와, 오늘 진짜 날씨가 미쳤다. 숨만 쉬어도 땀이 줄줄 나는 게, 이건 뭐 여름이 제대로 왔다는 신호탄이잖아. 이럴 때 딱 생각나는 거, 바로 시원~한 냉면 아니겠어? 그래서 친구랑 같이 소문난 안양 냉면 맛집, ‘삼막칡냉면&손만두’ 본점에 다녀왔지 뭐야! 애견 동반도 된다고 해서 더 끌렸는데, 일단 들어가자마자 느껴지는 시원함에 벌써부터 기분 좋아지더라니까.
들어서자마자 느껴지는 건 넓고 쾌적한 매장이었어. 사람들이 왁자지껄할 줄 알았는데, 생각보다 홀이 넓어서 답답한 느낌은 전혀 없더라고. 테이블 간 간격도 넉넉하고, 무엇보다 음식이 빨리빨리 나온다는 점이 좋았지. 괜히 기다리다가 지치면 맛도 없잖아? 여기는 사람이 많아도 회전이 빨라서 웨이팅이 길지 않다는 점, 정말 칭찬해!
우리는 뭘 먹을까 고민하다가, 역시 기본은 시켜줘야 한다 싶어서 회냉면과 물냉면, 그리고 손만두까지 야무지게 주문했지. 보기만 해도 군침 도는 비주얼 아니야? 냉면 위에 고명도 푸짐하게 올라가 있고, 만두는 또 얼마나 먹음직스러워 보이던지!
자, 먼저 물냉면부터 시식! 일단 국물부터 한 모금 들이켰는데, 와. 이거 진짜다 싶었어. 첫맛은 시원함과 개운함이 확! 하고 다가오는데, 먹으면 먹을수록 은은하게 감칠맛이 올라오더라고. 딱 우리가 생각하는 그런 밍밍한 육수가 아니라, 동치미와 사골 육수를 적절히 배합해서 시원함과 깊은 맛을 동시에 잡은 느낌이었어. 단맛, 신맛, 짠맛의 조화가 정말 뛰어나서 어느 한쪽으로 치우치지 않고 딱 균형이 좋았다고 해야 할까? 인위적인 단맛이나 자극적인 신맛보다는, 자연스러운 발효의 맛이랑 육향이 느껴져서 더 좋았지.
그리고 대망의 손만두! 이거 진짜 물건이야. 피는 어찌나 얇으면서도 쫀득한지, 한 입 베어 물 때마다 그 쫄깃함이 예술이더라고. 속도 꽉 차 있었는데, 각종 채소와 고기가 어우러져서 풍부한 맛을 내고 있었어. 어디서 많이 먹어본 익숙한 맛인데도, 뭔가 더 정갈하고 깊은 맛이 느껴지는 거야. 얇은 피 덕분에 만두소가 더 잘 느껴지고, 씹을수록 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는 게, 정말 만족스러웠어.
회냉면도 시켜봤는데, 면발이 살짝 불어있다는 느낌이 없지는 않았고, 회도 일반적인 회냉면보다 조금 더 건조하게 느껴져서 살짝 아쉬움이 남긴 했어. 그래도 전반적으로 달달하면서도 시원한 맛이 깔끔하게 떨어져서 무난하게 즐길 수 있었지. 사실 이 집 냉면이 처음에는 그냥 달달하고 시원한 맛인가 싶다가도, 먹을수록 깊은 내공이 느껴진다는 말이 딱 맞는 것 같더라고.
여기 셀프 코너도 잘 되어 있더라고. 추가로 다데기, 무절임, 그리고 따뜻한 온육수까지! 추운 날씨에 가면 따뜻한 육수 한 잔으로 몸을 녹일 수도 있고, 냉면에 매콤한 맛을 더하고 싶을 때 다데기를 추가하면 또 다른 별미를 맛볼 수 있겠지.
솔직히 말해서, 음식 맛이 아주 독특하거나 혁신적인 수준은 아니야. 그렇지만 기본에 충실하면서도 깊은 맛을 내는, ‘잘 만들어진’ 음식이라는 느낌을 확실히 받을 수 있었지. 특히 물냉면 국물은 정말 몇 번이고 떠먹고 싶을 정도로 시원하고 개운했어. 얇고 쫄깃한 만두피와 속이 꽉 찬 만두의 조합도 빼놓을 수 없는 매력이었고.
또 하나의 장점은 바로 넓은 주차장! 차를 가지고 와도 주차 걱정 없이 편하게 식사할 수 있다는 점, 정말 중요하잖아. 그리고 이곳이 애견 동반이 가능하다고 했었는데, 매장 외부 쪽으로 텐트 같은 공간도 마련되어 있어서 날씨가 좋을 때는 야외에서 여유롭게 식사하는 것도 괜찮을 것 같더라.
전반적으로 ‘삼막칡냉면&손만두’는 그냥 평범한 냉면집이라고 하기엔 뭔가 더 특별한 매력이 있는 곳이었어. 시원하고 개운한 국물, 쫄깃한 만두, 넓고 쾌적한 공간, 그리고 편리한 주차까지. 친구들이랑 모임하기에도 좋고, 가족 외식으로도 안성맞춤인 곳이야. 올여름, 시원한 냉면과 맛있는 만두가 당긴다면, 안양까지 달려올 가치가 충분한 곳이라고 자신 있게 추천할 수 있어!
다음에 안양 근처 갈 일 있으면 또 들러서 다른 메뉴도 도전해봐야겠어. 이 정도 맛이면 다른 메뉴도 분명 실망시키지 않을 것 같거든. 역시 맛집은 여러 번 가봐야 그 매력을 제대로 알게 되는 것 같아!