아이고, 며칠 전부터 어찌나 곱창이 땡기던지! 옛날 시골 장터에서 먹던 그 곱창 맛이 자꾸만 생각나서, 큰 맘 먹고 성남까지 발걸음을 했지 뭐유. 동네 사람들에게 입소문 자자한 곱창집이 있다길래, 설레는 맘으로 찾아갔슈.
멀리서부터 하얀 건물이 눈에 확 띄는 게, 깔끔하니 인상적이더라고. 간판에 쓰인 정갈한 글씨체가 왠지 모르게 믿음직스러웠어. 문을 열고 들어서니, 곱창 굽는 고소한 냄새가 코를 찌르는데, 이야, 이거 제대로 찾아왔다 싶었지.
자리에 앉자마자 곱창 한 판을 주문했지. 곱창, 막창, 염통까지 골고루 맛볼 수 있다니, 이 어찌 행복하지 않겠어? 주문하고 얼마 지나지 않아, 뜨겁게 달궈진 불판 위에 곱창들이 푸짐하게 올라왔어. 윤기가 좌르르 흐르는 게, 보기만 해도 군침이 꿀꺽 넘어갔지.
사장님께서 직접 곱창을 구워주시는데, 어찌나 친절하시던지! 곱창 굽는 동안 이런저런 이야기도 나누고, 곱창 맛있게 먹는 꿀팁도 전수해주셨어. 이야, 이런 정겨운 분위기, 너무 좋다 이거야.
곱창이 노릇노릇하게 익어갈수록, 고소한 냄새는 더욱 진해지고, 내 뱃속은 점점 더 요동치기 시작했어. 드디어, 사장님께서 “이제 드셔도 됩니다!” 하시는데, 그 말이 어찌나 반갑던지!
제일 먼저 곱창 하나를 집어 들었어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 아주 예술이더라고! 씹을수록 고소한 곱이 입안 가득 퍼지는데, 이야, 이 맛이야! 바로 이 맛을 내가 얼마나 기다렸던가!
곱창을 깻잎에 싸서 먹으니, 향긋한 깻잎 향이 곱창의 느끼함을 잡아주면서, 풍미를 더욱 끌어올려 줬어. 쌈장에 콕 찍어 먹어도 맛있고, 양파 절임이랑 같이 먹어도 꿀맛이더라고.
막창은 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이었어. 씹을수록 고소한 맛이 우러나오는데, 이야, 막창도 곱창 못지않게 맛있더라고! 염통은 부드러워서 입에서 살살 녹았어. 기름장에 콕 찍어 먹으니, 고소함이 두 배가 되는 것 같았지.
곱창을 먹다 보니, 시원한 소주 한 잔이 간절해지더라고. 소주 한 잔을 딱 들이켜니, 이야, 이 맛이지! 곱창의 느끼함이 싹 사라지고, 입안이 개운해지는 게, 아주 찰떡궁합이었어.
어느새 곱창 한 판을 뚝딱 해치우고, 볶음밥을 주문했지. 곱창 기름에 볶아 먹는 볶음밥은, 정말이지 놓칠 수 없는 메뉴 아니겠어? 김치, 김가루, 부추가 듬뿍 들어간 볶음밥은, 보기만 해도 군침이 싹 돌았어.
볶음밥 한 숟갈을 크게 떠서 입에 넣으니, 이야, 이거 완전 꿀맛이잖아! 꼬들꼬들한 밥알에 김치의 매콤함, 김가루의 고소함, 부추의 향긋함이 어우러져, 정말 환상적인 맛을 만들어냈어. 배가 불렀지만, 숟가락을 멈출 수가 없었지.
마무리로 국수까지 먹으니, 이야, 정말 완벽한 식사였어. 곱창부터 볶음밥, 국수까지, 어느 것 하나 빠지는 게 없는, 아주 만족스러운 식사였지.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!” 인사를 드렸더니, 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!” 하시는데, 이야, 정말 기분 좋더라고.
성남에서 찾은 이 인생 맛집, 정말이지 잊을 수 없을 것 같아. 곱창 땡기는 날에는 무조건 여기로 와야겠어. 여러분도 꼭 한번 방문해서, 이 환상적인 곱창 맛을 경험해보시길 바라요! 후회는 절대 없을 거라 장담합니다!
아, 그리고 곱창 양도 가격 대비 푸짐해서, 여럿이서 모임 하기에도 딱 좋을 것 같아. 다음에는 친구들이랑 다 같이 와서, 곱창에 소주 한 잔 기울여야겠어.
집으로 돌아오는 길, 곱창 냄새가 옷에 배어 있었지만, 전혀 불쾌하지 않았어. 오히려 곱창의 고소한 향기가 자꾸만 코를 간지럽히면서, 행복한 미소를 짓게 만들었지. 오늘 저녁은 정말이지, 잊지 못할 추억으로 가득 찰 것 같아. 여러분도 성남에서 맛있는 곱창 드시고, 행복한 추억 많이 만드시길 바라요!
