드디어 천안에서 제대로 된 밥집을 찾았다! 솔직히 말해서, 큰 기대 없이 방문했는데 문을 열고 들어서는 순간부터 ‘아, 여기는 진짜다’라는 느낌이 팍 왔다. 외관부터 느껴지는 세월의 흔적과 정갈함, 그리고 풍겨져 오는 맛있는 냄새까지 완벽한 조화였다. 오늘, 내가 제대로 된 천안 맛집을 뚫어버릴 예정!
점심시간 살짝 전에 도착했는데도 이미 사람들로 북적였다. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다. 테이블 간 간격도 넓고, 룸도 마련되어 있어서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 특히, 룸은 예약이 안 된다는 점 참고! 나는 탁 트인 홀에 앉았는데, 옆 테이블과의 간격이 꽤 넓어서 전혀 불편함이 없었다. 나무로 된 인테리어도 완전 내 스타일! 뭔가 정갈하면서도 따뜻한 느낌이랄까?
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했다. 뭘 먹을까 고민하다가, 역시 이 집의 대표 메뉴인 ‘보리굴비 정식’을 주문했다. 1인당 19,000원이라는 가격이 살짝 부담스러울 수도 있지만, 나오는 반찬들을 보면 그런 생각 싹 사라진다. 진짜 가성비 갑이라는 말이 절로 나온다.
주문하고 얼마 지나지 않아, 밑반찬들이 쫙 깔리기 시작했다. 와… 진짜 상다리가 휘어질 듯한 비주얼! 샐러드부터 시작해서 겉절이, 튀김, 나물 등등… 종류도 엄청 다양하고 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었다. 특히 고구마 튀김! 갓 튀겨져 나와서 따끈하고 바삭한 게 진짜 꿀맛이었다. 솔직히 보리굴비 나오기 전에 반찬만으로 밥 한 공기 뚝딱할 뻔했다.
밑반찬에 정신이 팔려 있을 때, 드디어 오늘의 주인공 ‘보리굴비’ 등장! 윤기가 좔좔 흐르는 굴비의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. 큼지막한 굴비가 먹기 좋게 손질되어 나오는데, 진짜 비주얼부터 압도적이었다. 굴비 특유의 꼬릿한 냄새도 전혀 없고, 오히려 고소한 향이 코를 자극했다.
직원분께서 돼지감자 우린 물을 가져다주시면서, 밥을 말아서 굴비랑 같이 먹으면 진짜 맛있다고 꿀팁을 전수해 주셨다. 돼지감자 물? 처음 들어보는 조합이라 살짝 긴장했지만, 직원분의 말을 믿고 밥을 말아서 굴비 한 점을 올려 먹어봤다.
…와… 이거 진짜 미쳤다! 짭짤하면서도 꼬득꼬득한 굴비의 식감과 구수한 돼지감자 물의 조화가 상상 이상이었다. 굴비의 짭짤한 맛이 돼지감자 물에 희석되면서, 진짜 환상의 밸런스를 자랑했다. 돼지감자 물이 굴비의 비린 맛을 잡아주는 역할도 하는 것 같았다. 진짜 레전드 조합 인정!
본격적으로 굴비 먹방 시작! 밥 위에 굴비 한 점 올려서 먹고, 김치랑 같이 먹고, 나물이랑 같이 먹고… 진짜 쉴 새 없이 젓가락질을 했다. 굴비가 워낙 맛있어서, 어떻게 먹어도 다 꿀맛이었다. 특히, 무 조림! 깍두기 크기로 작게 나오는데, 이게 또 밥도둑이었다. 달콤하면서도 짭짤한 양념이 밥에 쓱쓱 비벼 먹으니 진짜 최고였다.
정신없이 먹다 보니 어느새 밥 한 공기를 뚝딱 비웠다. 하지만 굴비가 너무 맛있어서 밥 한 공기 더 추가! 이번에는 밑반찬들을 싹싹 긁어모아서 밥에 비벼 먹었다. 아… 진짜 배부른데 멈출 수가 없는 맛! 결국 밥 두 공기를 해치우고 나서야 젓가락을 내려놓을 수 있었다.
식사를 마치고 나니, 후식으로 오미자차를 준비해 주셨다. 시원하고 달콤한 오미자차로 입가심하니 진짜 깔끔하게 마무리되는 느낌이었다. 사장님 인심도 너무 좋으셔서, 나갈 때 굴비 두 마리를 포장해 왔다. 집에 계신 부모님도 맛 보여드리고 싶어서!
솔직히 말해서, 큰 기대 없이 방문했는데 진짜 대만족이었다. 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 완벽한 곳이었다. 특히, 인심 좋은 사장님과 친절한 직원분들 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 할 수 있었다. 젓가락 떨어지는 소리 듣고 바로 달려오시는 센스! 진짜 감동이었다.
다음에 부모님 모시고 꼭 다시 방문해야겠다. 부모님도 분명 좋아하실 것 같다. 천안에서 제대로 된 밥집을 찾는다면, 여기 진짜 강추한다! 후회 절대 없을 거다. 아, 그리고 여기 유튜브에 히밥님 방문 영상도 있다고 하니, 참고하면 좋을 것 같다.
아, 주차장이 조금 협소하다는 점은 살짝 아쉽다. 하지만 근처에 알아서 주차하면 되니 크게 걱정할 필요는 없을 듯!
천안 지역에서 제대로 된 맛집을 찾는다면, 여기 “수림정” 진짜 강추한다! 보리굴비 맛집의 진수를 느껴보시길!