드디어, 드디어 벼르고 벼르던 청주 내수 맛집 탐방에 나섰다! 목적지는 오직 한 곳, 제주도에서 먹었던 그 보말칼국수 맛을 잊지 못해 찾아 헤맨 끝에 발견한 숨겨진 보석 같은 곳이야. 솔직히 내륙에서 제대로 된 보말칼국수를 만날 거라고는 상상도 못 했거든. 기대 반, 의심 반으로 출발했지만, 결론부터 말하자면, “야, 여기 진짜다!”
차를 몰아 내수읍 골목길을 따라 들어가는데, 꼬불꼬불한 길이 왠지 모르게 정겹더라. 네비게이션이 안내하는 대로 좁은 길을 지나니, 마치 시골 할머니 댁에 온 듯한 푸근한 분위기의 식당이 눈에 들어왔어. 주변 풍경도 예술이었어. 드라이브 코스로도 손색없을 만큼 가을 풍경이 쫙 펼쳐지는데, 식당 가기 전부터 이미 힐링 제대로였다니까.
주차를 하고 내리니, 정원이 진짜 예쁘게 꾸며져 있더라. 아기자기한 화분들이랑 꽃들이 반겨주는 느낌 있잖아. 연못에는 큼지막한 잉어들이 유유자적 헤엄치고, 한쪽에는 앙증맞은 초록색 개구리 조형물까지! 식당 들어가기 전부터 사진 찍기 바빴어. 특히 눈에 띈 건 의자에 앉아 햇볕을 쬐고 있는 통통한 얼룩 고양이! 어찌나 순한지, 내가 사진을 찍는데도 꼼짝도 안 하고 졸고 있더라. 완전 심쿵!
문을 열고 들어서니, 생각보다 아담하고 정겨운 분위기였어. 나무 테이블과 의자가 놓여 있고, 벽에는 손님들이 남긴 낙서들이 가득하더라. 마치 오랜 단골집에 온 듯한 편안함이 느껴졌어. 점심시간이라 그런지 손님들이 꽤 많았는데, 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었지. 혼자 오신 손님들도 꽤 보이더라. 역시 맛집은 혼밥도 두렵지 않지!
메뉴판을 보니 보말칼국수, 보말죽, 손만두, 콩국수 등 다양한 메뉴가 있었어. 하지만 나의 목표는 오직 보말칼국수! 뜨끈한 국물이 너무 땡겼거든. 고민할 것도 없이 보말칼국수 하나랑, 만두 맛집이라는 소문을 익히 들어서 손만두도 하나 주문했어.
주문하고 나니, 사장님께서 따뜻한 보리밥이랑 열무김치, 겉절이를 가져다주시더라. 이야, 칼국수 나오기 전에 보리밥 비벼 먹는 거 완전 꿀맛이잖아! 특히 열무김치가 진짜 시원하고 맛있었어. 보리밥에 고추장 슥슥 넣고 열무김치 얹어서 먹으니, 순식간에 한 그릇 뚝딱 해치웠지. 겉절이도 갓 담근 것처럼 신선하고 아삭해서 계속 손이 가더라. 김치 맛집 인정!
드디어 기다리고 기다리던 보말칼국수가 나왔어! 뽀얀 국물에 보말이랑 해초가 듬뿍 들어간 비주얼부터 합격점! 김가루랑 깨소금이 솔솔 뿌려져 있어서 더 먹음직스러워 보이더라. 뜨끈한 김이 모락모락 올라오는 게, 진짜 침샘 폭발하는 줄 알았어.
국물부터 한 입 맛봤는데, 이야… 진짜 진하고 시원한 바다 향이 입안 가득 퍼지는 거야. 제주도에서 먹었던 그 맛이랑 똑같잖아! 😭 보말 특유의 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 국물에 제대로 우러나 있어서 진짜 감동적인 맛이었어. 면발도 얼마나 쫄깃쫄깃한지, 후루룩후루룩 계속 입으로 들어가더라. 면이랑 국물이랑 같이 먹으니, 진짜 세상 행복해지는 맛이었어.
보말도 엄청 많이 들어 있었어. 쫄깃쫄깃한 보말 씹는 재미도 쏠쏠하고, 해초랑 같이 먹으니 바다 향이 더 풍부하게 느껴지더라. 솔직히 칼국수 별로 안 좋아하는 사람도, 이 보말칼국수는 무조건 좋아할 수밖에 없을 거야.
칼국수 먹다가 살짝 느끼해질 때쯤, 겉절이 한 입 먹어주면 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌! 이 집 김치가 진짜 신의 한 수인 것 같아. 칼국수랑 김치 조합은 진짜 무적이지.👍
손만두도 진짜 맛있었어. 큼지막한 만두가 5개 나오는데, 속이 꽉 차 있어서 하나만 먹어도 배부르더라. 만두피는 얇고 쫄깃하고, 만두 속은 돼지고기랑 야채가 듬뿍 들어가 있어서 육즙이 팡팡 터지는 맛이었어. 특히 김치만두가 진짜 내 스타일! 살짝 매콤하면서도 깔끔한 맛이, 보말칼국수랑 같이 먹으니 환상의 조합이더라.
솔직히 양이 너무 많아서 다 먹을 수 있을까 걱정했는데, 웬걸… 너무 맛있어서 국물까지 싹싹 비워버렸지 뭐야. 🤣 진짜 배 터지는 줄 알았어. 다 먹고 나니, 몸도 따뜻해지고 속도 든든해지는 게, 진짜 제대로 몸보신한 기분이었어.
계산하고 나오는데, 사장님께서 어찌나 친절하신지, “맛있게 드셨냐”면서 환하게 웃으시는데, 진짜 기분까지 좋아지더라. 😊 이런 따뜻한 인심 때문에 더 자주 오고 싶어지는 것 같아.
나오는 길에 다시 정원을 둘러봤는데, 해 질 녘 노을이 지는 모습이 너무 예쁘더라. 하늘은 붉게 물들고, 정원의 나무들과 꽃들이 실루엣으로 보이는 게, 진짜 그림 같았어. 저절로 카메라를 꺼내 들게 만드는 풍경이었지.
집에 돌아오는 길에 계속 보말칼국수 생각이 났어. 조만간 또 가서 보말죽도 먹어봐야지. 다음에는 부모님 모시고 와야겠다는 생각도 들고.
청주 내수에서 제주도의 맛을 느끼고 싶다면, 여기 진짜 꼭 가봐! 보말칼국수 맛은 물론이고, 친절한 사장님과 아름다운 정원까지, 모든 게 완벽한 곳이야. 후회하지 않을 거야, 내가 보장한다! 아, 그리고 김치 꼭 많이 먹어! 두 번 먹어! 😉