드디어 벼르고 벼르던 장지역 맛집, 수원집에 방문했다! 여기 돼지갈비가 그렇게 맛있다고 소문이 자자해서 얼마나 기대했던지. 퇴근하자마자 곧장 달려갔는데, 역시나… 사람들 진짜 많더라. 밖에서 기다리는 동안 얼마나 초조했는지 몰라. 드디어 내 차례가 왔다는 안내를 듣고 안으로 들어서는 순간, 왁자지껄한 분위기가 진짜 제대로였다. 이런 활기 넘치는 분위기, 너무 좋아!
자리에 앉자마자 숯불이 들어오는데, 화력이 장난 아니더라. 테이블에 놓인 스테인리스 숯불 통 위로 연기가 피어오르는 모습이 진짜 예술! 곧이어 밑반찬들이 쫙 깔리는데, 와… 이거 완전 푸짐해. 겉절이 김치, 계란찜, 된장찌개, 쌈 채소까지! 특히 겉절이 김치는 딱 봐도 신선해 보였는데, 역시나… 먹어보니 진짜 입맛 싹 도는 맛이었다.
드디어 기다리고 기다리던 돼지갈비 등장! 2인분(600g)인데 양이 진짜 어마어마하다. 양념이 아주 촉촉하게 배어있는 게 딱 봐도 맛있어 보였다. 얼른 불판 위에 올려서 굽기 시작했는데, 달콤한 양념 냄새가 코를 찌르더라. 아, 진짜 현기증…🤤
숯불 화력이 워낙 좋아서 고기가 금방 익는데, 문제는 양념 때문에 엄청 잘 탄다는 거. 정신 놓고 있으면 바로 새까맣게 타버리니까, 쉴 새 없이 뒤집어줘야 한다. 후, 그래도 이 정도 수고스러움은 감수할 수 있어. 왜냐? 맛있는 돼지갈비를 먹을 수만 있다면 뭔들 못하겠어!
드디어 돼지갈비가 어느 정도 익었다. 윤기가 좔좔 흐르는 게 진짜 미쳤다…🤤 제일 먼저 상추에 겉절이 김치, 마늘, 쌈장 넣고 돼지갈비 한 점 올려서 크게 한 쌈! 와… 진짜 입 안에서 육즙이 팡팡 터지는데, 이거 완전 천상의 맛이다. 달콤 짭짤한 양념이 진짜 환상적이고, 숯불 향이 은은하게 퍼지는 게 진짜 레전드임.
솔직히 말해서, 돼지갈비 굽는 건 좀 귀찮다. 계속 뒤집어줘야 하고, 불판도 자주 갈아줘야 하고… 근데 여기 직원분들 진짜 센스 대박이다. 내가 말하기도 전에 알아서 척척 불판 갈아주시고, 필요한 거 없는지 계속 물어봐 주시고. 덕분에 진짜 편하게 먹을 수 있었다.
아, 그리고 여기 돼지껍데기도 기본으로 조금 나오는데, 이거 진짜 별미다. 쫀득쫀득한 식감이 진짜 최고! 콩가루에 찍어 먹으면 고소함까지 더해져서 진짜 꿀맛이다. 돼지갈비 먹다가 살짝 느끼해질 때쯤 돼지껍데기 먹어주면 다시 입맛이 싹 돈다.
솔직히 배가 너무 불렀지만, 후식 냉면을 안 먹을 수는 없지! 물냉면으로 시켜서 돼지갈비랑 같이 먹었는데, 와… 이거 진짜 신의 한 수다. 시원한 육수가 입 안을 깔끔하게 정리해 주는 느낌이랄까? 돼지갈비의 느끼함도 싹 잡아주고, 입 안 가득 퍼지는 과일 향이 진짜 최고였다. 면발도 쫄깃쫄깃해서 식감도 너무 좋았고.
다 먹고 계산하고 나오는데, 사장님께서 너무 친절하게 인사해 주셔서 기분까지 좋아졌다. 나오면서 보니까, 가게 앞에 박항서 축구 감독님 사진이 떡 하니 붙어있더라. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 유명인들도 알아서 찾아오는 곳이라니!
수원집, 여기 진짜 인생 맛집으로 등극했다. 돼지갈비 맛은 물론이고, 푸짐한 밑반찬, 친절한 서비스까지 모든 게 완벽했다. 솔직히 웨이팅이 좀 길다는 게 흠이긴 하지만, 이 정도 맛이라면 기다릴 가치가 충분히 있다고 생각한다. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야지!
아, 그리고 수원집은 2010년에 개업했지만, 간판에는 여전히 “25년 전통”이라고 쓰여있다는 거. 이거 완전 깨알 유머 포인트 아니냐고! 사장님, 센스쟁이! 👍
참고로 수원집은 점심에는 소고기 국밥도 판매한다고 한다. 고기가 엄청 연하고 양도 많다고 하니, 다음에는 점심시간에 방문해서 소고기 국밥도 꼭 먹어봐야겠다. 아, 생각만 해도 침 고여…🤤
아, 그리고 주차는 가게 앞에 몇 대 댈 수 있기는 한데, 자리가 없을 수도 있다. 하지만 걱정 노노! 발렛 서비스도 제공하고 있으니, 편하게 차 가지고 방문해도 된다.
아무튼, 장지역 맛집 수원집! 돼지갈비 좋아하는 사람이라면 무조건 가봐야 할 곳이다. 진짜 후회 안 할 거임! 👍
진짜, 수원집 돼지갈비는 잊을 수 없는 맛이다. 조만간 또 방문해서 돼지갈비에 소주 한잔 캬~ 해야겠다. 아, 생각만 해도 행복해! 🥰
마지막으로, 수원집 방문 꿀팁 하나! 평일 저녁에도 웨이팅이 있을 수 있으니, 조금 일찍 방문하는 걸 추천한다. 그리고 주차는 발렛 서비스 이용하는 게 정신 건강에 이로움! 😉