제주에서의 둘째 날, 묵었던 라마다 호텔을 나서 맛있는 저녁 식사를 찾아 나섰다. 호텔 근처 맛집을 검색하다가, 숯불구이 전문점이라는 한 곳이 눈에 띄었다. 관광객뿐만 아니라 현지인들에게도 인기가 많다는 이야기에 이끌려 발걸음을 옮겼다. 낯선 골목길을 따라 조금 걸으니, 드디어 오늘의 목적지인 식당이 모습을 드러냈다.
문을 열고 들어서자, 활기찬 분위기가 나를 맞이했다. 테이블마다 놓인 숯불 덕분에 은은하게 퍼지는 따뜻한 기운이 느껴졌다. 저녁 시간이라 그런지 식당 안은 사람들로 북적거렸지만, 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다. 메뉴판을 펼쳐 들고 한참을 고민했다. 돼지불백, 돼지갈비 등 맛있는 메뉴들이 가득했지만, 결국 가성비 좋다는 세트메뉴 중 한상세트 C를 주문했다.
주문을 마치자, 순식간에 테이블이 푸짐하게 채워졌다. 정갈하게 담긴 다양한 밑반찬들은 하나하나 정성이 느껴졌다. 특히, 뜨끈한 된장찌개는 보기만 해도 군침이 돌았다. 숯불이 들어오고, 드디어 기다리고 기다리던 고기가 등장했다. 한상세트 C에는 미국산 양념소갈비, 토시살, 양념돼지구이, 흑돼지 삼겹살까지 다양한 종류의 고기가 포함되어 있었다.
가장 먼저 양념소갈비를 숯불 위에 올렸다. 지글지글 익어가는 소리와 함께 달콤한 양념 냄새가 코를 자극했다. 잘 익은 소갈비 한 점을 입에 넣으니, 부드러운 육질과 달콤한 양념이 환상적인 조화를 이루었다. 숯불 향이 은은하게 배어 풍미를 더했다.
다음으로는 토시살을 맛봤다. 쫄깃한 식감은 좋았지만, 다른 고기에 비해 살짝 아쉬운 감이 있었다. 하지만, 이내 양념돼지구이를 맛보고는 다시 만족감을 느낄 수 있었다. 꼬들꼬들한 식감과 익숙하면서도 맛있는 양념이 완벽하게 어우러졌다.
여기서 멈출 수 없었다. 흑돼지 삼겹살 1인분을 추가 주문했다. 껍데기가 붙어있는 오겹살이 나왔는데, 역시나 기대를 저버리지 않았다. 쫀득한 껍데기와 부드러운 살코기의 조화는 훌륭했다. 숯불 향이 더해져 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있었다.
다 먹고 나서 개인적인 순위를 매겨보자면 생갈비 > 삼겹살 > 양념소갈비살 > 양념돼지구이 > 토시살 순이었다. 물론, 개인적인 취향에 따라 다를 수 있다.
정신없이 먹다 보니 어느새 배가 불렀다. 하지만, 왠지 모르게 아쉬움이 남았다. 국밥을 판다는 이야기가 떠올라, 다음에는 국밥도 한번 먹어봐야겠다는 생각을 했다.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 건넸다. 사장님은 환한 미소로 답해주셨다. 라마다 호텔에서 조금 거리가 있었지만, 찾아오길 잘했다는 생각이 들었다. 만약 라마다 호텔에 묵는다면, 이곳은 꼭 한번 방문해보라고 추천하고 싶다. 분명 후회하지 않을 것이다.
2025년 7월 5일에 다시 방문했을 때는 메뉴에 변화가 있었다. 수입 소고기 메뉴는 사라지고, 간장석쇠불고기와 양념석쇠불고기라는 새로운 메뉴가 추가되었다. 간장석쇠불고기는 쏘쏘였지만, 생갈비와 삼겹살은 여전히 맛있었다. 밑반찬으로 나오는 선지국 또한 훌륭했다. 특히 뜨끈하고 칼칼한 선지국은 고기를 먹는 중간중간 입 안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다.
이곳은 테이블마다 숯불과 불판을 모두 이용할 수 있도록 되어 있다. 하지만, 개인적인 생각으로는 삼겹살 손님에게는 숯불보다는 불판을 준비해주는 것이 더 좋을 것 같다. 숯불에 삼겹살을 구우면 기름이 너무 많이 떨어져 불이 자주 올라오고, 고기가 탈 수도 있기 때문이다.
이곳은 주변에서 일하는 사람들부터 관광객들까지, 정말 많은 사람들이 찾는 서귀포 맛집이다. 점심, 저녁 시간대에는 항상 사람들로 북적거린다. 돼지불백, 돼지갈비 등 다양한 메뉴들이 준비되어 있으며, 반찬도 푸짐하게 나온다. 특히, 같이 나오는 된장찌개는 꼭 먹어봐야 할 별미다. 깊고 진한 국물 맛이 일품이다.
식사를 마치고 나오니 어느덧 어둑해졌다. 배부른 배를 두드리며 숙소로 돌아가는 길, 오늘 저녁 식사는 정말 성공적이었다는 생각이 들었다. 맛있는 음식과 활기찬 분위기 덕분에 제주에서의 하루를 행복하게 마무리할 수 있었다. 다음에도 제주에 방문한다면 꼭 다시 찾아오고 싶은 맛집이다.
