찬바람이 싸늘하게 불어오는 날씨, 뜨끈한 국물에 야들야들한 수육 한 점이 간절해졌다. 혼자 사는 자취생에게 ‘몸보신’은 왠지 거창하게 느껴지지만, 이럴 때일수록 제대로 된 음식을 챙겨 먹어야 한다고 생각한다. 그래서 오늘은 큰맘 먹고 인덕원 맛집으로 소문난 “황해수육”을 방문하기로 결정! 혼밥은 레벨이 좀 있는 나에게도 새로운 식당에 혼자 들어가는 건 언제나 떨리는 일이다. 하지만 맛있는 음식을 먹겠다는 일념 하나로 용기를 내어 문을 열었다.
가게 안은 생각보다 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 혼자 온 손님도 편안하게 식사할 수 있는 분위기였다. 다행히 카운터석은 없었지만, 2인 테이블이 많아서 혼자 앉아도 전혀 부담스럽지 않았다. 오히려 혼자 온 손님들을 위한 배려가 느껴지는 듯했다. 메뉴판을 보니 수육, 해장국, 꼬리찜 등 다양한 메뉴가 있었지만, 오늘의 목표는 오직 하나, 뜨끈한 국물에 몸을 녹이는 것이었기에 모듬수육 소자를 주문했다. 혼자 먹기에 양이 많을까 살짝 걱정했지만, 맛있는 음식 앞에서는 그런 걱정도 잠시 접어두기로 했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 테이블 위로 김이 모락모락 피어오르는 모듬수육이 등장했다. 뽀얀 국물 위로 아롱사태, 소꼬리, 스지가 푸짐하게 담겨 있고, 그 위를 싱싱한 부추가 덮고 있는 모습이 정말 먹음직스러웠다. 마치 겨울에 핀 꽃처럼 아름다운 비주얼이었다. 사진에서 봤던 것보다 훨씬 푸짐한 양에 감탄하며, 나도 모르게 침을 꼴깍 삼켰다.
젓가락으로 살포시 들어 올린 아롱사태는 윤기가 자르르 흐르고, 촉촉함이 눈으로도 느껴졌다. 한 입 베어 무니, 입안에서 사르르 녹는 듯한 부드러움에 감탄했다. 질기거나 퍽퍽한 느낌은 전혀 없이, 정말 야들야들하고 담백했다. 특히, 맑고 깔끔한 국물은 텁텁함 없이 개운했고, 은은하게 퍼지는 고기 육향은 입안 가득 행복을 선사했다.
소꼬리는 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 뼈에 붙은 살을 발라 먹는 재미도 쏠쏠했고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다. 스지는 쫀득쫀득한 콜라겐 덩어리 그 자체! 피부 미용에도 좋을 것 같은 느낌적인 느낌! 흐물거리지 않고 탄력 있는 식감이 정말 좋았다. 특히, 스지는 그냥 먹어도 맛있지만, 간장 소스에 살짝 찍어 먹으니 짭짤하면서도 고소한 맛이 더욱 살아났다.
수육을 어느 정도 먹고 나니, 사장님께서 서비스로 해장국을 가져다주셨다. 뚝배기에 담겨 나온 해장국은 보기만 해도 얼큰해 보였다. 숟가락으로 휘저으니, 안에는 콩나물, 선지, 고기 등 건더기가 푸짐하게 들어 있었다. 국물을 한 입 맛보니, 칼칼하면서도 시원한 맛이 정말 좋았다. 수육의 담백함과는 또 다른 매력! 해장국 한 숟갈, 수육 한 점 번갈아 먹으니 정말 끊임없이 들어갔다.
밑반찬으로 나온 깍두기, 김치, 양파 장아찌도 하나같이 맛있었다. 특히, 잘 익은 깍두기는 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이 수육과 환상적인 조화를 이루었다. 양파 장아찌는 달콤하면서도 짭짤한 맛이 입맛을 돋우는 역할을 했다.
어느 정도 배가 불렀지만, 왠지 아쉬운 마음에 소면 사리를 추가했다. 남은 국물에 소면을 넣고 잘 풀어헤쳐서 먹으니, 이것 또한 별미였다. 국물의 깊은 맛이 소면에 그대로 스며들어, 정말 꿀맛이었다. 면을 좋아하는 나로서는 포기할 수 없는 선택이었다.
혼자 왔지만, 정말 푸짐하고 만족스러운 식사를 했다. 무엇보다 좋았던 점은, 혼자 온 손님도 전혀 눈치 보지 않고 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점이었다. 직원분들도 친절하게 대해주시고, 필요한 것이 없는지 꼼꼼하게 챙겨주셔서 정말 감사했다. 덕분에 혼자서도 든든하게 몸보신을 할 수 있었다.
계산을 하고 나가면서, 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 건넸다. 사장님께서는 환한 미소로 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨다. 왠지 모르게 훈훈한 기분이 들었다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같다.
집으로 돌아오는 길, 몸은 따뜻하고 마음은 든든했다. 오늘 혼밥은 정말 성공적이었다. 인덕원 “황해수육”은 혼자서도 부담 없이 뜨끈한 국물과 야들야들한 수육을 즐길 수 있는 곳이다. 추운 날씨에 몸보신이 필요하거나, 혼밥을 하고 싶을 때 꼭 한번 방문해보시길 추천한다. 오늘도 혼밥 성공! 혼자여도 괜찮아!
총평:
* 맛: 5/5 (잡내 없이 깔끔하고 담백한 수육과 시원칼칼한 해장국의 조화가 일품)
* 양: 4/5 (혼자 먹기에 충분한 양. 소면 사리 추가하면 더욱 든든하게 즐길 수 있음)
* 가격: 4/5 (가성비 좋은 가격으로 고급스러운 수육을 즐길 수 있음)
* 분위기: 5/5 (혼밥하기에도 부담 없는 편안한 분위기. 친절한 직원분들의 서비스도 만족)
* 재방문 의사: 100% (다음에는 꼬리찜에도 도전해봐야지!)
