찬바람이 싸늘하게 불어오는 날, 뜨끈한 국물이 간절해지는 건 인지상정 아니겠소? 집 근처에 24시간 불을 밝히는 감자탕집이 있다는 건 얼마나 든든한 일인지. 늦은 밤에도, 새벽에도 언제든 달려갈 수 있다는 생각에 마음 한구석이 늘 따뜻하구먼. 오늘은 맘 맞는 친구 녀석과 함께 ‘뼈있다감자탕’ 본점으로 향했지. 대전 롯데백화점 근처라 찾기도 쉽고, 매장이 널찍해서 편안하게 식사할 수 있다는 점도 마음에 쏙 들었어.
문을 열고 들어서니, 벌써부터 훈훈한 온기가 온몸을 감싸는 게 아니겠어? 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 감자탕을 즐기는 사람들의 모습이 정겹게 느껴졌어. 넓은 매장 덕분에 단체 손님들도 넉넉히 앉을 수 있겠더라. 혼자 온 손님들도 부담 없이 식사할 수 있는 분위기라, 혼밥족에게도 안성맞춤일 듯싶어.
메뉴판을 펼쳐 보니, 감자탕뿐만 아니라 뼈찜, 해장국, 쭈꾸미 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었어. 워낙 감자탕 맛집으로 소문난 곳이지만, 오늘은 왠지 다른 메뉴에도 눈길이 가더라고. 옆 테이블에서 맛있게 먹는 뼈찜을 보니, 저절로 군침이 꿀꺽 삼켜지는 거 있지. 하지만 오늘은 처음 계획대로 감자탕을 먹기로 했어. 다음에는 꼭 뼈찜에 도전해 봐야겠다고 다짐하면서 말이야.
감자탕 小자를 주문하고, 잠시 기다리는 동안 밑반찬이 하나둘씩 테이블에 놓였어. 잘 익은 김치와 깍두기, 아삭한 양파 장아찌가 감자탕과 환상적인 궁합을 자랑할 것 같았어. 특히 큼지막하게 썰어 담근 깍두기는 보기만 해도 입안에 침이 고이게 하는 비주얼이었지.
드디어 기다리고 기다리던 감자탕이 등장했어! 뽀얀 김이 몽글몽글 피어오르는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지. 큼지막한 뼈들이 냄비 가득 푸짐하게 담겨 있었고, 그 위에는 쑥갓과 팽이버섯, 깻잎이 듬뿍 올려져 있었어. 얼큰한 국물 냄새가 코를 찌르니, 저절로 “아이고, 냄새 한번 끝내준다!”라는 말이 튀어나왔어.
국물이 끓기 시작하자, 쑥갓과 깻잎의 향긋한 향이 더욱 진하게 퍼져 나갔어. 국자로 국물을 휘저으니, 뼈 사이사이에 숨어있던 우거지와 감자, 당면이 모습을 드러냈지. “아이고, 이 푸짐한 것 좀 보소!” 친구 녀석도 연신 감탄사를 내뱉으며, 어서 먹고 싶어 안달이 난 표정이었어.
제일 먼저 큼지막한 뼈 하나를 건져 앞접시에 옮겨 담았어. 젓가락으로 살살 긁으니, 야들야들한 살코기가 쏙쏙 떨어져 나왔지. 윤기가 자르르 흐르는 살코기를 한 입 맛보니, 입에서 사르르 녹는다는 표현이 딱 맞더라. 푹 삶아진 덕분에 뼈와 살이 부드럽게 분리되는 것도 아주 만족스러웠어.
얼큰한 국물 맛은 또 어떻고! 깊고 구수한 맛이 일품이었어. 텁텁하지 않고 깔끔하면서도, 칼칼한 맛이 입맛을 돋우는 것이, 정말이지 해장용으로도 최고일 것 같았어. 땀을 뻘뻘 흘리면서 국물을 들이켜니, 속이 확 풀리는 기분이 들었어.
우거지는 또 얼마나 맛있게요? 질기지 않고 부드러워서, 후루룩 넘어가는 식감이 아주 좋았어. 국물이 듬뿍 배어든 우거지를 밥 위에 올려 먹으니, 밥 한 공기가 순식간에 사라지는 마법이 일어났지. 쫄깃한 당면과 포슬포슬한 감자도 빼놓을 수 없는 감자탕의 숨은 공신들이었어.
감자탕을 어느 정도 먹고 난 후, 볶음밥을 빼놓을 수 없지. 남은 국물에 김치와 김 가루, 참기름을 넣고 볶아주는 볶음밥은 정말이지 ‘맛없없’ 조합 아니겠어? 뜨거운 철판에 눌어붙은 볶음밥을 긁어먹는 재미는 정말 꿀맛이었어. 배가 불렀지만, 숟가락을 놓을 수 없는 맛이었지.
‘뼈있다감자탕’은 맛도 맛이지만, 사장님의 친절함에 더욱 감동받았어. 가게에 들어설 때부터 나갈 때까지, 친절한 미소와 따뜻한 인사를 잊지 않으셨지. 마치 오랜 단골손님을 대하는 것처럼 편안하게 대해주셔서, 기분 좋게 식사를 할 수 있었어. 혼자 술을 즐기는 손님들에게는 더없이 좋은 아지트가 될 것 같다는 생각이 들었어.
다 먹고 나니 어찌나 배가 부르던지, 숨쉬기조차 힘들 지경이었어. 하지만 기분 좋은 포만감에 입가에는 미소가 떠나지 않았지. ‘뼈있다감자탕’은 맛, 양, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었어. 앞으로도 뜨끈한 국물이 생각날 때면, 잊지 않고 이곳을 찾게 될 것 같아.
‘뼈있다감자탕’은 단순히 배를 채우는 곳이 아닌, 마음까지 따뜻하게 채워주는 곳이었어. 마치 시골 할머니가 정성껏 차려주신 밥상을 받은 것처럼, 푸근하고 정겨운 느낌이 들었지. 대전 괴정동에서 맛있는 감자탕집을 찾는다면, ‘뼈있다감자탕’을 자신 있게 추천하고 싶어. 분명 후회하지 않을 거라고 장담할 수 있어!
총평
* 맛: 뼈해장국은 여기가 진리라는 말이 있을 정도니, 맛은 두말할 필요도 없지. 국물은 얼큰하고 칼칼하면서도 깔끔하고, 고기는 야들야들하고 부드러워.
* 양: 둘이서 小자를 시켜도 배부르게 먹을 수 있을 만큼 양이 푸짐해. 뼈에 살도 많이 붙어 있어서, 먹을 게 많다는 것도 장점이지.
* 서비스: 사장님과 직원분들이 모두 친절하셔서, 기분 좋게 식사할 수 있어. 특히 혼자 오는 손님들에게도 편안한 분위기를 제공한다는 점이 마음에 들어.
* 분위기: 매장이 넓고 테이블 간 간격도 넓어서, 편안하게 식사할 수 있어. 단체 모임이나 회식 장소로도 좋을 것 같아.
* 가격: 가격도 합리적인 편이라, 부담 없이 즐길 수 있어.
꿀팁
* 김치가 매콤한 편이니, 매운 음식을 잘 못 먹는다면 미리 말하는 것이 좋아.
* 볶음밥은 꼭 먹어봐야 해! 감자탕 국물에 볶아 먹는 볶음밥은 정말 꿀맛이야.
* 24시간 영업하니, 늦은 밤이나 새벽에도 부담 없이 방문할 수 있어.
오늘도 ‘뼈있다감자탕’ 덕분에 든든하고 행복한 한 끼를 해결했어. 앞으로도 변함없는 맛과 푸짐한 인심으로 오랫동안 사랑받는 맛집으로 남아주길 바라!
