오랜만에 떠나온 삼척. 푸른 바다와 시원한 바람도 좋지만, 잊을 수 없는 추억의 맛을 찾아 나서는 발걸음은 더욱 설렘으로 가득 찼다. 어릴 적 가족들과 함께 했던 외식 장소, 친구들과 웃음꽃을 피웠던 아지트 같은 곳. 바로 부오나피자였다. 시간의 흐름 속에서 변했을까, 여전할까? 두근거리는 마음을 안고 문을 열었다.
따스한 조명이 아늑하게 감싸는 공간, 변함없는 인테리어에 어린 시절 기억이 스크린처럼 펼쳐졌다. 나무 테이블과 벽돌 벽, 은은한 샹들리에까지, 마치 시간이 멈춘 듯 익숙한 풍경이 눈앞에 나타났다. 흘러나오는 잔잔한 음악은 귓가를 간지럽히며 편안한 분위기를 더했다. 테이블에 앉자, 마치 어제 왔던 것처럼 자연스러웠다.
메뉴판을 펼쳐 들었다. 다양한 피자와 파스타, 리조또 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 고민 끝에, 가장 인기가 많다는 부오나피자와 빠네 파스타를 주문했다. 잠시 후, 기다리던 음식이 테이블 위에 놓였다.
먼저 부오나피자. 화덕에서 갓 구워져 나온 듯, 따끈한 온기가 손끝으로 전해졌다. 노릇하게 구워진 도우 위에는 신선한 토마토소스와 모차렐라 치즈, 그리고 싱싱한 야채들이 듬뿍 올려져 있었다. 한 조각을 들어 입으로 가져갔다. 쫄깃한 도우의 식감과 풍성한 치즈의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 토핑으로 올려진 야채들은 신선함을 더했고, 은은하게 느껴지는 바질 향은 입맛을 돋우었다.
사진에서처럼 엣지 부분이 독특했는데, 빵처럼 푹신하면서도 짭짤한 맛이 나는 것이, 묘하게 중독성 있었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 굽기였다. 특히 인상적이었던 건 치즈였다. 싸구려 치즈와는 확연히 다른, 깊고 진한 풍미가 느껴졌다. 좋은 재료를 아낌없이 사용했다는 것을 단번에 알 수 있었다.
다음은 빠네 파스타. 부드러운 크림소스에 해산물이 듬뿍 들어간 파스타였다. 빵 속에 담겨 나오는 비주얼부터가 먹음직스러웠다. 포크로 면을 돌돌 말아 한 입 맛봤다. 고소하면서도 깊은 풍미의 크림소스가 입안을 감쌌다. 탱글탱글한 새우와 신선한 해산물은 씹는 즐거움을 더했다. 특히, 빵 속에 담겨 있어 면과 함께 빵을 뜯어 먹는 재미도 쏠쏠했다.
빠네 빵은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했는데, 크림 소스를 듬뿍 머금은 빵은 그 자체로도 훌륭한 요리였다. 느끼할 수 있는 크림 파스타였지만, 전혀 느끼하지 않고 깔끔했다. 신선한 재료와 셰프의 노련한 솜씨가 만들어낸 환상의 맛이었다.
식사를 하면서, 주변을 둘러보니 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 아이들과 함께 피자를 먹는 모습, 연인끼리 오붓하게 파스타를 즐기는 모습, 친구들과 웃으며 이야기꽃을 피우는 모습 등, 다양한 사람들이 각자의 방식으로 부오나피자를 즐기고 있었다. 나처럼 추억을 되새기며 방문한 손님들도 있을까?
어느새 테이블 위에는 빈 접시만이 덩그러니 놓여 있었다. 맛있는 음식을 먹으니 기분까지 좋아졌다. 계산을 하기 위해 카운터로 향했다. 사장님은 환한 미소로 나를 맞이해주셨다. “오랜만에 오셨네요. 맛있게 드셨어요?” 사장님의 따뜻한 말 한마디에, 마음까지 따뜻해지는 기분이었다.
부오나피자는 단순히 음식을 파는 곳이 아닌, 추억과 행복을 선물하는 곳이었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 아늑한 분위기까지, 모든 것이 완벽했다. 오랜 시간이 흘렀음에도 변치 않는 맛과 정성에 감동했다.
식사를 마치고 가게를 나섰다. 따뜻한 햇살이 나를 감쌌다. 맛있는 음식과 행복한 추억을 가슴에 품고, 다시 일상으로 돌아갈 힘을 얻었다. 삼척에 다시 오게 된다면, 부오나피자는 꼭 다시 방문할 것이다. 그때는 또 어떤 새로운 추억이 만들어질까? 벌써부터 기대가 된다.
돌아오는 길, 문득 다른 사람들의 후기가 궁금해져 찾아봤다. 역시나, 나처럼 ‘인생 피자’ 라고 칭찬하는 글들이 많았다. 특히 도우를 직접 만든다는 점, 신선한 재료를 아끼지 않는다는 점이 많은 사람들에게 어필하는 듯했다. 어떤 이는 “삼척에서 먹은 음식 중 최고” 라며 극찬하기도 했다. 나 역시 그 의견에 적극 동감하는 바이다.
후기들을 읽다 보니, 알바생 칭찬도 심심찮게 볼 수 있었다. “알바생이 친절해서 기분 좋게 식사했다”는 내용이 많았는데, 역시 친절한 서비스는 맛을 더욱 돋보이게 하는 중요한 요소인 것 같다. 나 역시 방문했을 때 직원분들의 친절함에 감동받았었다. 작은 부분이지만, 이런 사소한 것들이 고객에게 큰 만족감을 주는 것이다.
다만, 아쉬운 점을 꼽자면, 일부 후기에서 음식이 식어서 나왔다는 의견이 있었다. 내가 방문했을 때는 다행히 따뜻한 음식을 맛볼 수 있었지만, 이 부분은 개선해야 할 점으로 보인다. 피자나 파스타는 따뜻하게 먹어야 제맛이기 때문이다.
부오나피자는 맛, 서비스, 분위기, 가격 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 좋은 재료를 아끼지 않고 사용하는 점, 그리고 친절한 서비스는 칭찬할 만하다. 삼척에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보길 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
다음에는 다른 메뉴에도 도전해봐야겠다. 불고기 피자, 토마토 해물 파스타, 볼로네제 그라탕 등, 아직 맛보지 못한 메뉴들이 많다. 특히, 불고기 피자는 오랜 시간 사랑받아온 메뉴라고 하니, 꼭 한번 먹어봐야겠다. 다음 방문을 기약하며, 부오나피자와의 행복한 미식 여행을 마무리한다. 삼척 맛집 부오나피자, 오래도록 그 자리를 지켜주세요!
