네비게이션이 안내하는 좁은 골목길을 따라, 나는 마치 시간 여행을 떠나는 듯한 기분에 휩싸였다. 낡은 담벼락과 옹기종기 모여있는 집들 사이로, 목적지인 ‘번영슈퍼’가 나타났다. 간판은 희미하게 빛바래 있었지만, 그 안에서 풍겨져 나오는 따스함은 마치 오래된 친구를 만나는 듯한 설렘을 안겨주었다.
가게 문을 열자, 정겨운 시골 풍경이 눈 앞에 펼쳐졌다. 한쪽에는 작은 슈퍼마켓이 자리 잡고 있었고, 다른 한쪽에는 방으로 이어진 문이 있었다. 낡은 나무 문을 조심스럽게 열고 들어서자, 따뜻한 온기가 나를 감쌌다. 방 안에는 낮은 좌식 테이블 두 개가 놓여 있었고, 벽에는 오래된 달력과 빛바랜 사진들이 걸려 있었다. 마치 어릴 적 할머니 댁에 놀러 온 듯한 푸근함이 느껴졌다.
나는 미리 예약을 하고 방문했기에, 다행히 자리에 앉을 수 있었다. 잠시 후, 주인 할머니께서 푸짐한 보리밥 정식을 가져다주셨다. 쟁반 가득 담긴 10가지가 넘는 나물 반찬들과 강된장, 그리고 김이 모락모락 나는 보리밥이 눈을 즐겁게 했다. 반찬 하나하나에는 할머니의 손맛이 느껴지는 듯했다. 윤기가 자르르 흐르는 콩나물 무침, 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋우는 고사리 볶음, 그리고 아삭한 식감이 살아있는 오이무침까지, 보기만 해도 건강해지는 기분이었다.
보리밥에 갖가지 나물들을 듬뿍 넣고, 고소한 참기름을 살짝 두른 후, 매콤한 고추장과 구수한 강된장을 넣어 슥슥 비볐다. 젓가락으로 휘저을 때마다, 다채로운 색깔들이 어우러져 더욱 먹음직스러운 모습으로 변해갔다. 한 입 크게 맛보니, 입 안 가득 퍼지는 풍성한 맛에 절로 미소가 지어졌다. 보리의 톡톡 터지는 식감과 나물들의 향긋함이 어우러져, 정말 잊을 수 없는 맛이었다.
강된장은 짜지 않고 구수해서, 보리밥과 환상적인 조화를 이루었다. 특히, 두부가 듬뿍 들어간 강된장은 부드러운 식감과 함께 깊은 풍미를 더했다. 숟가락으로 강된장을 듬뿍 떠서 보리밥에 비벼 먹으니, 밥 한 그릇이 순식간에 사라졌다.
보리밥과 함께 맛본 콧등치기 국수도 인상적이었다. 멸치 육수에 김 가루와 깨가 듬뿍 뿌려진 콧등치기 국수는, 쫄깃한 면발이 특징이다. 면을 후루룩 삼킬 때마다, 면이 콧등을 치는 듯한 재미있는 식감 때문에 콧등치기라는 이름이 붙었다고 한다. 국물은 시원하고 개운해서, 보리밥과 함께 먹으니 더욱 조화로웠다.
콧등치기 국수의 면발은 콩가루와 밀가루를 섞어 만들었다고 한다. 그래서인지, 일반 국수보다 훨씬 쫄깃하고 탄력이 있었다. 면을 씹을 때마다 느껴지는 쫀득한 식감은, 마치 갓 뽑은 듯 신선했다. 국물은 멸치 육수를 기본으로 하여, 시원하고 깔끔한 맛을 냈다. 김 가루와 깨가 더해져, 고소한 풍미까지 느낄 수 있었다.
콧등치기 국수를 먹다 보니, 어릴 적 할머니께서 만들어주시던 잔치국수가 떠올랐다. 투박하지만 정성이 가득 담긴 할머니의 손맛은, 언제나 나에게 큰 위로가 되었다. 번영슈퍼의 콧등치기 국수 역시, 할머니의 따뜻한 마음이 느껴지는 듯했다.
식사를 하는 동안, 주인 할머니께서는 계속해서 부족한 것은 없는지 물어봐 주셨다. 따뜻한 미소와 친절한 말투는, 마치 오랜만에 만난 친척 할머니 같았다. 할머니께서는 보리밥을 더 주시겠다며, 넉넉한 인심을 보여주셨다. 나는 이미 배가 불렀지만, 할머니의 정을 거절할 수 없어 보리밥을 조금 더 받았다.
번영슈퍼는 단순히 음식을 파는 식당이 아니라, 정겨운 시골 인심과 따뜻한 정을 느낄 수 있는 곳이었다. 할머니의 손맛이 담긴 푸짐한 음식들은, 지친 일상에 활력을 불어넣어 주었다. 나는 번영슈퍼에서 맛있는 음식과 함께 따뜻한 마음을 가득 채워 돌아왔다.
계산을 하려고 하자, 할머니께서는 생각보다 훨씬 저렴한 가격을 말씀하셨다. 푸짐한 보리밥 정식과 콧등치기 국수를 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 사실에 놀라움을 금치 못했다. 할머니께서는 “싸게 팔아도 괜찮으니, 많이들 찾아와서 맛있게 먹고 갔으면 좋겠다”라고 말씀하셨다.
나는 번영슈퍼를 나오면서, 다음에 정선에 방문할 일이 있다면 꼭 다시 들러야겠다고 다짐했다. 좁은 골목길을 따라 걸으며, 따뜻한 햇살과 시원한 바람을 맞으니 기분이 더욱 상쾌해졌다. 번영슈퍼에서의 식사는, 단순히 배를 채우는 것이 아니라 마음까지 풍족하게 만들어주는 특별한 경험이었다.
번영슈퍼는 아침 8시부터 예약이 가능하다고 한다. 좌석이 많지 않으니, 미리 예약하고 방문하는 것이 좋다. 그리고 일요일과 공휴일은 휴무이니, 방문 시 참고해야 한다. 네비게이션을 따라 좁은 골목길을 들어가야 하므로, 운전이 미숙한 사람들은 주의해야 한다. 하지만, 번영슈퍼에서 맛볼 수 있는 푸짐한 음식과 따뜻한 인심은, 좁은 골목길을 헤쳐갈 가치가 충분하다.
번영슈퍼는 외관상으로는 평범한 시골 슈퍼마켓처럼 보이지만, 그 안에는 따뜻한 정과 푸짐한 인심이 가득 담겨 있다. 할머니의 손맛이 느껴지는 보리밥과 콧등치기 국수는, 잊고 지냈던 고향의 맛을 떠올리게 해준다. 정선 지역을 방문할 일이 있다면, 번영슈퍼에서 따뜻한 한 끼 식사를 즐겨보는 것을 강력 추천한다.
번영슈퍼의 메뉴:
* 보리밥: 신선한 나물 10가지와 강된장이 함께 제공되는 대표 메뉴
* 콧등치기 국수: 쫄깃한 면발과 시원한 국물이 일품인 강원도 향토 음식
* 장칼국수: 멸치 육수에 고추장을 풀어 끓인 칼국수
번영슈퍼 방문 팁:
* 아침 8시부터 예약 가능
* 일요일 및 공휴일 휴무
* 좁은 골목길 운전 주의
* 넉넉한 인심과 푸짐한 양은 기본!
나는 오늘도 번영슈퍼에서 맛보았던 따뜻한 보리밥 한 그릇을 그리워한다. 그곳에는 단순히 음식이 아니라, 소중한 추억과 따뜻한 마음이 담겨 있기 때문이다.
