드디어, 드디어 왔다! 벼르고 벼르던 의정부 고기 맛집, 석암생소금구이 의정부로데오점! 여기 웨이팅 장난 아니라는 소문 익히 들어서, 오픈 시간 맞춰서 달려왔다. 문 열자마자 들어가서 테이블 차지하는 쾌감이란!
솔직히 요즘 맛집 블로그, 광고 엄청 많잖아. 반신반의하면서 왔는데, 여기는 진짜 찐이다. 들어오자마자 느껴지는 고기 냄새부터가 장난 아님. 후… 진짜 제대로 찾아왔구나 싶었다.
메뉴판 스캔하는데, 뭘 먹어야 할지 진짜 고민되더라. 다 맛있어 보이잖아! 결정장애 발동해서 한참을 고민하다가, 모듬구이로 질러버렸다. 모듬구이는 여러 부위를 한 번에 맛볼 수 있다는 장점이 있지! 거기에 짜파게티랑 볶음밥은 무조건 시켜야 한다길래, 망설임 없이 추가!
주문하고 얼마 안 돼서, 밑반찬이 쫙 깔리는데… 와, 진짜 푸짐하다. 샐러드, 쌈무, 깻잎 장아찌, 갓김치… 종류도 다양하고, 하나하나 다 맛깔스러워 보이는 게, 사장님 손맛이 장난 아니신 듯! 특히 묵사발! 이거 진짜 시원하고 칼칼한 게, 입맛 싹 돋워준다. 고기 나오기 전에 이미 묵사발 반 이상 해치워버림.
드디어 기다리고 기다리던 모듬구이 등장! 비주얼 진짜 미쳤다… 두툼한 고기 때깔하며, 촤르르 윤기 흐르는 게, 딱 봐도 신선함이 느껴진다. 직원분이 직접 돌판 위에 고기를 올려주시는데, 치이익- 소리랑 함께 퍼지는 고소한 냄새에 정신 혼미…
돌판이 진짜 크고 널찍해서, 고기랑 김치, 마늘까지 한꺼번에 올려서 구울 수 있다는 게 장점! 김치 진짜 맛있어 보이는데, 충주 사과로 담근 김치라고 한다. 어쩐지, 그냥 먹어도 시원하고 아삭한 게, 진짜 밥도둑 예약!
고기가 어느 정도 익으니까, 직원분이 먹기 좋게 잘라주셨다. 노릇노릇 익어가는 고기 보니까, 진짜 현기증 난다… 드디어 첫 점! 소금 살짝 찍어서 입에 넣는 순간… 와… 진짜 육즙 팡팡 터진다! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 역대급 삼겹살이다. 돼지 잡내 하나도 안 나고, 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는 게, 진짜 미쳤다는 말밖에 안 나옴.
사과 김치랑 같이 먹으니까, 느끼함 싹 잡아주고, 깔끔하게 마무리되는 느낌! 마늘도 구워서 같이 먹으니까, 알싸한 맛이 더해져서, 진짜 꿀맛이다. 깻잎 장아찌에 싸 먹어도 맛있고, 쌈무에 싸 먹어도 맛있고… 그냥 어떻게 먹어도 다 맛있다. 젓갈 조림에 푹 찍어 먹는 것도 별미! 살짝 짭짤하면서 감칠맛 폭발하는 게, 진짜 고기 추가 안 할 수가 없다.
고기 먹다가 흐름 끊기면 안 되니까, 바로 짜파게티랑 볶음밥 주문했다. 여기 돌판 짜파게티가 진짜 유명하다던데, 비주얼부터가 압도적이다. 돌판 위에 짜장 소스 촤르르 부어주고, 김치랑 계란후라이까지 얹어주는데… 와, 진짜 침샘 폭발!
짜파게티 면발 탱글탱글한 거 보소… 윤기 좔좔 흐르는 짜장 소스랑 같이 비벼서 한 입 먹는 순간… 진짜 눈물 나는 맛이다. 살짝 매콤하면서 달콤한 짜장 소스가, 진짜 중독성 장난 아니다. 김치 올려서 같이 먹으면, 매콤함이 더해져서, 진짜 환상의 조합! 계란후라이 반숙 터뜨려서 같이 비벼 먹으면, 고소함까지 더해져서, 진짜 천상의 맛이다.
볶음밥도 빼놓을 수 없지! 볶음밥은 고기 기름에 볶아주는 거라, 맛이 없을 수가 없다. 김가루 솔솔 뿌려주고, 계란후라이까지 얹어주는데… 와, 진짜 비주얼 깡패! 숟가락으로 벅벅 긁어서 한 입 먹는 순간… 진짜 꿀맛이다. 고소하면서 짭짤한 게, 진짜 배불러도 계속 들어가는 맛!
진짜 정신 놓고 먹었다. 고기며 짜파게티며 볶음밥이며, 싹싹 긁어먹었다. 너무 많이 먹어서 배 터질 것 같은데, 너무 맛있어서 멈출 수가 없었다.
다 먹고 나니까, 후식으로 아이스크림까지 주시더라. 사장님 센스 진짜 최고! 입가심으로 아이스크림 먹으니까, 진짜 깔끔하게 마무리되는 느낌!
나오면서 보니까, 역시나 웨이팅 줄이 엄청 길더라. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 여기는 진짜 재방문 의사 200%다. 다음에는 부모님 모시고 와야겠다.
아, 그리고 여기 직원분들 진짜 친절하시다. 주문할 때도, 고기 구워줄 때도, 뭐 하나 부탁드려도, 항상 웃으면서 응대해주셔서 너무 좋았다. 덕분에 더 기분 좋게 식사할 수 있었다.
솔직히 맛도 맛이지만, 친절한 서비스도 맛집의 중요한 요소 중 하나라고 생각한다. 그런 점에서 석암생소금구이는 완벽한 맛집이라고 할 수 있다.
의정부에서 삼겹살 맛집 찾는다면, 무조건 석암생소금구이 강추한다! 진짜 후회 안 할 맛이다. 단, 웨이팅은 감수해야 한다는 거! 오픈 시간 맞춰서 가거나, 아니면 아예 늦은 시간에 가는 걸 추천한다.
오늘 진짜 제대로 된 맛집 찾아서 너무 기분 좋다. 앞으로 나의 의정부 고기 맛집은 여기로 탕탕탕!
오늘 진짜 의정부 맛집 정ㅋ벅ㅋ
