퇴근하고 왠지 모르게 삼겹살에 소주 한 잔이 엄청 땡기는 날 있잖아? 며칠 전이 딱 그런 날이었어. 어디를 갈까 고민하다가, 친구가 극찬했던 사상의 “목구멍”이 딱 떠오른거 있지. 이름부터가 왠지 내 텅 빈 목을 기름칠로 꽉 채워줄 것만 같은 느낌적인 느낌! 다른 지점도 맛있다지만 유독 사상점이 맛있다는 소문을 듣고, 망설임 없이 바로 달려갔지.
역시나, 사람들로 북적북적. 역시 맛집은 다르구나 싶더라. 투명 유리 칸막이가 쳐져 있는 테이블들이 꽉 차 있었어. 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었는데, 나처럼 퇴근하고 온 직장인들이 엄청 많아 보였어. 활기찬 분위기가 아주 마음에 들었어! 약간 시끌벅적하긴 했지만, 오히려 그 소음이 왠지 더 맛있을 것 같은 기대감을 불러일으켰어.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 미박 삼겹살이랑 특목살이 눈에 확 들어오더라고. 가격도 1인분에 11,000원이면 완전 괜찮잖아? 둘이서 3인분이면 충분히 배부르다는 정보를 입수하고, 미박 삼겹살 1인분, 특목살 2인분, 그리고 된장찌개까지 야무지게 주문했어.
주문하고 얼마 안 돼서, 쟁반 한가득 밑반찬들이 촤라락 깔리는데 진짜 입이 떡 벌어지더라. 갓김치, 콩나물, 파김치, 쌈 채소는 기본이고, 양파절임, 멜젓, 매운 소스까지! 특히 갓김치는 사장님 인심이 얼마나 후하신지, 달라는 대로 팍팍 주시더라.
드디어 기다리고 기다리던 고기 등장! 솥뚜껑 위에 큼지막한 삼겹살이랑 목살이 턱 하니 올라가는데, 비주얼부터가 장난 아니었어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워질 것 같은 완벽한 두께! 직원분들이 직접 구워주시는데, 진짜 전문가의 손길이 느껴지더라. 어찌나 능숙하게 구워주시던지, 가만히 앉아서 맛있게 익어가는 고기만 바라보고 있으니 천국이 따로 없더라.
고기가 익어가는 동안, 된장찌개가 나왔는데, 와…이거 진짜 미친 맛이야! 도가니가 듬뿍 들어가 있어서 국물이 엄청 진하고 깊어. 간도 딱 맞고, 안에 들어있는 두부랑 야채들도 어찌나 신선한지! 고기 나오기 전에 밥 한 공기 뚝딱할 뻔했잖아.
드디어, 직원분이 “이제 드셔도 됩니다!” 하는 순간, 나도 모르게 침샘 폭발! 제일 먼저 잘 익은 삼겹살 한 점을 멜젓에 푹 찍어서 입으로 직행했는데…와…진짜 이 맛이지! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 육즙이 팡팡 터져 나오는데, 진짜 황홀 그 자체였어. 멜젓의 짭짤한 맛이 삼겹살의 느끼함을 잡아주면서, 진짜 환상의 궁합을 자랑하더라.
이번에는 목살 차례! 목살은 겉은 노릇노릇, 속은 핑크빛으로 아주 예술적으로 구워졌어. 딱 봐도 육즙이 가득해 보이는 게, 진짜 기대되더라. 목살 한 점을 양파절임이랑 같이 먹어봤는데… 세상에… 진짜 입에서 살살 녹는다는 말이 딱 이거야! 퍽퍽한 느낌 하나 없이, 어찌나 부드럽던지. 진짜 소고기보다 더 부드러운 것 같았어. 괜히 사람들이 목살, 목살 하는 게 아니더라.
고기 먹다가 느끼할 땐, 갓김치랑 같이 먹으면 진짜 꿀맛! 갓김치가 살짝 달달하면서도 매콤한 게, 진짜 신의 한 수더라. 쌈 채소에 고기, 갓김치, 파김치, 콩나물까지 올려서 쌈 싸 먹으면 진짜 세상 행복해지는 맛이야.
먹다 보니 술이 빠질 수 없잖아? 시원한 소주 한 잔 캬~ 들이키니, 진짜 스트레스가 싹 날아가는 기분! 역시 삼겹살에는 소주가 진리인 것 같아.
직원분들도 어찌나 친절하신지, 테이블마다 신경 써주시고, 필요한 거 없는지 계속 물어봐 주시더라. 빈 반찬 접시도 알아서 척척 채워주시고, 진짜 감동받았잖아. 특히, 어제저녁에 늦게 왔다가 마감시간이라 그냥 나갔었는데, 그걸 기억하시고는 소주 한 병을 서비스로 주시는 거 있지! 이런 세심한 서비스 때문에 단골이 될 수밖에 없는 것 같아.
다 먹고 나니, 진짜 배가 터질 것 같았어. 둘이서 3인분 시켰는데, 양이 어찌나 푸짐한지! 가격도 저렴하고, 맛도 최고고, 서비스도 좋고, 진짜 완벽한 식사였어. 솔직히 돼지고기 별로 안 좋아하는데, 여기서는 진짜 폭풍 흡입했잖아.
계산하고 나오는데, 사장님께서 어찌나 친절하게 인사해주시던지. 다음에 또 오라고 하시는데, 진짜 안 올 수가 없겠더라.
집에 와서도 계속 생각나는 그 맛! 진짜 조만간 또 가야겠어. 사상에서 돼지고기 먹을 곳 찾는다면, “목구멍” 진짜 강추할게! 후회 절대 안 할 거야! 아, 그리고 무조건 목살 먹어봐! 진짜 인생 목살 경험할 수 있을 거야!
아 그리고 솥뚜껑! 사진으로 봤을 때는 그냥 솥뚜껑인가 했는데, 실제로 보니까 솥뚜껑 ‘뚜껑’이더라? ㅋㅋㅋ 이런 사소한 디테일까지 신경 쓴 게 너무 재밌었어. 그리고 고기 구워주시는 오빠 가위가 무지개색 마이 가위였다는 후기도 있던데, 나는 못 봤네. 다음에 가면 꼭 봐야지!
솔직히 여기는 맛도 맛이지만, 서비스가 진짜 넘사벽이야. 외국인 손님들도 많이 오는 것 같던데, 직원분들이 어찌나 친절하게 응대해주시는지! 짐도 들어다 주시고, 택시도 불러주시고, 진짜 감동 그 자체였어.
단점이라면, 사람이 너무 많아서 시끄럽다는 거? 조용하게 데이트하거나, 진지한 얘기 나누기에는 조금 힘들 수도 있어. 하지만, 활기찬 분위기 좋아하고, 맛있는 고기에 술 한잔 기울이는 거 좋아하는 사람이라면, 진짜 최고의 선택이 될 거야!
아 그리고 주차는…음…솔직히 포기하는 게 좋을 것 같아. 주변에 주차할 곳이 마땅치 않거든. 웬만하면 대중교통 이용하는 걸 추천할게!
진짜 오랜만에 제대로 된 맛집 찾아서 너무 기분 좋다! 앞으로 사상에서 삼겹살 먹을 일 있으면, 무조건 “목구멍”으로 직행할 거야! 진짜 내 돈 주고 먹었지만, 전혀 아깝지 않은 곳이야!
마지막으로 팁 하나 더 주자면, 오후 5시 넘으면 자리 없을 수도 있으니, 조금 일찍 가는 걸 추천할게! 아니면 아예 늦게 가거나! 진짜 인생 삼겹살, 인생 목살 경험하고 싶다면, “목구멍” 꼭 가봐! 진짜 후회 안 할 거야! 장담한다!
오늘도 맛있는 거 먹고 행복해진 하루! 다들 맛있는 거 많이 먹고 힘내자!
