어제, 드디어 벼르고 벼르던 인천의 “한반장”에 다녀왔어. 여기 짬뽕이 그렇게 끝내준다잖아? 사실 동네 중국집 짬뽕이야 거기서 거기라는 생각을 늘 가지고 있었거든. 뻔한 국물에 대충 넣은 해물, 그런 짬뽕에 질려버린 거지. 근데 여기는 다르다는 이야기에 반신반의하면서 찾아갔어.
저녁 시간 살짝 전에 도착했는데, 이미 테이블이 꽤 차 있더라. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 가게는 밖에서 보는 것보다 훨씬 넓고 깔끔했어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기였지. 메뉴판을 펼쳐보니 짜장면, 짬뽕, 탕수육 기본 메뉴는 물론이고, 쟁반짜장, 유산슬, 팔보채 등 다양한 요리들도 눈에 띄었어. 뭘 먹어야 하나 고민하다가, 역시 처음 왔으니 시그니처 메뉴인 삼선짬뽕이랑 탕수육을 시켜봤지.
주문을 하고 나니, 따뜻한 자스민차와 함께 양파, 단무지가 나왔어. 자스민차 향이 은은하게 퍼지는 게, 왠지 음식에 대한 기대감을 더 높여주더라. 근데 솔직히 말해서, 단무지는 평범했어. 뭐, 단무지가 맛있으면 얼마나 맛있겠어? 메인 요리가 중요하지!
드디어 삼선짬뽕이 나왔어! 짬뽕 그릇을 보는 순간, 입이 떡 벌어졌지 뭐야. 흔히 보던 뻘건 국물이 아니라, 뽀얀 국물에 각종 해산물이 산처럼 쌓여 있었거든. 갓 요리한 오징어, 조개가 진짜 아낌없이 들어가 있더라. 사진에서 봤던 것보다 훨씬 푸짐해서 놀랐어. 국물부터 한 입 맛봤는데, 진짜… 와, 이거 완전 감칠맛 폭발! 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴지는 게, 진짜 지금까지 먹어본 짬뽕하고는 차원이 다르더라고.
면도 탱글탱글하고 쫄깃해서 식감이 너무 좋았어. 면발에 국물이 제대로 배어 있어서, 면만 먹어도 맛있더라니까. 오징어는 어찌나 부드럽던지, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞을 거야. 조개도 신선해서 비린 맛 하나 없이, 쫄깃쫄깃한 식감만 살아있었어. 양파랑 다른 채소들도 큼지막하게 썰어 넣어서, 씹는 맛을 더해줬지.
짬뽕을 먹다가, 중간에 탕수육도 나왔어. 탕수육은 딱 봐도 바삭바삭해 보이는 튀김옷이 인상적이었어. 갓 튀겨져 나와서 그런지, 윤기가 좌르르 흐르는 게 진짜 먹음직스럽더라. 탕수육 소스는 새콤달콤한 맛이 강했는데, 튀김이랑 정말 잘 어울렸어. 탕수육 위에 올려진 파인애플, 양파, 당근도 탕수육의 맛을 한층 더 풍성하게 만들어줬지.
탕수육 한 입 베어 무는 순간, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 그야말로 겉바속촉의 정석을 느낄 수 있었어. 돼지고기 잡내도 전혀 안 나고, 튀김옷도 느끼하지 않아서 정말 맛있게 먹었지. 탕수육 소스에 푹 찍어서 먹으니, 새콤달콤한 맛이 입안 가득 퍼지는 게 진짜 최고였어. 특히 튀김옷이 진짜 예술이었는데, 어떻게 이렇게 바삭하게 튀겼는지 비법을 알아내고 싶을 정도였어.
짬뽕이랑 탕수육을 번갈아 가면서 먹으니까, 진짜 꿀맛이더라. 짬뽕 국물 한 입 먹고, 탕수육 한 입 먹고, 다시 짬뽕 면발 후루룩 먹고. 진짜 끊임없이 입으로 들어가는 맛이었어. 양이 꽤 많았는데도, 너무 맛있어서 싹싹 비워버렸지 뭐야.
다 먹고 나니, 진짜 배가 터질 것 같았어. 그래도 너무 맛있어서 후회는 없었지. 오히려 “다음에 또 와야지”라는 생각밖에 안 들더라. “한반장”은 진짜 인천에서 짬뽕 맛집으로 인정할 수밖에 없는 곳이야.
계산하면서 보니까, 주방이 완전 오픈되어 있더라고. 사장님께서 얼마나 청결에 신경 쓰시는지 알 수 있었어. 깨끗한 주방에서 맛있는 음식이 나오는 건 당연한 거겠지? 다음에는 쟁반짜장도 한번 먹어봐야겠어. 다른 테이블 보니까 쟁반짜장도 엄청 맛있어 보이더라고.
아, 그리고 여기, 메뉴도 엄청 다양해. 내가 시킨 짬뽕, 탕수육 말고도 짜장면, 볶음밥, 깐풍기, 유산슬 등등 없는 게 없어. 여럿이서 와서 이것저것 시켜 먹으면 진짜 좋을 것 같아. 메뉴판 사진을 못 찍은 게 아쉽네. 다음에 가면 꼭 찍어와야지!
“한반장”에서 짬뽕 한 그릇 먹고 나니까, 진짜 기분까지 좋아지더라. 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같아. 특히 추운 날씨에 따뜻한 짬뽕 국물은, 진짜 몸과 마음을 사르르 녹여주는 느낌이었어.
혹시 인천에 갈 일 있으면, “한반장”은 꼭 한번 가봐. 진짜 후회 안 할 거야. 특히 짬뽕 좋아하는 사람이라면, 무조건 가봐야 해. 내가 완전 강추하는 인천 맛집이야! 진짜 “인생 짬뽕”을 만날 수 있을지도 몰라.
나오는 길에, “다음에 또 올게요!”라고 인사했더니, 사장님께서 환하게 웃으시면서 “네, 또 오세요!”라고 하시더라. 친절한 사장님 덕분에, 더 기분 좋게 가게를 나설 수 있었어. 다음에는 부모님 모시고 한번 가야겠어. 부모님도 분명 좋아하실 거야.
집에 와서도 짬뽕 생각이 계속 나더라. 진짜 잊을 수 없는 맛이었어. 조만간 또 “한반장”에 짬뽕 먹으러 가야겠다. 그땐 꼭 쟁반짜장이랑 다른 요리들도 시켜서 먹어봐야지. 아, 그리고 사진도 더 많이 찍어와야겠다. 맛있는 건 널리 알려야 하니까!
오늘 “한반장”에 다녀온 후기를 쓰면서, 또 짬뽕 생각이 간절해지네. 내일 점심은 짬뽕으로 결정해야겠다. 물론 “한반장”만큼 맛있지는 않겠지만, 그래도 짬뽕의 아쉬움을 조금이라도 달랠 수 있겠지?
인천에서 짬뽕 맛집을 찾는다면, 주저하지 말고 “한반장”에 가봐. 진짜 후회 없는 선택이 될 거야. 내가 강력하게 추천하는 인천 지역명 맛집이니까, 꼭 한번 방문해 보길 바라! 진짜, 인생 짬뽕을 만날 수 있을 거야!
아, 그리고 “한반장”은 주차 공간도 넉넉해서, 차 가지고 가기에도 편해. 대중교통으로 가기에는 조금 애매한 위치지만, 주차 걱정 없이 편하게 갈 수 있다는 게 장점이지. 물론, 맛있는 짬뽕을 먹기 위해서라면, 그 정도 수고는 감수할 수 있잖아?
오늘도 맛있는 짬뽕 덕분에, 행복한 하루를 마무리할 수 있을 것 같아. “한반장” 사장님, 맛있는 짬뽕 만들어주셔서 정말 감사합니다! 다음에 또 갈게요! 그때는 쟁반짜장 꼭 먹어볼게요!
마지막으로, “한반장” 찾아갈 때, 꼭 영업시간 확인하고 가! 괜히 헛걸음하지 않도록, 미리 전화해보고 가는 게 좋을 거야. 맛있는 짬뽕 먹으러 갔는데, 문 닫혀 있으면 얼마나 속상하겠어?
자, 그럼 오늘 “한반장” 후기는 여기서 마칠게. 다음에 또 다른 맛집 후기로 돌아올게! 그때까지 다들 맛있는 음식 많이 먹고, 행복하게 지내!