드디어 대구에 왔어! 그것도 곱창 성지라는 안지랑 곱창골목! 여기저기 곱창집이 즐비한데, 어디를 가야 후회 없을까 엄청 고민했지. 인터넷 폭풍 검색과 친구들의 추천을 종합해서, 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 여기야. 왠지 모르게 끌리는 이름, 그리고 골목에서 유독 북적거리는 분위기가 나의 선택을 확신시켜줬어.
가게 앞에 도착하자마자 시선을 강탈하는 건 익살스러운 돼지 동상이었어. 한 손을 번쩍 들고 환영하는 모습이 어찌나 귀엽던지! 메뉴판을 슬쩍 보니 곱창, 막창 가격이 진짜 착해. 역시 대구 인심이란 이런 건가 싶더라.
가게 안으로 들어서니 테이블이 꽤 많았는데도 빈자리가 거의 없더라. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었어. 테이블마다 놓인 불판과 환풍기가 곱창 먹을 분위기를 제대로 살려주네.
메뉴판을 다시 정독했지. 뭘 먹을까 고민하다가, 역시 처음 왔으니 대표 메뉴를 먹어봐야 하지 않겠어? 그래서 곱창이랑 막창을 섞어서 주문했어. 그리고 빠질 수 없는 계란찜도 하나 추가!
주문하고 얼마 지나지 않아, 숯불이 들어왔어. 화력이 장난 아니더라. 곧이어 초벌된 곱창과 막창이 등장했는데, 비주얼부터가 완전 합격이야. 숯불 향이 은은하게 배어있는 게, 빨리 먹고 싶어서 현기증 날 지경이었어. 곱창은 똥글똥글 귀엽게 생겼고, 막창은 큼지막하게 썰려 있어서 씹는 맛이 제대로겠더라.
본격적으로 굽기 시작! 숯불 화력이 좋아서 금방 익더라. 곱창, 막창이 노릇노릇하게 익어가는 모습을 보니 저절로 미소가 지어지더라. 숯불 위에서 지글거리는 소리, 냄새… 이건 진짜 못 참지!
드디어 첫 입! 잘 익은 곱창을 쌈장에 살짝 찍어서 입에 넣었는데… 와, 진짜 입에서 살살 녹는다는 게 이런 거구나 싶었어. 쫄깃하면서도 고소한 곱창의 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀하더라. 숯불 향까지 더해지니, 이건 뭐 천상의 맛이라고 해도 과언이 아니야.
막창도 먹어봐야지! 큼지막한 막창을 깻잎에 싸서 마늘, 고추랑 같이 먹으니… 쫄깃쫄깃한 식감이 예술이더라. 곱창이랑은 또 다른 매력이 있어. 막창 특유의 고소함과 깻잎의 향긋함, 마늘, 고추의 매콤함이 환상적인 조화를 이루는 맛! 진짜 술을 부르는 맛이야.
계란찜도 빼놓을 수 없지. 보들보들한 계란찜은 매콤한 곱창, 막창이랑 환상의 궁합을 자랑하잖아. 뜨끈한 계란찜 한 입 먹으니, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이야.
먹다 보니 술이 빠질 수 없어서, 소주 한 병을 주문했어. 역시 곱창, 막창에는 소주가 진리 아니겠어? 시원한 소주 한 잔 들이켜니, 느끼함도 싹 가시고 입맛이 다시 살아나는 느낌!
정신없이 먹다 보니 어느새 곱창, 막창이 바닥을 드러냈어. 아쉬운 마음에 볶음밥을 추가할까 고민했지만, 오늘은 왠지 깔끔하게 마무리하고 싶더라. 그래서 아껴둔 막창 한 점을 쌈장에 콕 찍어 마지막 음미를 했지.
계산을 하려고 보니, 가격이 진짜 착하더라. 이 정도 퀄리티에 이 가격이면, 완전 가성비 갑이라고 할 수 있지. 솔직히 서울에서는 상상도 못 할 가격이야.
가게를 나오면서, 다음에 대구에 오면 꼭 다시 와야겠다고 다짐했어. 그때는 볶음밥도 꼭 먹어봐야지. 안지랑 곱창골목에 오면, 무조건 여기 강추할게! 후회는 절대 없을 거야.
아, 그리고 여기 직원분들도 엄청 친절하셔. 주문할 때도, 반찬 더 달라고 할 때도 항상 웃으면서 응대해주시는데, 기분이 좋더라. 역시 맛도 맛이지만, 서비스도 좋아야 또 가고 싶어지잖아.
총평: 안지랑 곱창골목에서 제대로 된 맛집을 찾았어! 숯불 향 가득한 곱창, 막창은 진짜 인생 맛집 등극! 착한 가격에 푸짐한 양, 친절한 서비스까지 더해지니, 재방문 의사 200%야! 대구 여행 간다면 꼭 들러봐. 절대 후회 안 할 거야!
진짜 대구 안지랑에서 제대로 된 맛집 발견해서 기분 최고다! 다음에 또 올게!
[추가 사진들]
