한참을 고민했다. 뭉티기를 먹을까, 생고기를 먹을까. 역시 이럴 땐 반반 메뉴가 정답이지! 뭉티기/생고기 반반 메뉴를 주문하고, 시원한 맥주 한 병도 함께 부탁드렸다. 혼자 왔지만, 이 정도는 괜찮잖아? 주문을 마치자, 사장님께서 정갈하게 밑반찬을 내어주셨다.
잠시 후, 테이블 위로 펼쳐진 밑반찬의 향연에 입이 떡 벌어졌다. 이게 정말 기본으로 나오는 상차림이란 말인가! 만두튀김, 골뱅이무침, 동태전, 미역국, 샐러드, 탕수육 등등… 끝도 없이 쏟아지는 음식들을 보니, 마치 ‘이모카세’를 제대로 받는 기분이었다. , , 하나하나 맛을 보니, 사장님의 손맛이 느껴지는 정갈한 맛이었다. 특히 갓 부쳐져 나온 따끈한 동태전은 맥주 안주로 최고였다. 오징어무침의 새콤달콤한 맛은 입맛을 돋우기에 충분했고, 뜨끈한 미역국은 속을 따뜻하게 달래주었다. 이 정도 퀄리티의 밑반찬이라면, 메인 메뉴에 대한 기대감이 더욱 커질 수밖에!
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴, 뭉티기/생고기 반반이 등장했다. 붉은 빛깔을 뽐내는 뭉티기와 생고기의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. , , 윤기가 좔좔 흐르는 뭉티기는 보기만 해도 쫀득함이 느껴졌고, 신선함이 그대로 느껴지는 생고기는 입맛을 자극했다. 사장님께서 직접 만드셨다는 특제 양념장에 콕 찍어 뭉티기를 맛보니, 입 안에서 사르르 녹는 듯한 식감이 일품이었다. 뭉티기 특유의 쫀득함과 고소함이 어우러져, 정말 꿀맛이었다.
이번에는 생고기를 맛볼 차례. 뭉티기와는 또 다른 매력을 지닌 생고기는 신선함이 그대로 느껴졌다. 씹을수록 고소한 맛이 우러나오는 생고기는, 특제 양념장과의 조화가 환상적이었다. 사장님께서 추천해주신 대로, 고깃결대로 썰어낸 생고기와 결 반대방향으로 썬 생고기를 번갈아 먹으니, 식감을 비교하며 먹는 재미도 쏠쏠했다.
밑반찬 하나하나, 메인 메뉴 하나하나에 정성이 가득 담겨 있다는 것이 느껴졌다. 맛있는 음식을 먹으니, 절로 기분이 좋아졌다. 혼자 왔지만, 전혀 외롭지 않았다. 오히려 혼자만의 시간을 오롯이 즐기며, 맛있는 음식에 집중할 수 있어서 좋았다.
생고기와 뭉티기를 정신없이 먹고 있는데, 사장님께서 육전을 서비스로 내어주셨다. 갓 부쳐져 나온 따끈따끈한 육전의 고소한 냄새가 코를 자극했다. 육전을 잘게 썬 고추가 들어간 특제 소스에 찍어 먹으니, 느끼함은 싹 사라지고, 깔끔한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 육전과 함께 공기밥을 주문해서 먹으니, 든든함까지 더해져 정말 최고의 조합이었다.
술잔을 고를 수 있다는 점도 이 곳의 매력 중 하나다. 밋밋한 맥주잔이 아닌, 예쁜 디자인의 잔에 따라 마시니, 왠지 술맛이 더 좋게 느껴졌다. 혼자 왔지만, 분위기에 취해, 맛에 취해, 시간 가는 줄 모르고 음식을 즐겼다. 사장님의 친절한 서비스 덕분에 더욱 편안하게 식사를 할 수 있었다.
혼자 조용히 식사를 즐기고 싶을 때, 혹은 맛있는 음식과 함께 술 한잔 기울이고 싶을 때, 대구 평리동 맛집 수우생고기는 최고의 선택이 될 것이다. 혼밥족에게도 전혀 부담 없는 분위기, 푸짐한 인심, 그리고 무엇보다 훌륭한 맛까지. 삼박자를 모두 갖춘 곳이라고 감히 말할 수 있다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 하며, 기분 좋게 가게 문을 나섰다. 오늘도 혼밥 성공! 혼자여도 괜찮아! 수우생고기가 있으니까.
수우생고기에서 맛있는 음식을 먹고 나오니, 왠지 모르게 힘이 솟는 기분이었다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있다. 집으로 돌아가는 발걸음이 한결 가벼워졌다. 평리동에서 보물을 발견한 기분으로, 다음 혼밥 장소도 찜해두었다. 수우생고기, 앞으로 나의 단골 맛집이 될 것 같다.
