Yo, 오늘 내가 향한 곳은 바로 명동!
미슐랭 빕구르망 딱지를 획득했다는 소문 듣고 금산제면소, 출동!
힙스터들의 성지라 불리는 이곳, 내 미각을 사로잡을 준비는 됐어.
점심시간은 이미 저 멀리, 체크인 후 호텔에서 빈둥거리다 보니 어느덧 오후 4시 반.
평일 브레이크 타임이 3시부터 4시까지라는데, 이 어중간한 시간 덕분에 웨이팅 없이 바로 입장!
이것이 바로 나, 럭키가이의 스웩이지.
문을 열고 들어서니, 일본 라멘집 분위기가 물씬 풍기는 카운터석 8개가 쫙!
오픈 주방 스타일, 요리하는 모습이 훤히 보여.
깔끔한 흰색 타일 벽이 인상적이고, 셰프들의 손놀림은 마치 예술 같아.
메뉴는 심플 그 자체, 오직 탄탄멘 하나!
사이드 메뉴는 온센타마고, 어니언링 & 흰밥, 마라, 이렇게 세 종류.
토핑은 고기, 짜사이, 대파, 캔콜라도 준비돼 있지.
나는야 풀 옵션 Flexer, 탄탄멘에 온센타마고, 고기, 대파, 콜라까지 전부 Get!
선불 시스템, 주문하자마자 바로 결제 완료.
사이드 메뉴와 콜라가 먼저 나오고, 드디어 주인공, 탄탄멘 등장!
국물 없는 볶음면 스타일, 비주얼부터가 예사롭지 않아.
고기, 대파, 계란 얹어서 비벼주니, 일본 니꾸소바 느낌도 살짝 나는 듯.
젓가락으로 휘휘 저어 면을 들어올리니, 묵직한 면발이 춤을 춘다.
한 입 후루룩, 입안 가득 퍼지는 매콤함과 고소함의 향연!
후추의 알싸함이 혀를 자극하고, 볶은 고기의 풍미가 입 안을 가득 채워.
이 맛은 마치 Symphony, 내 미각을 지휘하는 Maestro!
살짝 두께감 있는 면발은 쫄깃함을 넘어 탱글탱글, 식감이 아주 그냥 끝내줘.
입 안에서 톡톡 터지는 듯한 느낌, 마치 힙합 비트처럼 리듬감이 살아있어.
온센타마고의 부드러움이 매운맛을 살짝 중화시켜주고, 고소함을 한층 업그레이드.
대파의 신선함은 느끼함을 잡아주면서 향긋함을 더해주네.
어니언링 & 흰밥은 탄탄멘의 매콤함을 달래주는 숨겨진 조력자.
바삭한 어니언링은 맥주를 부르는 맛, 탄탄멘과의 조합은 상상 그 이상!
흰밥에 탄탄멘 소스 쓱쓱 비벼 먹으니, 밥도둑이 따로 없네.
콜라는 탄산 Max, 입 안을 청량하게 씻어주는 역할 담당.
매콤한 탄탄멘 한 입, 시원한 콜라 한 모금, 이 조합은 마치 Golden Ratio!
멈출 수 없는 맛, 젓가락질은 쉴 새 없이 움직이고, 그릇은 점점 비워져 가네.
솔직히 토핑 욕심 좀 부렸는데, 다음에는 기본에 계란 정도만 추가해도 충분할 듯.
맛은 확실히 있지만, 막 엄청나게 중독되는 맛은 아니라는 거, 솔직하게 밝힌다.
하지만 이 정도 퀄리티면, 미슐랭 빕구르망 인정, 리스펙!
가게 분위기는 쏘쏘, 막 엄청 친절한 느낌은 아니었어.
셰프의 이슈가 좀 있었다는 얘기도 들었는데, 그래서 그런가?
뭐, 맛으로 모든 걸 커버 가능!
벽에 걸린 그림 액자를 바라봤어. 자세히 보니, 물고기 두 마리가 그려져 있네.
심플하면서도 세련된 인테리어, 힙스터 감성을 자극하는 요소들이 곳곳에 숨어있어.
혼밥 레벨 Max 찍은 나에게 카운터석은 오히려 편안한 선택이었지.
나만의 공간에서 오롯이 탄탄멘 맛을 음미하는 시간, So Sweet!
눈치 볼 필요 없이, 내 스타일대로 즐기는 거야.
계산을 마치고 가게를 나서는데, 왠지 모르게 힙스터가 된 듯한 기분.
미슐랭 빕구르망 맛집 정복, 내 미식 랩에도 한 줄 추가!
다음에는 또 어떤 맛집을 털어볼까, 벌써부터 기대되는걸?
총평: 명동 금산제면소, 미슐랭 빕구르망 타이틀은 괜히 얻은 게 아니었어.
탄탄멘 하나로 승부 보는 곳, 맛은 확실히 보장한다.
힙한 분위기 속에서 즐기는 매콤한 탄탄멘, 명동 가면 꼭 한번 들러봐!
이것이 바로 힙스터의 선택, 후회는 없을 거야.
꿀팁:
* 평일 브레이크 타임 피해서 방문하는 센스!
* 웨이팅 싫다면, 애매한 시간 노려보는 것도 괜찮아.
* 토핑은 취향에 따라, 하지만 기본에 충실해도 충분해.
* 매운 거 못 먹는다면, 미리 맵기 조절 요청하는 거 잊지 마.
마지막 한마디: 금산제면소, 내 입맛에 꽤 괜찮은 맛집이었어. 명동에서 힙스터 기운 느끼고 싶다면, Let’s go!
다음 맛집 리뷰에서 또 만나, Peace!
