강원도 정선, 그 청정한 자연 속에서 자란 귀한 삼나물을 맛보러 길을 나섰다. 굽이굽이 산길을 따라 도착한 곳은 바로 삼나물 밥상. 간판에서부터 느껴지는 푸근함에 절로 미소가 지어졌다. 문을 열고 들어서니 나무 내음이 은은하게 풍겨오는 것이, 마치 시골 할머니 댁에 놀러 온 듯한 기분이 들었다.
벽에는 SBS 투데이에 소개된 사진이 걸려있는데, 방송에도 나올 만큼 유명한 맛집인가 보다. 한쪽 벽면에는 삼나물의 효능에 대한 설명도 붙어 있었다. 눈개승마, 참나물, 땃두릅. 몸에 좋은 건 다 들어갔다는 사장님의 자랑에 기대감이 더욱 커졌다. 나무로 된 테이블과 의자가 정갈하게 놓여 있는 모습이 정겹다. 방 안쪽에는 손님들이 편안하게 식사할 수 있도록 칸막이가 쳐진 공간도 마련되어 있었다.
자리에 앉아 메뉴판을 보니 눈개승마 돌솥밥과 삼나물 돌솥밥이 가장 눈에 띄었다. 뭘 먹을까 고민하다가, 사장님께 추천을 받아 삼나물 돌솥밥을 주문했다. 주문을 마치자 따뜻한 물수건과 함께 구수한 숭늉이 먼저 나왔다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 숭늉 한 모금 들이켜니 온몸이 사르르 녹는 듯했다.
드디어 기다리고 기다리던 삼나물 돌솥밥이 나왔다. 뚜껑을 여니 향긋한 삼나물 향이 코를 찔렀다. 윤기가 자르르 흐르는 밥 위에는 싱싱한 삼나물이 듬뿍 올려져 있었고, 톡톡 터지는 날치알과 노란 계란 지단이 색감을 더했다. 뜨거운 돌솥 안에서 지글지글 끓는 소리가 식욕을 더욱 자극했다.
젓가락으로 밥을 살살 비벼 한 숟갈 크게 떠서 입에 넣으니, 아이고, 이 맛 좀 봐라! 향긋한 삼나물 향과 쫀득한 밥알이 어우러져 정말 꿀맛이었다. 입안 가득 퍼지는 봄 내음에 정신이 번쩍 들었다. 삼나물 특유의 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋우고, 톡톡 터지는 날치알의 식감이 재미를 더했다. 밥만 먹어도 맛있었지만, 간장 양념에 슥슥 비벼 먹으니 또 다른 매력이 있었다.
함께 나온 반찬들도 하나하나 정성이 가득했다. 보기 좋게 담긴 반찬들은 하나같이 맛깔스러웠다. 특히, 잘 익은 김치는 아삭하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 짭짤한 깻잎 장아찌는 밥도둑이 따로 없었다. 뜨끈한 두부조림은 입 안에서 살살 녹았다.
돌솥밥의 매력은 누룽지에 있지 않겠나. 뜨거운 물을 부어 숭늉처럼 먹으니, 구수한 맛이 정말 좋았다. 따뜻한 숭늉을 마시니 속이 편안해지는 기분이었다. 후식으로 나온 따뜻한 숭늉까지 마시니, 정말 든든하고 만족스러운 식사였다.
사장님 인심도 얼마나 좋으신지, 반찬도 푸짐하게 내어주시고, 부족한 건 없는지 계속 살뜰히 챙겨주셨다. 마치 시골 할머니가 손주에게 밥 차려주시는 듯한 따뜻함이 느껴졌다. 덕분에 더 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 나오니, 가게 앞에 벤치가 놓여 있었다. 잠시 앉아 정선의 맑은 공기를 마시며 소화를 시켰다. 멀리 보이는 산과 들의 풍경이 정말 아름다웠다. 이런 곳에서 건강한 음식을 먹으니, 몸도 마음도 힐링되는 기분이었다.
다음에 정선에 오게 되면 꼭 다시 들러야겠다고 다짐했다. 그때는 눈개승마 돌솥밥도 한번 먹어봐야겠다. 정선의 아름다운 자연 속에서 맛있는 삼나물 밥상을 맛보고 싶다면, 삼나물 밥상에 꼭 한번 들러보시길 바란다. 분명 후회하지 않을 것이다.
돌솥 안에는 밥과 함께 삼나물, 날치알, 계란 지단 등이 조화롭게 담겨 있다. 특히 삼나물의 신선함이 눈에 띈다. 반찬으로는 김치, 깻잎 장아찌, 두부조림 등이 제공되는데, 집에서 만든 듯한 정갈한 맛이 특징이다. 놋그릇에 담겨 나오는 숭늉은 식사 후 입가심으로 제격이다.
이미지들을 쭉 살펴보니, 이 집의 특징은 역시 푸짐한 한 상 차림인 것 같다. 돌솥밥뿐만 아니라 다양한 반찬들이 함께 나와 든든한 식사를 즐길 수 있다. 특히, 건강에 좋은 삼나물을 사용한 밥상이라는 점이 마음에 든다.
을 보면 가게 외관이 나오는데, “삼나물 밥상”이라는 간판이 큼지막하게 붙어 있어 찾기 쉬울 것 같다. 가게 앞에는 벤치도 마련되어 있어 식사 후 잠시 쉬어갈 수 있다. 은 가게 내부에 걸려 있는 방송 출연 사진인데, 그만큼 맛집으로 인정받고 있다는 것을 알 수 있다.
를 보면 돌솥밥을 그릇에 덜어 먹는 모습이 담겨 있다. 밥 위에 삼나물이 듬뿍 올려져 있는 것이 보기만 해도 건강해지는 기분이다. 나무 뚜껑이 덮인 채로 나오는 돌솥은 뜨거운 온도를 유지해줘 오랫동안 따뜻하게 밥을 즐길 수 있도록 해준다.
을 보면 테이블 위에 다양한 반찬들이 놓여 있는 모습이 보인다. 김치, 나물, 생선구이 등 다채로운 반찬들이 한 상 가득 차려져 있어 보는 것만으로도 배가 부른 느낌이다. 놋그릇에 담겨 나오는 숭늉은 따뜻하고 구수하며, 소화를 돕는 역할을 한다.
정선 여행을 계획하고 있다면, 삼나물 밥상에서 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보는 것을 추천한다. 특히 어르신들을 모시고 가는 가족 여행이라면 더욱 만족스러울 것이다. 삼나물의 효능을 생각하며 밥 한 숟갈 뜨면 옛날 엄마가 해주시던 그 맛이 떠오를지도 모른다.
사장님의 푸근한 인심과 정성 가득한 음식 덕분에 정말 행복한 식사였다. 다음에 또 정선에 올 일이 있다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 맛집이다. 한 숟갈 뜨면 고향 생각나는 삼나물 밥상, 여러분께도 강력 추천한다!
