오늘, 드디어 벼르고 벼르던 울산 동구 전하동의 샐러드 맛집, ‘보태닉마켓’에 방문했다. 사실 며칠 전부터 SNS에서 간장 연어 덮밥 사진을 보고 얼마나 침을 꼴깍 삼켰는지 모른다. 건강도 챙기면서 맛있는 음식을 먹을 수 있다니, 이건 무조건 가야 해! 라는 생각밖에 안 들었다. 평소에 샐러드를 즐겨 먹는 편은 아니지만, 여기는 뭔가 달라도 다를 것 같은 느낌적인 느낌!
가게 문을 열자마자 싱그러운 분위기가 확 느껴졌다. 우드톤의 인테리어에 은은한 조명이 더해져 편안하면서도 아늑한 느낌이랄까? 마치 작은 식물원에 들어온 듯한 기분이었다. 벽 한쪽에는 빔 프로젝터로 자연 풍경 영상이 흘러나오고, 잔잔한 음악까지 더해지니 완벽한 힐링 공간이었다. 혼밥하기에도 전혀 부담스럽지 않은 분위기!
키오스크에서 주문을 하는데, 메뉴가 생각보다 엄청 다양해서 깜짝 놀랐다. 샐러드 종류만 해도 닭가슴살, 연어, 새우, 오리 등등… 결정 장애가 있는 나에게는 너무나 힘든 시간이었다. 하지만, 이미 마음속으로 간장 연어 덮밥을 정해놨기 때문에 다른 메뉴들은 빠르게 스캔하고 바로 주문했다. 샐러드 외에도 그릭 요거트, 또띠아랩, 스프까지 있어서 선택의 폭이 넓다는 점이 아주 마음에 들었다.
주문하고 기다리는 동안, 가게 내부를 좀 더 둘러봤다. 테이블 간 간격도 널찍하고, 혼자 앉아서 먹을 수 있는 바 테이블도 마련되어 있었다. 무엇보다 마음에 들었던 건, 곳곳에 놓인 작은 화분들이었다. 싱그러운 식물들을 보니 저절로 기분이 좋아졌다. 이런 섬세한 인테리어 덕분에 음식을 기다리는 시간도 지루하지 않았다.
드디어 기다리고 기다리던 간장 연어 덮밥이 나왔다! 비주얼부터가 완전 미쳤다… 윤기가 좔좔 흐르는 연어에 현미밥, 신선한 야채, 그리고 반숙 계란까지! 색감 조화도 너무 예뻐서 사진을 안 찍을 수가 없었다. 젓가락으로 살짝 들어보니 연어가 얼마나 두툼한지! 이거 완전 제대로인데?
일단 연어 한 점을 입에 넣는 순간, 진짜 대박이라는 말밖에 안 나왔다. 어쩜 이렇게 쫀득쫀득하고 신선할 수가 있지? 비린 맛은 전혀 없고, 입안에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞았다. 간장 소스도 너무 짜지 않고 적당히 달콤 짭짤해서 연어의 풍미를 더욱 살려주는 느낌이었다. 같이 들어있는 현미밥도 찰기가 있어서 연어랑 환상적인 조화를 이뤘다. 밥알 하나하나에 간장 소스가 촉촉하게 배어 있어서 진짜 꿀맛이었다.
반숙 계란을 톡 터뜨려서 밥이랑 같이 비벼 먹으니, 고소함이 두 배! 노른자의 부드러움이 더해져서 입안에서 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 솔직히 말해서, 순식간에 한 그릇을 다 비워버렸다. 샐러드인데 이렇게 맛있어도 되는 건가요…? 다이어트는 내일부터…
먹으면서 계속 감탄했던 건, 재료의 신선함이었다. 야채들도 하나같이 싱싱하고 아삭아삭했고, 특히 아보카도는 후숙이 완벽하게 되어서 입에 넣는 순간 크리미하게 녹아내렸다. 다른 샐러드 가게와는 확실히 차별화된 퀄리티라는 게 느껴졌다.
옆 테이블을 보니, 어떤 손님은 닭가슴살 샐러드를 먹고 있었는데, 닭가슴살이 엄청 촉촉해 보였다. 샐러드에 곁들여 먹는 소스 종류도 다양했는데, 특히 바질 소스 향이 너무 좋아서 다음에는 꼭 바질 소스를 먹어봐야겠다는 생각이 들었다. 또 다른 손님은 그릭 요거트를 먹고 있었는데, 꾸덕꾸덕한 질감이 완전 내 스타일이었다. 꿀을 뿌려서 먹으니 달콤함까지 더해져서 정말 맛있어 보였다.
계산을 하면서 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사를 건넸더니, 엄청 친절하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨다. 사장님 인상도 너무 좋으시고, 가게 분위기도 편안해서 앞으로 자주 방문하게 될 것 같다.
보태닉마켓은 단순히 샐러드만 파는 곳이 아니라, 건강하고 맛있는 음식을 통해 행복을 전하는 공간이라는 느낌을 받았다. 신선한 재료와 정성이 가득 담긴 음식, 그리고 친절한 서비스까지 모든 게 완벽했다. 진심으로 울산 동구 최고의 샐러드 맛집이라고 인정한다!
참고로, 보태닉마켓은 배달도 가능하다고 한다. 집에서도 이렇게 맛있는 샐러드를 즐길 수 있다니, 완전 땡큐다! 그리고 네이버 밴드로 미리 주문하면 5% 할인도 받을 수 있다고 하니, 꼭 이용해봐야겠다.
아, 그리고 여기 초등학생 아이들도 엄청 좋아한다고 한다. 특히 간장 연어 덮밥은 아이들 입맛에도 딱 맞아서, 편식하는 아이도 싹싹 긁어먹을 정도라고. 우리 조카도 데리고 와야겠다.
오늘 보태닉마켓에서 정말 만족스러운 식사를 했다. 맛있는 샐러드로 건강도 챙기고, 힐링까지 할 수 있어서 너무 좋았다. 앞으로 샐러드가 생각날 때는 무조건 보태닉마켓으로 달려갈 것이다. 여긴 진짜 찐이다!
집에 돌아와서도 간장 연어 덮밥의 여운이 가시질 않았다. 그래서 내일 점심 도시락으로 싸가려고, 간장 연어 보울을 포장 주문했다. 내일도 맛있는 샐러드 먹을 생각에 벌써부터 설렌다!
보태닉마켓에서는 매일 신선한 재료를 사용해서 샐러드를 만들기 때문에, 맛과 영양 모두를 만족시킬 수 있다는 점이 가장 큰 장점인 것 같다. 그리고 사장님과 직원분들이 모두 친절하셔서, 기분 좋게 식사를 할 수 있다는 점도 빼놓을 수 없다.
다음에는 닭가슴살 또띠아랩이랑 머쉬룸 스프도 꼭 먹어봐야지. 아, 그리고 수제 연어장도 완전 궁금하다. 메뉴 도장 깨기 해야 할 듯!
보태닉마켓 덕분에 샐러드의 매력에 푹 빠져버렸다. 이제 나도 샐러드 러버! 울산 동구 주민분들, 보태닉마켓 꼭 가보세요! 진짜 후회 안 하실 겁니다!
오늘, 창밖으로 스치는 바람이 왠지 모르게 달콤하게 느껴진다. 아마도 맛있는 샐러드를 먹고 기분이 좋아져서 그런 거겠지? 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만든다. 보태닉마켓, 앞으로도 나의 건강과 행복을 책임져주세요!
아 참, 보태닉마켓은 매장이 넓어서 단체로 방문하기에도 좋을 것 같다. 친구들끼리, 가족끼리 다 같이 와서 맛있는 샐러드 먹으면서 건강도 챙기고, 즐거운 시간을 보내면 얼마나 좋을까? 다음에는 친구들이랑 다 같이 와야겠다.
또, 여기는 헬스장 바로 앞에 있어서 운동 끝나고 가볍게 식사하기에도 딱 좋은 곳이다. 운동으로 불태운 칼로리, 건강한 샐러드로 채워주면 완벽한 마무리가 될 것 같다.
이미 내 마음속에 저장 완료! 보태닉마켓은 사랑입니다…💕
(이미지 분석 결과 추가)
몇몇 리뷰 사진들을 보니 샐러드에 훈제 오리나 구운 버섯을 추가해서 먹는 사람들도 있는 것 같다. 특히 구운 버섯은 직원분들마다 굽는 스킬이 조금씩 다른 것 같은데, 한 리뷰에 따르면 사장님이 제일 잘 구우신다고… ㅋㅋㅋ 나도 다음엔 버섯 추가해서 사장님께 구워달라고 해야겠다.
또 다른 사진에서는 샐러드에 커다란 계란 프라이가 올라가 있는 모습도 볼 수 있었다. 노른자가 톡 터지는 모습이 어찌나 먹음직스러워 보이던지! 계란 프라이는 무조건 추가해야 하는 필수템인 것 같다. 그리고 샐러드에 곁들여 먹는 크래커도 바삭바삭하니 맛있어 보인다.
(총평)
울산 동구에서 건강하고 맛있는 샐러드를 찾는다면, 무조건 보태닉마켓을 추천한다. 신선한 재료, 다양한 메뉴, 친절한 서비스, 그리고 아늑한 분위기까지 모든 게 완벽한 곳이다. 한번 방문하면 무조건 단골이 될 수밖에 없는 마성의 샐러드 맛집!