정말 오랜만에, 아니 솔직히 말해서 제 인생 최고의 돼지고기 맛집을 발견한 것 같아요! 인천 계산동에 숨겨진 보석 같은 곳, 바로 ‘뒷골목돗갈비 계산직영점’인데요. 사실 처음엔 간판만 보고 ‘어, 이런 곳이 있었나?’ 싶었는데, 한번 맛보고는 그 자리에서 바로 무릎을 탁! 쳤답니다. 제주 명호돗갈비에 견줄 만하다는 명성을 듣고 찾아갔는데, 와… 정말 그 이상의 감동이었어요.
입구부터 범상치 않았어요. 리얼 셔터문 디자인이라니, 이거 무슨 빈티지 감성 폭발하는 힙한 가게인가 싶었죠. 내부로 들어서니 넓고 쾌적한 공간이 딱 펼쳐지는데, 놀라웠던 건 환기가 정말 잘 된다는 점이에요. 고깃집인데도 전혀 꿉꿉함이 없어서 쾌적하게 식사를 즐길 수 있었어요. 안쪽에는 프라이빗 룸까지 마련되어 있어서 단체 회식이나 가족 모임 장소로도 정말 손색없겠더라고요. 10년 전통의 숙성 노하우가 담긴다는 ‘돗갈비’와 ‘특목살’이 메인 메뉴라고 해서 당연히 그걸로 주문했죠.
아, 주차는 조금 아쉬웠어요. 전용 주차장은 없어서 가게 옆이나 주변 공영주차장을 이용해야 했거든요. 하지만 경인교대입구역 2번 출구에서 단 2분 거리라니, 사실 대중교통 이용이 훨씬 편하더라고요. 저는 오히려 친구와 함께 전철 타고 편하게 왔답니다.
드디어 기다리고 기다리던 돗갈비와 특목살이 나왔습니다. 우와, 육색 좀 보세요! 신선한 고기가 선명한 붉은 빛을 띠고 있었고, 두툼한 두께와 적절한 마블링은 ‘이거 진짜 맛있다’는 걸 직감하게 했어요. 입구 쪽에 보이는 숙성고에서 바로 꺼내온 듯한 신선함이 느껴졌습니다.
이곳의 특별한 점은 바로 직원분들이 직접 고기를 구워주신다는 거예요! 저희는 편하게 앉아서 이야기꽃을 피우며 맛있는 고기가 익기만을 기다리면 됐죠. 숯불 향이 은은하게 올라오면서 고기 익는 냄새가 코를 자극하는데, 정말이지 미치겠더라고요.
고기가 어느 정도 익으면 직원분께서 묵은지도 함께 구워주시는데, 이 조합이 정말 대박이에요. 묵은지가 고기의 기름진 맛을 싹 잡아주고, 담백한 풍미를 더해주거든요.
자, 이제 시식 타임입니다! 가장 기대했던 돗갈비를 한 점 집어 들었어요. 겉은 노릇하게 익고 속은 육즙이 가득 머금고 있더라고요. 입안에 넣는 순간, 와… ‘이거 미쳤다!’ 소리가 절로 나왔어요. 씹을수록 터져 나오는 풍미와 쫀득한 식감이 정말 최고였어요. 삼겹살과는 또 다른 매력, 돗갈비만의 독보적인 맛이랄까요?
기본 찬 구성도 정말 알차고 깔끔했어요. 특히 이곳의 시그니처라고 할 수 있는 특제 소스 조합이 정말 대박입니다. 멜젓, 새우젓, 다진 마늘, 들기름을 섞은 이 소스는 고기의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬어요. 처음 먹어보는 조합인데도 거부감 없이 너무 맛있게 즐길 수 있었답니다.
정말 오랜만에 만난 ‘찐’ 돼지고기 맛집이에요. 가격 대비 만족도가 정말 높았고, 맛, 분위기, 서비스까지 뭐 하나 빠지는 게 없었습니다. 인천 계산동에서 맛있는 삼겹살이나 돼지고기집을 찾는다면, 저는 망설임 없이 ‘뒷골목돗갈비 계산직영점’을 추천할 거예요. 재방문 의사 200% 아니, 300%입니다! 제 인생 고기집 리스트에 당당히 이름을 올린 곳이랍니다.