어느덧 해가 뉘엿뉘엿 기울어가는 저녁, 퇴근길 발걸음은 자연스레 수원의 한 고깃집으로 향했다. 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 삼겹살 생각에 이끌려 도착한 곳은 바로 ‘그집고기’. 2010년부터 이 자리를 지켜왔다는 빨간 간판이 정겹게 나를 맞이했다. 마치 오래된 친구를 만나는 듯한 기분으로 문을 열고 들어섰다.
문을 열자마자 후끈한 열기가 느껴졌다. 이미 많은 사람들로 북적이는 가게 안은 활기찬 에너지로 가득 차 있었다. 다행히 딱 한 테이블이 남아있어 기다림 없이 자리에 앉을 수 있었다. 벽에 붙은 메뉴판을 보니 국내산 삼겹살이 200g에 12,000원이라는 착한 가격에 판매되고 있었다. 요즘 같은 고물가 시대에 이런 가격이라니, 그저 놀라울 따름이었다. 망설임 없이 삼겹살 2인분을 주문했다.
주문과 동시에 테이블 위로 빠르게 밑반찬들이 차려졌다. 된장찌개, 계란찜, 동치미, 그리고 돼지껍데기까지, 푸짐한 서비스에 입이 떡 벌어졌다. 특히 묵이 들어간 시원한 동치미는 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 톡톡히 했다. 짭짤하면서도 부드러운 계란찜은 삼겹살이 익기를 기다리는 동안 훌륭한 허기를 달래주는 역할을 했다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 등장했다. 선홍빛을 뽐내는 두툼한 삼겹살은 보기만 해도 군침이 돌았다. 불판 위에 삼겹살을 올리자 지글거리는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니 어서 빨리 맛보고 싶다는 생각밖에 들지 않았다.
잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 입안에 넣으니, 육즙이 팡팡 터져 나왔다. 신선한 국내산 삼겹살의 풍미는 정말 최고였다. 쫄깃한 식감과 고소한 기름이 입안 가득 퍼지면서, 나도 모르게 감탄사가 터져 나왔다.
상추에 삼겹살을 올리고, 파채와 마늘, 쌈장을 듬뿍 넣어 크게 한 쌈 싸 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다. 신선한 채소와 어우러진 삼겹살의 조화는 환상적이었다. 특히 이곳만의 특별한 쌈장은 삼겹살의 풍미를 한층 더 끌어올려 주는 비법이었다.
흐름이 끊기지 않도록 재빠르게 남은 삼겹살도 불판 위에 올려 구웠다. 뜨겁게 달궈진 불판 위에서 삼겹살은 앞면 뒷면 노릇노릇 맛있게 익어갔다. 고기가 익어가는 동안 서비스로 나온 돼지껍데기도 함께 구워 먹었다. 쫀득한 식감과 고소한 맛이 일품인 돼지껍데기는 삼겹살과는 또 다른 매력이었다.
된장찌개는 구수한 맛이 일품이었다. 짭짤하면서도 깊은 맛이 나는 된장찌개는 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 마법 같은 존재였다. 특히 넉넉하게 들어간 두부와 채소는 찌개의 풍미를 더욱 풍성하게 만들어 주었다.
정신없이 삼겹살을 먹다 보니 어느새 바닥을 드러낸 불판. 아쉬운 마음을 뒤로하고, 볶음밥을 1인분 추가했다. 직원분께서 능숙한 솜씨로 남은 삼겹살과 김치, 밥을 볶아주셨다. 뜨거운 불판 위에서 볶아지는 볶음밥은 보기만 해도 군침이 돌았다.
잘 볶아진 볶음밥 한 숟가락을 입에 넣으니, 정말 꿀맛이었다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품인 볶음밥은 배가 불렀음에도 불구하고 계속해서 숟가락을 움직이게 만들었다. 특히 김치의 아삭한 식감과 삼겹살의 고소한 풍미가 어우러져 환상적인 맛을 자랑했다.
그렇게 볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 나니, 정말 배가 불렀다. 하지만 기분 좋은 포만감에 왠지 모르게 행복해졌다. 저렴한 가격에 푸짐한 양, 그리고 맛있는 음식까지, 모든 것이 완벽한 저녁 식사였다.
계산을 하고 가게를 나서면서, 다음에 또 방문해야겠다는 생각을 했다. 이곳은 정말 ‘싸고 맛있는’ 최고의 수원 맛집이었다. 특히 푸짐하게 제공되는 서비스는 이곳을 다시 찾게 만드는 매력적인 요소였다.
‘그집고기’는 저렴한 가격에 맛있는 삼겹살을 즐길 수 있는 곳이다. 푸짐한 서비스와 친절한 직원분들의 응대는 기분 좋은 식사를 만들어준다. 수원에서 삼겹살 맛집을 찾는다면, ‘그집고기’를 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다.
가게를 나서는 발걸음은 가벼웠다. 맛있는 음식과 기분 좋은 분위기 덕분에, 하루의 스트레스가 모두 날아가는 듯했다. ‘그집고기’에서의 행복한 경험은 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것이다.