아이고, 오랜만에 바람 쐬러 여주에 다녀왔어. 여주 아울렛에서 눈요기도 하고, 슬슬 배가 고파서 맛있는 밥집을 찾았지. 마침 눈에 띈 곳이 바로 “달인삼겹살”이라는 곳이었어. 간판부터가 뭔가 장인의 손길이 느껴지는 듯해서 망설임 없이 들어갔지.
넓찍한 주차장이 아주 맘에 들었어. 차 없이는 오기 힘들겠다는 생각도 들었지만, 덕분에 편하게 주차하고 들어갈 수 있었지. 건물 외관은 깔끔하니, 얼른 안으로 들어가 보고 싶더라니까.
문 열고 들어서니, 주인 아주머니께서 어찌나 반갑게 맞아주시던지. 인상도 좋으시고, 목소리도 얼마나 낭랑하신지, 기분이 절로 좋아지더라고. 자리에 앉아 메뉴판을 보니, 수중 숙성 삼겹살, 토템 샤브샤브, 칼국수 점심 특선, 우삼겹 특선… 이야, 메뉴도 참 다양하구먼.
나는 삼겹살이 땡겨서 수중 숙성 삼겹살을 시켰어. 솥뚜껑에 구워 먹는다는 말에 옛날 생각도 나고, 얼마나 맛있을까 기대가 되더라.
드디어 솥뚜껑이 나왔는데, 이야, 진짜 크더라. 묵직한 솥뚜껑을 보니 어릴 적 할머니 댁에서 밥 짓던 생각이 났어. 정겹다 정겨워.
삼겹살이 나오는데, 어머나, 양이 엄청 많아. 두툼한 삼겹살이 넉넉하게 담겨 나오는데, 보기만 해도 배가 부른 것 같더라. 고기 빛깔도 어찌나 좋은지, 신선함이 눈에 보이는 듯했어. 같이 구워 먹으라고 큼지막한 새송이버섯도 주시는데, 인심이 아주 후하시지.
불판이 달궈지자, 지글지글 소리가 아주 그냥… 침샘을 자극하더라니까. 얼른 삼겹살을 솥뚜껑 위에 올렸지. 치익- 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀어. 아, 이 냄새는 정말 참을 수가 없어.
삼겹살이랑 같이 파김치도 구워 먹었는데, 이야, 이게 또 별미더라고. 푹 익은 파김치가 삼겹살 기름에 구워지니, 새콤하면서도 고소한 게 아주 찰떡궁합이었어. 옛날 엄마가 해주시던 그 맛이랑 똑같아.
고기 먹으면서 시원한 조개 국물도 홀짝홀짝 마셨지. 어찌나 시원하던지, 느끼함이 싹 가시는 기분이었어. 조개도 넉넉하게 들어 있어서, 국물 맛이 아주 깊고 좋았어.
반찬으로 나오는 김치도 예술이야. 칼국수에 어울리는 겉절이 김치는 아니고, 푹 익은 김치인데, 이게 또 삼겹살이랑 환상 조합이더라고. 고춧가루를 듬뿍 넣어서 그런지, 아주 매콤하면서도 깊은 맛이 났어.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 후식으로 김치국밥이 나왔어. 칼국수 먹고 남은 국물에 밥을 말아주는 건가 했는데, 그게 아니더라고. 김치에 밥 넣고, 김칫국물 넣고, 갖은 양념 넣어서 끓여주는 진짜 김치국밥이었어. 이야, 이거 안 먹었으면 후회할 뻔했지. 얼큰하면서도 시원한 게, 속이 다 편안해지는 기분이었어.
같이 갔던 친구는 칼국수 점심 특선을 시켰는데, 그것도 아주 괜찮더라고. 흑미를 넣어서 면 색깔이 약간 검은색을 띠는데, 쫄깃쫄깃하고 맛있었어. 칼국수 국물도 깔끔하고 시원해서, 어르신들도 좋아하실 것 같아.
점심시간에는 웨이팅이 좀 있다고 하니, 시간 잘 맞춰서 가는 게 좋을 거야. 사장님도 친절하시고, 음식도 맛있고, 가격도 착하고… 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이었어. 여주아울렛 들렀다가 배고프면 꼭 한번 가보라고 추천하고 싶어.
아, 그리고 여기는 삼겹살 말고도 우삼겹도 맛있다고 하더라고. 다음에는 우삼겹도 한번 먹어봐야겠어.
나오는 길에 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사드렸더니, 환하게 웃으시면서 또 오라고 하시더라. 아이고, 이런 따뜻한 인심 덕분에 밥맛이 더 좋았나 봐. 여주에 또 가게 되면, 무조건 여기 다시 들러야겠어.
정말 가성비 최고의 맛집이라고 칭찬하고 싶어. 든든하게 배 채우고 나오니, 세상이 다 아름다워 보이더라니까. 혹시 여주 근처에 갈 일 있으면, 꼭 한번 들러봐. 후회는 안 할 거야!
아참, 칼국수 시키면 서비스로 호박전도 주신다는데, 나는 못 먹어봤네. 다음에 가면 꼭 먹어봐야지!
달인삼겹살, 여주 맛집으로 인정!
