어쩌면 나는, 오늘 하루의 작은 일탈을 꿈꿨는지 모른다. 부산에서 양산까지, 오직 한 끼의 짜장면을 위해 나선 길이었다.
창밖으로 스치는 풍경은 익숙한 듯 낯설었고, 마음은 설렘과 기대로 조금씩 부풀어 올랐다. 목적지는 바로 ‘공린미방’. 미식가들의 입소문을 타고, 이미 그 명성이 자자한 곳이었다.
드디어 도착한 ‘공린미방’은 생각보다 훨씬 웅장하고 깔끔한 모습이었다. 주차장도 넓어서 편안하게 주차할 수 있었다. 건물 3층에 자리 잡은 식당은, 멀리서도 한눈에 띄는 모습이었다.
노란색 바탕에 큼지막한 글씨로 쓰여진 ‘공린미방’ 간판이, 마치 미식의 세계로 인도하는 듯했다.
식당 안으로 들어서자, 고급스러우면서도 편안한 분위기가 물씬 풍겼다. 테이블 간 간격도 넓어서, 다른 손님들의 방해 없이 오롯이 식사에 집중할 수 있었다.
홀이 넓은 것은 물론, 룸도 여러 개 마련되어 있어 가족 외식이나 단체 모임에도 안성맞춤일 듯했다. 5인 이상이 앉을 수 있는 둥근 테이블이 특히 인상적이었는데, 아쉽게도 턴테이블은 없었다.
자리에 앉자, 따뜻한 차와 함께 짜사이가 나왔다.
아삭하면서도 짭짤한 짜사이는, 입맛을 돋우기에 충분했다. 곧이어 메뉴판을 펼쳐 들었다. 단품 메뉴부터 코스 메뉴까지, 다양한 선택지가 눈길을 사로잡았다.
고민 끝에, 나는 짜장면과 소고기볶음밥, 탕수육, 그리고 군만두를 주문했다. 아이들과 함께 온 가족 단위 손님들이 많이 찾는 메뉴라고 했다.
가장 먼저 나온 것은 짜장면이었다. 윤기가 자르르 흐르는 검은 면발 위로, 먹음직스러운 짜장 소스가 듬뿍 올려져 있었다.
짜장 소스는 돼지고기의 풍미가 은은하게 느껴지는, 깊고 진한 맛이었다. 면발은 탱글탱글하면서도 부드러웠다. 한 입 가득 면을 넣고 음미하니, 입안 가득 행복이 퍼지는 듯했다.
다만, 어떤 사람들에게는 짜장 소스가 약간 달게 느껴질 수도 있겠다는 생각이 들었다.
소고기볶음밥은 짜장면과는 또 다른 매력을 지니고 있었다. 밥알 하나하나가 기름에 코팅된 듯 반짝거렸고, 고슬고슬하게 볶아진 밥알은 입안에서 경쾌하게 흩어졌다.
소고기의 풍미와 은은한 불향이 어우러져, 젓가락을 멈출 수 없게 만들었다.
탕수육은 바삭함의 극치를 보여주는 듯했다. 튀김옷은 얇고 바삭했고, 속 안의 돼지고기는 촉촉하고 부드러웠다.
새콤달콤한 탕수육 소스는, 튀김의 느끼함을 잡아주면서 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 했다. 특히, 탕수육과 함께 나오는 오이 초절임은, 느끼함을 깔끔하게 잡아주는 숨은 공신이었다.
군만두는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 조화를 이루고 있었다.
만두피는 얇고 바삭하게 튀겨졌고, 만두 속은 육즙이 가득했다. 한 입 베어 물면, 바삭하는 소리와 함께 입안 가득 퍼지는 육즙은, 그야말로 환상적이었다.
식사를 마치고 나니, 배는 불렀지만 어쩐지 아쉬움이 남았다.
다음에는 꼭 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 생각이 들었다. 특히, ‘공린미방’의 대표 메뉴라고 할 수 있는 어향동고는, 꼭 먹어봐야 할 메뉴였다.
표고버섯 안에 다진 새우를 넣어 튀긴 후, 간장과 굴소스로 맛을 낸 어향동고는, 상상만으로도 입안에 침이 고였다.
매콤한 차돌박이 짬뽕과 닭다리살 유린기, 멘보샤도 다음 방문을 기약하게 만드는 메뉴들이었다.
‘공린미방’은 맛뿐만 아니라, 서비스도 훌륭했다. 직원들은 모두 친절하고 상냥했으며, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주었다.
쾌적한 공간과 정상급의 맛, 그리고 친절한 서비스까지, ‘공린미방’은 모든 면에서 만족스러운 곳이었다.
물론, 아쉬운 점도 있었다. 몇몇 사람들은 음식 맛이 평범하다고 느낄 수도 있을 것 같았다. 특히, 소룡포는 실망스러웠다는 평도 있었다.
또한, 가격이 다소 비싸다는 의견도 있었다. 하지만, 나는 ‘공린미방’의 음식 맛과 분위기, 그리고 서비스를 고려했을 때, 가격이 아깝지 않다고 생각한다.
‘공린미방’에서 식사를 하는 동안, 나는 마치 작은 여행을 떠나온 듯한 기분을 느꼈다.
맛있는 음식을 먹고, 좋은 사람들과 함께 시간을 보내는 것은, 삶의 큰 행복 중 하나일 것이다. ‘공린미방’은 나에게 그런 행복을 선사해 준 곳이었다.
나는 ‘공린미방’을 양산 지역을 대표하는 맛집이라고 자신 있게 말할 수 있다.
특별한 날, 소중한 사람들과 함께 방문하여, 맛있는 음식과 함께 행복한 시간을 보내보는 것은 어떨까?
분명, 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 하며, 나는 ‘공린미방’을 나섰다.
어향의 깊이가 느껴지는 그 맛은, 오랫동안 내 미각을 사로잡을 것 같다.
