오랜만에 정말 맛있는 돈까스, 아니 ‘가츠’를 맛보고 싶다는 생각에 설레는 마음으로 길을 나섰어요. 여기저기 맛있다는 소문은 익히 들어 알고 있었는데, 드디어 직접 경험해 볼 기회가 생긴 거죠! 상호명은 ‘가츠공방’이고, 탄방동에 위치한 인기 있는 곳이라고 해서 기대감이 더 컸답니다. 평일 점심시간에는 웨이팅이 심하다는 이야기를 들었기에, 조금 이른 시간인 11시 30분 전에 도착하는 것을 목표로 삼았어요. 건물 주변으로 오피스가 많아서 그런지, 정말 많은 사람들이 이미 자리를 잡고 있거나 저처럼 기다리고 있더라고요. 역시 맛집은 다르구나 싶었죠.
기다리는 동안 메뉴판을 훑어보는데, 어찌나 다 맛있어 보이던지! 런치 스마트오더 화면에 담긴 다양한 가츠 메뉴 사진들이 눈길을 사로잡았어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 제대로 된 가츠를 상상하니 군침이 돌았죠. 제일 인기가 많다는 등심 가츠를 먹고 싶었는데, 아쉽게도 제가 방문한 날에는 품절이더라고요. ㅠㅠ 하지만 괜찮아요! 사실 안심 가츠도 굉장히 부드럽고 맛있다는 이야기를 많이 들었거든요. 그래서 망설임 없이 안심 가츠를 주문했답니다. 가격대도 15,000원 정도로, 요즘 물가를 생각하면 꽤 괜찮다는 생각이 들었어요.
주문하고 나니, 생각보다 음식이 빨리 나오는 편이라 좋았어요. 주방에서 셰프님들이 분주하게 움직이시는 모습이 보이는데, 왠지 모르게 믿음이 가더라고요. 잠시 후, 제가 주문한 안심 가츠 세트가 눈앞에 짜잔! 하고 나타났습니다.
와, 비주얼부터 합격이에요! 큼지막하게 썰린 안심 가츠는 튀김옷이 노릇하게 잘 입혀져 있었고, 그 위에는 마치 눈이 소복이 쌓인 듯한 치즈가 올라가 있었어요. 겉보기에도 바삭함이 느껴지는 튀김 옷과 부드러워 보이는 속살의 조화가 정말 환상적일 것 같다는 생각이 들었죠. 곁들여 나온 밥은 윤기가 좌르르 흐르는 갓 지은 밥이었고, 샐러드는 신선해 보였어요. 그리고 작은 종지에 담긴 소스들은 뭘까 궁금했는데, 하나는 간장 베이스, 하나는 겨자, 그리고 또 하나는 달콤하면서도 새콤한 느낌의 특제 소스 같았어요.
이어서 국물이 나왔는데, 맑고 투명한 국물 위에는 파가 송송 썰려 있었어요. 따뜻한 국물을 한 모금 마시니, 속이 확 풀리는 느낌이었습니다. 뭐랄까, 너무 짜지도 않고 담백하면서도 깊은 맛이 느껴졌어요. 인공적인 맛이 전혀 없고, 재료 본연의 맛을 살린 듯한 그런 맛이었죠.
드디어 대망의 안심 가츠 시식 시간! 젓가락으로 가츠를 살짝 들어 올리는데, 겉은 정말 바삭한 소리가 들리는 듯했어요. 입안 가득 넣고 씹는 순간, ‘와!’ 하는 감탄사가 절로 나왔답니다. 겉은 튀김옷 덕분에 씹을수록 고소한 맛이 터져 나왔고, 속살은 정말 놀라울 정도로 부드러웠어요. 마치 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감이랄까요? 질긴 부분 하나 없이, 육즙이 촉촉하게 배어 나와 입안 가득 풍미를 선사했습니다. 이게 바로 제대로 된 안심 가츠구나 싶었어요.
함께 나온 특제 소스에 찍어 먹으니 또 다른 매력이 느껴졌어요. 달콤하면서도 살짝 새콤한 맛이 가츠의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어주었답니다. 아니면 샐러드와 함께 먹어도 좋았고요. 샐러드도 신선하고 아삭한 식감이 살아있어서, 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 했어요.
솔직히 가츠 집마다 소스가 다르고, 고기의 질이나 튀김 정도, 담백함과 부드러움, 육즙 등 가게마다 특성이 다르잖아요. 그래서 다른 유명 가츠 집들과 비교하기는 어렵지만, 여기 ‘가츠공방’의 안심 가츠는 정말 제 기준에서 아주 훌륭했어요. 무엇보다 부드러움과 촉촉함이 제대로 살아있다는 점이 정말 만족스러웠답니다.
그리고 또 하나, 제가 주문하지는 않았지만 다른 테이블에서 주문한 메뉴들이 눈에 띄더라고요. 특히 우동을 드시는 분이 계셨는데, 왠지 모르게 신기한 향이 나는 것 같았어요. 나중에 알고 보니, 우동 국물에서 피트위스키 향이 은은하게 올라온다고 하더라고요! 정말 신기하죠? 거부감 드는 향이 아니라 오히려 독특한 매력을 더해주는 것 같았어요. 다음에 방문하면 꼭 우동도 도전해 봐야겠어요.
카레 메뉴도 있던데, 기본 카레에 특별한 재료가 더해져 조화로운 맛을 낸다고 하더라고요. 다음에 올 때는 카레도 꼭 먹어봐야겠어요. 가츠와 카레의 조합이라니, 생각만 해도 군침이 도네요.
사실 등심 가츠의 힘줄이 살짝 씹힐 수 있다는 후기도 봤었는데, 제가 먹은 안심 가츠는 정말 흠잡을 데 없이 부드러웠답니다. 식사하는 동안에도 직원분들이 친절하게 응대해주셔서 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었어요. 역시 맛집은 음식 맛뿐만 아니라 서비스도 좋아야 한다고 생각하거든요.
가격 대비 만족도가 높은 편이라, 탄방동 근처에서 맛있는 돈까스를 찾으신다면 정말 추천하고 싶은 곳이에요. 저도 다음에 등심 가츠를 꼭 맛보기 위해 재방문할 의사가 100%랍니다. 특히 안심 가츠의 부드러움은 잊을 수 없을 것 같아요.
마지막으로, 모밀도 주문했는데 인스턴트 맛과는 확실히 달랐어요. 뭔가 더 깊고 진한 맛이 느껴졌다고 할까요? 시원하고 개운해서 가츠와 함께 먹기 딱 좋았답니다.
전반적으로 ‘가츠공방’은 맛, 서비스, 분위기 모두 만족스러웠던 곳이에요. 다음에는 꼭 등심 가츠와 함께 다른 메뉴들도 도전해봐야겠다는 다짐을 하며 가게를 나섰답니다. 탄방동 맛집으로 강력 추천합니다!