부안, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 마음이 넉넉해지는 곳. 드넓은 갯벌과 싱싱한 해산물이 떠오르는 곳. Yo, 오늘 내가 부안에 떴다! 이유는 단 하나, 힙스터들 사이에서 입소문 자자한 ‘동진식당’을 접수하기 위해서지. 부안상설시장 안에 숨겨진 보석 같은 곳이라는데, 힙한 감각 풀충전하고 출동!
시장 골목을 누비며 드디어 ‘동진식당’ 간판 발견! 겉에서 풍기는 포스부터가 ‘나 맛집’이라고 외치는 듯. 정겨운 분위기가 물씬 풍기는 외관에 나도 모르게 셔터를 막 눌러댔지. 벽에 붙은 싸인들과 방송 출연 사진들이 이 집의 내공을 증명하는 듯했어. Yo, 방송에도 여러 번 나왔다니 기대감 MAX!
문을 열고 들어서니, 활기 넘치는 시장 분위기와는 또 다른 따뜻함이 느껴졌어. 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 쭈꾸미 샤브샤브를 즐기는 사람들의 모습이 눈에 들어왔지. 나도 질 수 없지, 잽싸게 자리를 잡고 메뉴 스캔 시작!
메뉴판을 보니 ‘싯가’라고 적힌 메뉴들이 눈에 띄었어. 살짝 당황했지만, 제철 해산물을 가장 신선하게 맛볼 수 있다는 생각에 오히려 기대감이 샘솟았지. 오늘, 제대로 플렉스 해보자고! 쭈꾸미 샤브샤브 (싯가), 야채 (20,000원), 갑오징어 차돌박이 볶음 (60,000원)까지 풀 코스로 주문 완료.
주문 후 얼마 지나지 않아, 밑반찬들이 테이블 위를 가득 채웠어. 하나하나 정갈하게 담긴 반찬들에서 사장님의 손맛이 느껴지는 듯했지. 특히, 갓 담근 김치는 완전 내 스타일! Yo, 메인 메뉴 나오기 전에 젓가락질 멈출 수 없어!
드디어 기다리고 기다리던 쭈꾸미 샤브샤브 등장! 맑고 시원한 육수에 각종 야채들이 푸짐하게 담겨 나왔어. 그리고 오늘의 주인공, 쭈꾸미! 싱싱함이 눈으로도 느껴지는 쭈꾸미들이 얼음 위에 가지런히 놓여있는 모습이 Yo, 완전 예술!
사장님께서 직접 쭈꾸미 샤브샤브 먹는 방법을 설명해주셨어. 육수가 끓기 시작하면 쭈꾸미를 살짝 데쳐서 먹으면 된다고. Yo, 사장님 꿀팁 감사합니다!
뜨겁게 끓는 육수에 쭈꾸미 투하! 뽀얀 속살이 드러나면서 야들야들하게 익어가는 모습에 침샘 폭발. 젓가락으로 재빨리 건져 올려 한 입 먹어보니… 와, 이 맛은 진짜 레전드! 쫄깃쫄깃한 식감과 입안 가득 퍼지는 쭈꾸미의 풍미가 Yo, 내 혀를 센드 해버렸어!
싱싱한 쭈꾸미는 그냥 먹어도 맛있지만, 사장님 특제 소스에 찍어 먹으면 그 맛이 두 배! 매콤하면서도 달콤한 소스가 쭈꾸미의 감칠맛을 더욱 끌어올려 줬어. Yo, 이 소스 완전 탐나는데? 레시피 알고 싶다!
쭈꾸미 샤브샤브의 화룡점정은 바로 야채 투하! 푸짐하게 준비된 야채들을 육수에 넣고 끓이니, 시원한 국물 맛이 더욱 깊어졌다. 향긋한 미나리와 아삭한 숙주, 쫄깃한 버섯까지, Yo, 완전 건강해지는 느낌!
야채와 함께 쭈꾸미를 건져 먹으니, Yo, 입안에서 파티가 열렸어! 쭈꾸미의 쫄깃함과 야채의 아삭함이 환상적인 조화를 이루면서, 젓가락질을 멈출 수 없게 만들었지. 국물 또한 시원하면서도 깊은 맛이 일품! Yo, 진짜 국물까지 싹싹 비웠다!
쭈꾸미 샤브샤브를 순삭하고, 다음 타자는 갑오징어 차돌박이 볶음! 매콤한 양념에 볶아져 나온 갑오징어와 차돌박이의 비주얼은 Yo, 그냥 게임 끝!
탱글탱글한 갑오징어와 고소한 차돌박이를 함께 먹으니, Yo, 이건 반칙 아니냐? 매콤한 양념이 입맛을 확 돋우면서, 멈출 수 없는 맛을 선사했어. 볶음 요리답게, 밥 위에 슥슥 비벼 먹으니 Yo, 여기가 바로 천국!
솔직히 말해서, 시장 안에 있는 식당이라 큰 기대는 안 했었어. 게다가 1인당 상차림비 5천 원이라는 가격도 살짝 부담스러웠던 것도 사실이고. 하지만 음식을 맛보는 순간, 모든 불만이 눈 녹듯이 사라졌지. Yo, 이 맛은 상차림비가 아깝지 않아!
‘동진식당’ 사장님 부부의 친절함도 빼놓을 수 없어. Yo, 마치 옆집 이모처럼 푸근한 인상으로 맞아주시고, 음식 하나하나에 정성을 쏟는 모습에 감동받았잖아. 아이들과 함께 온 손님에게는 생선구이를 서비스로 내어주시는 센스까지! Yo, 이런 게 바로 정(情) 아니겠어?
아, 그리고 화장실은 시장 공용 화장실을 이용해야 한다는 점은 살짝 아쉬웠어. 하지만 맛있는 음식과 친절한 서비스가 모든 걸 커버했지. Yo, 이 정도는 감수할 수 있어!
‘동진식당’, 여기는 단순한 식당이 아니었어. 부안의 인심과 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳이었지. 제철 해산물의 신선함과 사장님의 따뜻한 정이 어우러져 최고의 맛을 선사하는 곳. Yo, 부안에 간다면 ‘동진식당’은 무조건 가야 해! 두 번 가, 세 번 가!
나오는 길에 벽에 붙은 폴라로이드 사진들을 구경했어. ‘동진식당’을 찾은 수많은 사람들의 행복한 미소가 담겨 있는 사진들을 보면서, 나도 덩달아 기분이 좋아졌지. Yo, 나도 다음에는 폴라로이드 사진 찍어서 붙여놔야지!
부안 여행 와서 제대로 힐링하고 맛있는 음식까지 먹으니, Yo, 완전 풀 충전 완료! 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어. 그때는 갑오징어 무침+차돌박이 구이도 꼭 먹어봐야지!
‘동진식당’에서의 잊지 못할 식사를 뒤로하고, 나는 다시 힙한 여정을 떠난다! Yo, 다음 맛집은 어디로 가볼까나?
