드디어 벼르고 벼르던 마니산산채 일산점에 방문했다! 평소 건강한 밥상에 관심이 많았던 터라, 여기저기서 들려오는 칭찬 일색의 소문이 끊이질 않았거든. 특히 ‘조미료 없이 효소로 맛을 낸다’는 이야기에 완전 혹해버렸지 뭐야. 게다가 댕댕이 동반도 가능하다니, 주말 나들이 코스로 딱이겠다 싶었어.
주차장에 차를 대고 딱 내리자마자 느껴지는 차분한 분위기. 잘 정돈된 정원을 지나 한옥 스타일의 멋스러운 건물 안으로 들어서니, 은은한 나무 향이 코끝을 간지럽혔어. 평일 점심시간 살짝 지나서 갔는데도, 테이블이 거의 다 찼더라고. 역시 일산 맛집으로 소문난 곳은 다르긴 다르구나 싶었지.
자리를 안내받고 메뉴판을 펼쳐보니, 생각보다 메뉴가 엄청 다양한 거야! 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 결국 마니산 정식 2인에 떡갈비를 추가하기로 결정했어. 워낙 이것저것 맛보고 싶어 하는 스타일이라, 푸짐하게 시켜봤지.
주문을 마치자마자, 직원분이 따뜻한 물수건과 함께 샐러드바 이용 안내를 해주셨어. 오호, 샐러드바에는 신선한 채소는 물론이고, 직접 계란후라이를 해 먹을 수 있는 코너까지 마련되어 있더라고! 곧바로 달려가 싱싱한 샐러드 채소들을 한가득 담고, 계란후라이도 두 개나 부쳐왔지. 특히 샐러드 드레싱이 진짜 맛있었는데, 유자 드레싱이랑 흑임자 드레싱 두 종류가 준비되어 있어서 취향껏 골라 먹을 수 있었어. 난 둘 다 포기 못하고 듬뿍 뿌려 먹었지 뭐야.
샐러드바에서 신선함을 만끽하고 돌아오니, 드디어 기다리고 기다리던 메인 요리가 등장했어. 와, 진짜 상다리가 휘어질 듯한 비주얼에 입이 떡 벌어졌다니까. 10가지가 넘는 다양한 반찬들이 정갈하게 담겨 나오고, 윤기가 좔좔 흐르는 볼락구이까지 딱 놓이니, 이건 뭐… 임금님 수라상이 따로 없더라. 사진을 안 찍을 수가 없었어, 인스타 각 제대로 나오는 비주얼이었거든!
젓가락을 들기 전에, 먼저 찬찬히 반찬들을 훑어봤어. 묵은지 무침, 돼지감자 장아찌, 우엉 튀김 강정, 감태 김, 참죽 나물 등등… 평소에 흔하게 접하기 힘든, 귀한 재료들로 만든 반찬들이 눈에 띄었지. 하나하나 정성이 가득 느껴지는 비주얼이었어.
가장 먼저 젓가락이 향한 곳은 역시 메인 요리인 볼락구이! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 겉바속촉의 정석이더라. 기름기는 쫙 빠지고 담백한 맛은 그대로 살아있어서, 완전 내 스타일이었어. 특히 볼락 특유의 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 꿀맛!
볼락구이 한 입 먹고, 곧바로 묵은지 무침을 맛봤어. 적당히 숙성된 묵은지의 아삭한 식감과 매콤한 양념이 어우러져, 입맛을 확 돋우는 맛이었지. 특히 밥이랑 같이 먹으니, 완전 밥도둑이 따로 없더라.
다음으로는 돼지감자 장아찌에 도전! 평소에 돼지감자를 즐겨 먹는 편은 아닌데, 여기 돼지감자 장아찌는 진짜 신세계였어. 아삭아삭한 식감은 물론이고, 짜지 않고 은은하게 달콤한 맛이 진짜 매력적이더라고. 어떻게 이런 맛을 낼 수 있는지, 비법이 너무 궁금했어.
우엉 튀김 강정은 또 어떻고! 바삭하게 튀겨진 우엉에 달콤한 강정 소스가 듬뿍 발라져 있는데, 진짜 단짠단짠의 끝판왕이었어. 우엉 특유의 향긋한 향도 은은하게 느껴지고, 식감도 너무 좋아서 계속 손이 가더라.
이 외에도 감태 김, 참죽 나물, 샐러드 등등… 진짜 하나하나 맛없는 반찬이 없었어. 특히 조미료를 안 썼다고 하는데, 어떻게 이렇게 깊은 맛을 낼 수 있는지 진짜 신기할 정도였지. 재료 본연의 맛을 최대한 살리면서, 건강까지 생각한 밥상이라는 게 딱 느껴졌어.
중간중간 구수한 된장찌개도 떠먹었는데, 어찌나 시원하고 깊은 맛이 나던지! 직접 담근 장으로 끓였다고 하던데, 역시 집된장의 위엄은 다르구나 싶었어. 밥에 슥슥 비벼 먹으니, 진짜 꿀맛! 속까지 따뜻해지는 기분이었지.
추가로 시킨 떡갈비도 진짜 대박이었어. 겉은 노릇노릇, 속은 촉촉한 게, 육즙이 팡팡 터지더라. 달콤 짭짤한 양념도 너무 맛있고, 부드러운 식감도 최고! 특히 뜨거운 뚝배기에 담겨 나와서, 마지막 한 점까지 따뜻하게 먹을 수 있었던 점이 너무 좋았어.
밥도 그냥 흰쌀밥이 아니라, 건강에 좋은 쑥밥이 나오더라고! 은은한 쑥 향이 코끝을 간지럽히는데, 진짜 향긋하고 건강한 느낌이 물씬 풍겼어. 쑥밥에 볼락구이 한 점 올려 먹으니, 진짜 꿀맛! 밥 한 공기 뚝딱 해치웠지 뭐야.
워낙 푸짐하게 시켜서, 다 먹을 수 있을까 걱정했는데… 웬걸, 너무 맛있어서 싹싹 비워버렸지 뭐야. 진짜 배가 터질 것 같았지만, 건강한 음식들이라 그런지 속이 더부룩하지 않고 편안하더라.
식사를 마치고 나오면서, 바로 옆에 붙어있는 카페에도 들렀어. 마니산산채에서 식사를 하면, 카페 음료를 할인해주는 이벤트를 하고 있더라고. 아이스 아메리카노 한 잔 들고, 야외 테이블에 앉아 잠시 여유를 즐겼지. 따뜻한 햇볕 아래, 시원한 커피를 마시니, 진짜 힐링이 되는 기분이었어.
아, 그리고 여기는 댕댕이 동반도 가능하다는 사실! 애견 동반 가능한 별관이 따로 마련되어 있어서, 멍멍이 데리고 와서 편하게 식사할 수 있어. 실제로 내가 갔을 때도, 귀여운 강아지들이 멍푸치노를 맛있게 먹고 있더라. 다음에는 우리 집 강아지도 데리고 와야겠다는 생각이 들었어.
총평! 마니산산채 일산점은 정말 기대 이상이었다. 조미료 없이 건강한 재료로 만든 맛있는 음식들, 정갈하고 깔끔한 분위기, 친절한 직원분들, 댕댕이 동반 가능이라는 점까지… 모든 면에서 만족스러웠어. 특히 부모님 모시고 오면 정말 좋아하실 것 같다는 생각이 들었지. 다음에는 꼭 가족 외식으로 다시 방문해야겠어.
일산에서 건강하고 맛있는 한정식을 찾는다면, 마니산산채 진짜 강추한다! 후회하지 않을 거야, 꼭 가봐!