아니, 요즘 날씨 왜 이래요? 갑자기 훅 추워져서 옷깃을 여미게 되는데, 이럴 때 꼭 생각나는 음식이 있잖아요. 저는 뜨끈한 국물에 쫄깃한 면발이 최고라 생각해서, 친구한테 “야, 오늘 칼국수 콜?” 하고 바로 약속 잡았죠. 여기저기 칼국수 맛집 있다는 소문만 듣고 꽤 많이 다녀봤는데, 이번에 진짜 제대로 된 곳을 만난 것 같아요. 특히 제첩 칼국수인데, 이걸로 왜 유명한지 딱 알겠더라고요.
솔직히 처음엔 ‘칼국수에 제첩이라고?’ 반신반의했어요. 보통 바지락 칼국수는 자주 먹어봤지만, 제첩은 화개장터에서 먹었던 재첩국이 딱 떠오르거든요. 근데 여기는 그 두 가지를 한 번에 즐길 수 있다는 말에 혹해서 오게 된 거죠. 딱 도착하니까 건물이 꽤 크고 깔끔한 느낌이었어요. 2층, 3층까지 있는 건물이더라고요.
가게 안으로 들어서니, 와, 생각보다 더 아늑하고 괜찮은 거예요. 양옥을 개조해서 그런지 나무 인테리어가 돋보이고, 테이블 간격도 적당해서 좋았어요. 통유리창 너머로 보이는 풍경도 푸릇푸릇한 게 마음이 편안해지는 느낌이랄까요? 예전에는 줄 서서 먹을 정도였다는데, 저희가 갔을 땐 평일 조금 이른 시간이라 다행히 바로 앉을 수 있었어요.
메뉴판을 딱 보니, 역시 메인은 제첩칼국수더라고요. 가격이 예전보다 조금 올랐다는 리뷰도 봤는데, 뭐 요즘 물가 생각하면 이 정도는 충분히 이해가 가요. 특히 배추김치부터 쌀까지 전부 국내산을 쓴다니, 믿고 먹을 수 있겠다 싶었죠. 저희는 고민 없이 제첩칼국수 두 그릇을 시켰어요. 곁들임 메뉴로 보쌈도 있길래 혹했지만, 오늘은 칼국수에 집중하기로!
주문을 하고 나니, 금세 밑반찬이 깔렸어요. 겉절이 김치랑 깍두기, 그리고 신선한 청양고추! 특히 이 겉절이가 예술이더라고요. 갓 버무린 듯한 신선함에 매콤달콤함이 딱 적절하게 어우러져서, 칼국수 나오기 전에 젓가락이 계속 가는 거 있죠. 밥을 따로 시키진 않았는데, 나중에 칼국수 국물에 밥 말아 먹을 생각에 벌써부터 군침 돌았어요. (진짜 나중에 밥 한 숟갈 뚝딱했답니다. 정신줄 놓을 뻔했어요. ㅎㅎ)
드디어 메인 메뉴, 제첩 칼국수가 나왔어요! 뚝배기 한가득 끓여져 나온 칼국수는 보기만 해도 군침이 돌더라고요. 뽀얀 국물 위로는 푸른 김가루가 솔솔 뿌려져 있고, 그 안에는 싱싱한 제첩이 듬뿍 들어가 있었어요. 국물 색깔부터가 뭔가 깊고 시원해 보였죠.
제가 제첩을 좋아하긴 하지만, 칼국수에 이렇게까지 많이 들어간 건 처음 봤어요. 덕분에 국물은 정말이지 끝내줬어요. 깊고 시원한데, 뭐랄까, 인위적인 맛보다는 재첩 본연의 깔끔하고 담백한 맛이 그대로 살아있는 느낌? 그래서 그런지 해장으로도 딱이라는 말이 절로 나오더라고요.
면발도 마음에 들었어요. 너무 얇지도, 그렇다고 너무 두껍지도 않은 딱 좋은 두께였는데, 이게 또 국물이랑 겉돌지 않고 착 달라붙는 느낌이랄까요? 면치기 한 번 하니, 입안 가득 퍼지는 시원한 국물과 쫄깃한 면발의 조화가 정말 좋았어요. 어떤 분은 면발이 좀 퍼지거나 기계면 같다고 아쉬워하는 리뷰도 봤는데, 제가 갔을 땐 전혀 그런 느낌 없었어요. 오히려 갓 뽑아낸 듯 쫄깃함이 살아있더라고요.
같이 간 친구는 웬일인지 잔치국수를 시켰는데, 그것도 나쁘지 않다고 하더라고요. 근데 역시 이 집은 제첩 칼국수가 진리인 것 같아요. 제첩을 좋아하지 않는 사람도 한번 먹어보면 생각이 바뀔 것 같다는 생각이 들었어요. 특유의 해산물 비린내도 전혀 없었고요.
아, 그리고 한가지 아쉬웠던 점은 가게 영업시간이 좀 짧다는 거예요. 일요일은 휴무고, 평일에도 저녁 늦게까지 하지 않는다고 하더라고요. 4시쯤인가 일찍 문을 닫는다고 해서, 시간 잘 확인하고 가야 할 것 같아요. 그리고 주변 손님들이 좀 시끄러웠다는 리뷰도 있었는데, 저희 갔을 땐 다행히 그런 일은 없었어요. 그래도 맛있는 음식 먹는데 다른 손님 때문에 기분 상하면 안 되니까, 다들 기본적인 매너는 지켜줬으면 좋겠어요.
그래도 전반적으로 봤을 때, 정말 만족스러운 식사였어요. 오랜만에 정말 맛있는 칼국수를 먹은 것 같아서요. 국물 하나는 정말 최고인 것 같아요. 날씨 쌀쌀할 때, 혹은 속이 든든하게 채우고 싶을 때, 고민 없이 여기 다시 올 것 같아요. 대구에서 칼국수 맛집 찾는다면, 이곳 무조건 강력 추천해요! 꼭 가보세요, 후회 안 할 거예요.
주차는 식당 뒤편 골목에 적당히 자리가 있거나, 바로 근처 공영주차장을 이용하면 편리해요. 저희는 뒤쪽 골목에 잘 주차하고 나왔답니다.
