비가 추적추적 내리는 날, 따뜻한 국물이 어찌나 땡기던지! 원래 칼국수를 워낙 좋아하기도 하고, 뜨끈한 국물에 몸을 녹이고 싶어서 부산시청 근처에 샤브칼국수 맛집이 있다고 해서 바로 달려갔지 뭐야. 이름하여 ‘연산옥’.
사실 칼국수는 언제 먹어도 맛있지만, 비 오는 날 먹으면 그 맛이 두 배, 세 배가 되는 거 알지? 연산옥은 새로 오픈해서 그런지 매장도 엄청 깔끔하고, 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사할 수 있는 분위기였어. 테이블마다 놓인 태블릿으로 주문하는 시스템도 완전 편리하더라. 확실히 새로 생긴 곳이라 그런지, 모든 게 다 깔끔하고 쾌적한 느낌!
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했는데, 샤브칼국수 종류도 다양하고, 수육이나 해물파전 같은 사이드 메뉴도 있어서 뭘 먹을지 한참 고민했어. 결정장애가 있는 나는 친구의 추천을 받아 ‘연산옥 스페셜 샤브칼국수’ 2인 세트를 주문했지. 수육에 오징어무침까지 나온다니, 완전 혜자 아니겠어?
주문을 마치고 잠시 기다리니, 놋그릇에 정갈하게 담긴 음식들이 하나둘씩 테이블 위를 채우기 시작했어. 샤브샤브답게 각종 채소와 버섯, 미나리, 배추 등이 푸짐하게 담긴 냄비가 가장 먼저 눈에 띄었고, 그 옆으로 뽀얀 수육과 매콤한 오징어무침, 그리고 칼국수 면까지 등장! 보기만 해도 배가 불러오는 푸짐한 양에 감탄사가 절로 나왔어.
특히 샤브샤브 육수가 멸치 육수 베이스라 그런지, 텁텁함 없이 깔끔하고 시원한 맛이 일품이었어. 멸치 특유의 감칠맛이 은은하게 퍼지면서 입맛을 돋우는 게, 완전 내 스타일! 육수가 끓기 시작하자, 신선한 채소와 버섯을 아낌없이 넣고, 그 위에 얇게 슬라이스된 소고기를 살짝 담갔다 건져 먹으니… 야, 진짜 이 맛이지!
고기는 기름기가 적고 담백한 부위라, 간장 와사비장에 콕 찍어 먹으니 느끼함은 싹 가시고, 고소함만 입안 가득 퍼지는 느낌이었어. 고기 질도 좋은지, 얇게 썰려 있는데도 전혀 퍽퍽하지 않고 부드러워서 계속 손이 가더라. 미나리의 향긋함과 버섯의 쫄깃함이 더해지니, 이건 뭐, 젓가락을 멈출 수가 없는 맛!
샤브샤브를 어느 정도 먹고 나서는, 뽀얀 자태를 뽐내는 수육에 눈길이 갔어. 잡내 하나 없이 부드럽게 삶아진 수육은, 그냥 먹어도 맛있지만, 아삭한 파무침과 함께 먹으니 느끼함은 싹 사라지고 입맛이 확 살아나는 느낌! 특히 연산옥 파무침은 너무 맵지도 않고, 적당히 새콤달콤해서 수육이랑 환상적인 궁합을 자랑하더라.
그리고 빼놓을 수 없는 오징어무침! 매콤새콤한 양념에 버무려진 오징어는 쫄깃쫄깃한 식감이 살아있고, 입안 가득 퍼지는 매콤함이 완전 밥도둑이었어. 솔직히 말해서, 오징어무침만 있어도 밥 한 공기는 뚝딱 해치울 수 있을 것 같았어.
본격적으로 샤브샤브 국물이 진해질 때쯤, 칼국수 면을 투하! 쫄깃쫄깃한 면발이 육수를 듬뿍 머금어, 후루룩 먹는 재미가 쏠쏠했어. 면치기, 오랜만에 제대로 했다! 칼국수를 다 먹고 나서는, 볶음밥 타임! 직원분들이 직접 볶아주는 볶음밥은, 톡톡 터지는 날치알과 고소한 김가루가 어우러져 환상의 맛을 자랑했어. 배가 너무 불렀지만, 볶음밥까지 싹싹 긁어먹었지.
아, 그리고 연산옥에는 셀프바에 소고기버섯무밥이 준비되어 있는데, 이게 또 완전 꿀맛이야. 따뜻한 밥에 간장 양념을 살짝 뿌려 비벼 먹으면, 진짜 순식간에 한 그릇 뚝딱! 아이들도 엄청 좋아할 것 같은 맛이었어.
식사를 마치고 나가는 길에는, 후식 코너에서 식혜와 강냉이를 즐길 수 있었어. 달콤한 식혜로 입가심하고, 고소한 강냉이를 오독오독 씹으니, 정말 완벽한 마무리! 게다가 지금 오픈 기념 이벤트로 뽑기 행사도 진행하고 있어서, 나도 냉큼 참여했지. 아쉽게도 꽝이 나왔지만, 그래도 재미있었어.
연산옥, 여기 진짜 가성비 최고인 연제구 맛집이야. 샤브샤브부터 칼국수, 볶음밥, 수육, 오징어무침까지 풀코스로 즐길 수 있는데, 가격도 착하고 양도 푸짐해서 정말 만족스러웠어. 특히 육수가 진하고 깔끔해서, 해장으로도 딱 좋을 것 같다는 생각이 들었어.
부산 지역명 시청 근처에서 든든하게 점심이나 저녁을 먹고 싶다면, 부모님 모시고 식사할 장소를 찾고 있다면, 망설이지 말고 연산옥 샤브칼국수에 들러봐. 후회하지 않을 거야! 아, 주차도 1시간 무료로 제공되니까, 차 가지고 가도 부담 없을 거야.
✔️가성비 좋고 건강한 외식 메뉴 찾는 사람에게 완전 강추!
✔️쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물이 땡긴다면 무조건 여기!
✔️아이들도 잘 먹는 메뉴 구성이라 가족 외식 장소로도 딱이야!
오늘도 연산옥 덕분에 든든하고 따뜻한 한 끼 식사를 즐길 수 있었어. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다. 부산시청 맛집, 연산옥! 너, 진짜 내 마음속에 저장 ❤️