Yo, 비가 주룩주룩 내리는 날, 혹은 찬 바람 쌩쌩 부는 겨울날, 몸보신 제대로 땡길 때 어디 갈까 고민 많지? 나도 그랬어. 근데 진짜 레전드 찍은 곳을 발견했다고, 부산에 딱! 힙스터처럼, 찐 맛집 탐방은 계속돼야 하니까, 오늘 내가 썰 한번 풀어볼게. 제목부터 힙하지? 부산 맛집, 전국 맛집, 찐 인정 전국 맛집. 이름은 이우철 한방누룽지 삼계탕 부산본점. 이름만 들어도 건강해지는 기분, 안 그래?
솔직히 처음엔 조금 헤맸지. 주차 전쟁이 좀 있더라고. 12시 이전에 도착하거나, 1시 이후에 밥 먹으러 가야 주차 빡세지 않고 가능하다고 귀띔받았어. 난 12시 20분에 도착했는데, 맙소사, 주차 자리가 없어. 허탕 치고 1시 넘어서 다시 컴백했다니까. 이 정도면 맛집 인정? 찐으로 인정.
매장 안으로 들어서니, 오, 이 분위기 뭐지? 깔끔하고 현대적인 인테리어에, 은은한 조명이 마음을 편안하게 해주더라고. 겉보기엔 평범한 식당 같지만, 내부를 들여다보면 디테일이 살아있어. 천장 조명 하나, 나무 칸막이 하나까지 감각적인 느낌.
여기가 대만 단체 관광객들 성지라더니, 역시나 외국인 손님들도 많이 보이더라고. 근데 나만 아는 맛집이면 좀 섭섭하잖아? 부모님 모시고 왔던 기억도 새록새록 떠오르고, 가족 식사 장소로도 엄지 척이야. 애들도 어른들도 다 좋아할 만한 곳이지.
자, 이제 본론으로 들어갈 시간. 메뉴는 당연히 삼계탕이지! 근데 그냥 삼계탕이 아니야. 한방누룽지 삼계탕. 이름부터가 심상치 않아. 딱 봐도 정성이 한가득 느껴지는 비주얼.
내 앞에 놓인 삼계탕, 비주얼부터가 압권이야. 뽀얀 국물에, 큼지막한 닭 한 마리가 통째로. 닭 안에 찹쌀도 가득 들어있고, 위에 누룽지가 얹어져 있는데, 이게 진짜 신의 한 수. 국물 한 숟갈 떠먹는데, 와… 이걸 뭐라고 표현해야 할까? 진한 한방의 풍미가 입안 가득 퍼지면서, 누룽지의 고소함이 더해져. 이건 뭐, 혀가 춤을 춰. 힙하다 힙해!
삼계탕만 맛있냐? 아니지. 기본 반찬들도 하나같이 정성이 느껴져. 김치, 깍두기, 고추 장아찌, 샐러드 등등. 특히 저 깍두기는 아삭하면서도 시원한 맛이 삼계탕이랑 딱 궁합이 좋더라고. 닭고기 살점 하나 떼서 깍두기랑 같이 먹으면, 이 맛은 정말… 온몸에 짜릿한 전율이 흐르는 느낌, 바로 이거지.
솔직히 외국인 직원분들이 계셔서 조금 걱정했거든? 근데 전혀 문제없었어. 친절하게 응대해주시고, 오히려 더 열심히 일하시는 모습이 보기 좋더라고. 음식 나오는 속도가 살짝 느릴 수도 있다고 미리 안내해주셨는데, 전혀 불편함 없었지. 오히려 그만큼 정성 들여 만든다는 느낌을 받아서 좋았어.
마지막으로, 소금! 삼계탕 찍어 먹는 소금도 그냥 소금이 아니야. 미묘하게 고소하면서도 짭짤한 맛이 닭고기 본연의 맛을 한층 더 끌어올려 줘. 닭고기 살점을 소금에 살짝 찍어 한 입 베어 무니, 온몸이 짜릿! 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드.
진심으로, 이우철 한방누룽지 삼계탕은 내 인생 삼계탕 리스트에 당당히 이름을 올렸어. 한방의 깊은 맛과 누룽지의 고소함, 그리고 정성 가득한 반찬들까지. 몸과 마음을 동시에 치유하는 그런 맛집이야. 부산에 가면 무조건, 무조건 다시 갈 거야. 너네도 망설이지 말고 달려가. 후회는 없을 테니까. Peace out!