거제도 여행, 숙소 근처에서 대충 ‘막썰어’ 회나 먹을까 했는데, 뭔가 제대로 된 숙성회가 땡기더라고. 그래서 폭풍 검색 시작! 레이더망에 딱 걸린 곳이 바로 여기, 숙성회 전문점이야. 주말 저녁이라 혹시나 해서 전화했더니 역시나 예약 필수래. 다행히 누가 취소한 덕분에 운 좋게 마지막 남은 자리를 겟!
택시에서 내리자마자 느껴지는 활기 넘치는 분위기. 문을 열고 들어서는 순간, 사람들로 북적거리는 소리가 귓가를 때렸어. 테이블 간 간격이 넓진 않아서 좀 시끌벅적했지만, 오히려 이런 분위기가 여행 와서 즐기는 저녁 식사를 더 신나게 만들어주는 것 같기도 해. 직원분들이 엄청 친절해서 기분 좋게 자리에 앉았지.
자리에 앉자마자 메뉴판 정독. 숙성회 모듬은 당연히 시켜야 하고, 사이드 메뉴들도 하나같이 다 맛있어 보여서 고민 엄청 했잖아. 결국 사케 한 병이랑 야끼우동까지 추가! 를 보니까 야끼우동 위에 가득 올라간 가쓰오부시하며 신선한 채소가 진짜 푸짐해 보이더라.
사케를 시키니 직원분이 트레이 가득 도쿠리랑 술잔을 가져오시더라고. 내 취향대로 고를 수 있다니, 이런 센스 진짜 감동이야. 은은한 벚꽃 그림이 그려진 잔을 골라 시원하게 사케 한 잔 들이키니, 거제 바다의 짠 내음이 입안 가득 퍼지는 듯했어. 처럼 예쁜 잔에 마시니 술맛이 더 꿀맛이더라.
드디어 기다리고 기다리던 숙성회 등장! 을 보면 알겠지만, 비주얼부터가 압도적이야. 두툼하게 썰린 숙성회들이 옹기종기 모여 있는데, 윤기가 좌르르 흐르는 게 진짜 침샘 폭발 직전. 붉은색, 흰색, 주황색의 조화가 마치 예술 작품 같았어. 회 주변을 장식한 꽃이랑 레몬 슬라이스 덕분에 화려함이 더해지고.
젓가락으로 조심스럽게 숙성회 한 점을 집어 들었어. 뽀얀 속살이 비치는 게 신선함이 그대로 느껴지더라. 와사비 살짝 올려서 간장에 콕 찍어 입에 넣는 순간… 진짜 감탄사 연발! 숙성회 특유의 쫀득한 식감과 깊은 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀경 그 자체였어. 지금까지 먹어본 숙성회는 다 가짜였나 봐. 을 보면 회 위에 올려진 보랏빛 꽃이 보이는데, 이게 또 시각적인 즐거움을 더해주더라고.
회 한 점, 사케 한 잔 번갈아 마시면서 친구랑 끊임없이 감탄했어. “야, 여기 진짜 미쳤다”, “인생 숙성회다” 이러면서. 솔직히 좀 시끄러운 분위기였지만, 맛있는 음식 앞에서는 그런 거 다 잊게 되잖아.
회를 어느 정도 먹어갈 때쯤, 야끼우동이 나왔어. 보자마자 깜짝 놀랐잖아. 양이 진짜 어마어마하더라고. 을 보면 알겠지만 면발 위에 가쓰오부시가 산처럼 쌓여 있어. 젓가락으로 휘휘 저어서 면을 들어 올리니, 달콤 짭짤한 소스 향이 코를 찔렀어.
야끼우동 한 입 먹으니, 이번엔 또 다른 감동. 쫄깃한 면발이랑 아삭아삭한 야채의 조화가 진짜 환상적이었어. 특히 가쓰오부시의 풍미가 더해져서, 젓가락을 멈출 수가 없더라고. 처럼 야끼우동 위에 신선한 채소가 듬뿍 올라가 있어서 느끼함도 전혀 없었어.
이랑 에 나오는 튀김도 빼놓을 수 없지. 갓 튀겨져 나온 튀김은 진짜 바삭바삭 그 자체였어. 새우튀김은 말할 것도 없고, 각종 야채튀김도 얼마나 맛있던지. 특히 고구마튀김은 달콤한 맛이 입안 가득 퍼져서, 진짜 순식간에 해치웠어.
둘이서 숙성회에 야끼우동, 튀김까지 먹으니 진짜 배 터질 뻔했어. 사장님 인심이 너무 좋으신 거 아니냐며. 를 보면 사장님의 푸짐한 손맛이 그대로 느껴질 거야.
솔직히 처음에는 좀 시끄러운 분위기 때문에 살짝 걱정했는데, 음식 맛이 모든 걸 압도했어. 거제도에서 숙성회 제대로 즐기고 싶다면 여기 무조건 강추! 후회 안 할 거야. 나도 다음에 거제도 오면 무조건 재방문할 예정! 아, 그리고 예약은 필수라는 거 잊지 마.
거제 맛집 여행 와서 숙성회 먹고 제대로 힐링하고 간다! 여기 진짜 지역명 주민들 사이에서도 입소문 자자한 곳이라던데, 역시 이유가 있었어.