드디어 찾아왔다! 울산 전하동, 좁디 좁은 골목길을 헤집고 도착한 곳은 바로 영농후계자라는 고깃집. 간판부터가 예사롭지 않아. 왠지 모르게 정겨운 느낌이랄까? 가정집을 개조했다는 말처럼, 편안하고 아늑한 분위기가 벌써부터 기대감을 증폭시킨다. 오늘 제대로 맛집 탐방 한번 해보자고!
문을 열고 들어서자, 은은한 조명이 따뜻하게 맞아준다. 테이블은 이미 손님들로 북적북적. 역시 울산 동구 주민들 사이에서는 이미 입소문이 자자한 곳인가 봐. 빈 테이블에 겨우 자리를 잡고 앉으니, 왁자지껄한 소리가 활기를 더한다. 이런 분위기 너무 좋아!
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 모듬 한판 (삼겹살+꼬들목살+껍데기)이냐, 꼬들 한판이냐… 고민 끝에 오늘은 모듬 한판으로 결정! 그래도 여기 꼬들목살이 그렇게 유명하다는데, 안 먹어볼 수 없잖아? 게다가 껍데기까지 준다니, 완전 혜자 아니냐?
주문하자마자 빠르게 밑반찬 세팅! 쌈 채소는 기본, 깻잎 장아찌, 묵은지, 갓김치, 콩나물무침, 그리고 이름 모를 맛깔난 반찬들이 테이블을 가득 채운다. 특히 깻잎 장아찌… 이거 완전 밥도둑 예약이다.
드디어 기다리고 기다리던 모듬 한판 등장! 땟깔 좋은 삼겹살과 꼬들목살, 그리고 껍데기 위에 큼지막한 새송이버섯 하나가 떡 하니 올라가 있다. 고기 상태 진짜 미쳤다… 딱 봐도 신선함이 느껴지는 게, 오늘 제대로 입 호강하겠는걸?
불판이 달궈지자마자 삼겹살부터 올려 굽기 시작했다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 참기 힘들었다. 노릇노릇 익어가는 삼겹살을 보니, 침샘 폭발 직전!
잘 익은 삼겹살 한 점을 깻잎 장아찌에 싸서 먹으니… 와, 진짜 레전드다. 짭짤하면서도 향긋한 깻잎 향이 삼겹살의 느끼함을 잡아주고, 입안에서 육즙이 팡팡 터지는 게… 진짜 환상의 조합이다. 쉴 새 없이 젓가락질을 하게 만드는 마성의 맛!
삼겹살을 어느 정도 먹고, 드디어 꼬들목살 타임! 꼬들목살은 삼겹살보다 기름기가 적고, 살코기 부분이 많아서 담백한 맛이 일품이라고 한다. 불판 위에 올리자마자, 꼬들꼬들한 식감이 눈으로도 느껴지는 듯하다.
잘 익은 꼬들목살 한 점을 소금에 살짝 찍어 먹으니… 이거 진짜 미쳤다! 꼬들꼬들한 식감이 진짜 대박이고, 씹을수록 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지는 게… 왜 사람들이 꼬들목살, 꼬들목살 하는지 알 것 같다. 삼겹살도 맛있었지만, 꼬들목살은 진짜 차원이 다른 맛이다.
사장님께서 직접 구워주신 고사리도 불판에 올려 함께 구워 먹으니, 꼬들목살과의 조합이 환상적이다. 고사리의 향긋함이 꼬들목살의 풍미를 더욱 살려주는 느낌이랄까? 진짜 꿀맛!
마지막으로 껍데기! 콩가루 듬뿍 찍어 먹으니, 쫄깃쫄깃한 식감이 예술이다. 껍데기 특유의 잡내도 전혀 없고, 고소한 맛만 가득! 진짜 술안주로 최고다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 차돌 된장찌개를 주문했다. 얼큰하고 구수한 냄새가 식욕을 자극하는 비주얼! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이다. 안에 들어있는 차돌박이도 어찌나 푸짐한지, 진짜 혜자스러운 된장찌개다.
솔직히 별 기대 안 하고 왔는데, 여기 진짜 대박이다. 꼬들목살은 물론이고, 밑반찬 하나하나까지 맛 없는 게 없다. 사장님 인심도 얼마나 좋으신지, 부족한 거 없는지 계속 챙겨주시고… 진짜 기분 좋게 식사하고 왔다.
아, 그리고 주차장은 따로 없으니, 골목에 알아서 주차해야 한다. 이 점은 조금 아쉽지만, 맛 하나로 모든 게 용서되는 곳이다. 화장실은… 음, 솔직히 아주 깨끗한 편은 아니지만, 그래도 나름 관리가 잘 되어 있는 편이다.
다음 주 회식 장소는 무조건 여기다! 꼬들목살의 진리를 전파해야겠어. 전하동에서 맛집을 찾는다면, 영농후계자 완전 강추한다! 후회는 절대 없을 거다.