오창 중심상가에서 친구들과 드디어 벼르고 벼르던 “진짜무쇠삼겹” 방문! 이름부터 왠지 모르게 고기 맛에 대한 굳건한 믿음이 솟아오르는 곳이었어. 무쇠판에 구워 먹는 삼겹살이라니, 이건 맛이 없을 수가 없는 조합이잖아?! 입구에서부터 느껴지는 찐 맛집의 기운! 드디어 나도 무쇠 삼겹살 먹어보는 건가!
가게 문을 열고 들어서는 순간, 이미 테이블마다 기본 반찬이 쫙 세팅되어 있는 모습에 감탄했어. 마치 “어서 와, 어서 구워 먹어!”하고 외치는 듯한 느낌? 보통 이런 곳은 스피드가 생명이잖아. 딱 필요한 반찬들만 깔끔하게 준비되어 있는 게 아주 마음에 들었어. 쟁반에 수저와 냅킨, 물티슈까지 완벽하게 준비되어 있는 센스!
기본으로 나오는 반찬들도 하나하나 정성이 느껴졌어. 쌈무, 깻잎 장아찌, 쌈장, 마늘, 고추는 기본이고, 싱싱한 쌈 채소까지 푸짐하게 나오더라. 특히 좋았던 건, 톡 쏘는 맛이 일품인 갓김치! 삼겹살 기름에 구워 먹으면 진짜 환상일 것 같다는 예감이 팍! 들었지. 테이블 한쪽에는 개인 접시와 컵, 그리고 스테인리스 물컵이 깔끔하게 정리되어 있었어.
메뉴판을 스캔하는데, 역시 메인 메뉴는 삼겹살! 우리는 classic한 삼겹살 2인분을 먼저 주문했어. 여기 오면 다들 미나리 삼겹살을 먹는다던데, 우리는 일단 기본부터 정복하기로! 다음에는 꼭 미나리 삼겹살에 도전해 봐야겠어. 왠지 미나리랑 삼겹살 조합은 무조건 맛있을 것 같은 느낌적인 느낌! 메뉴판에는 삼겹살 외에도 다양한 사이드 메뉴들이 있었는데, 우리는 일단 고기에 집중하기로 했지.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살 등장! 130g에 11,000원이라는 가격이 살짝 부담스러울 수도 있지만, 퀄리티를 보면 그런 생각 싹 사라져. 딱 봐도 신선해 보이는 핑크빛 돼지고기… 마블링도 예술이고, 두께도 아주 맘에 들었어. 역시 무쇠 삼겹살 전문점은 뭐가 달라도 다르구나!
뜨겁게 달궈진 무쇠판 위에 삼겹살을 올리자마자 “치익” 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했어. 직원분들이 직접 고기를 구워주셔서 너무 편하고 좋았어. 전문가의 손길로 구워지는 삼겹살은 왠지 더 맛있을 것 같은 기대감이 뿜뿜! 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니, 진짜 침샘 폭발 직전이었어.
무쇠판의 열기가 엄청나서 그런지, 고기가 정말 순식간에 익더라고. 직원분께서 능숙한 솜씨로 삼겹살을 먹기 좋게 잘라주셨어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 삼겹살 비주얼! 돼지 기름에 구워지는 김치 냄새도 장난 아니었어. 솔직히 이 냄새 맡고 안 넘어갈 사람 없을 듯.
잘 익은 삼겹살 한 점을 집어서 깻잎 장아찌에 싸 먹으니… 와… 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞는 맛이었어. 짭짤한 깻잎 장아찌와 고소한 삼겹살의 조합은 진짜 환상! 쌈무에 싸 먹어도 맛있고, 그냥 소금에만 살짝 찍어 먹어도 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었어. 갓김치 구워서 같이 먹으니 진짜 말이 필요 없는 맛! 솔직히 순식간에 삼겹살 2인분 해치웠어.
흐름이 끊기면 안 되니까 삼겹살 1인분 추가 주문! 그리고 궁금했던 미나리도 추가했어. 미나리 가격은 5,000원! 싱싱한 미나리를 무쇠판 위에 올리니 향긋한 향이 확 퍼지면서 식욕을 더 자극하더라. 역시 삼겹살에는 미나리 조합이 진리인가!
미나리 숨이 살짝 죽으면 삼겹살이랑 같이 싸서 먹어봤는데… 대박… 진짜 미쳤다! 향긋한 미나리 향과 고소한 삼겹살의 조합은 상상 이상이었어. 왜 다들 미나리 삼겹살, 미나리 삼겹살 하는지 이제야 알 것 같아. 솔직히 미나리 추가 안 했으면 후회할 뻔.
술이 미지근해질까 봐 얼음 양동이에 담아서 가져다주시는 센스도 진짜 감동이었어. 덕분에 시원하게 소맥 쭉쭉 들이켰지! 역시 맛있는 음식에는 시원한 술이 빠질 수 없잖아?
먹는 동안 벨이 없어서 직원분들을 부르기가 조금 힘들다는 점은 살짝 아쉬웠어. 하지만 워낙 바쁘신 와중에도 친절하게 응대해주셔서 크게 불편함은 없었어. 다음에는 벨이 생기면 더 좋을 것 같다는 생각을 했지.
“진짜무쇠삼겹” 오창점에서 정말 만족스러운 식사를 했어. 솔직히 돈이 아깝다는 생각은 전혀 안 들었어. 그만큼 퀄리티도 좋고 맛도 훌륭했으니까! 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각을 했지.
나오는 길에 보니 가게 내부 인테리어도 꽤 신경 쓴 것 같더라. 레트로 감성이 느껴지는 소품들이 곳곳에 놓여 있어서 구경하는 재미도 쏠쏠했어. 천장에 달린 조명도 은은하니 분위기를 더 좋게 만들어주는 것 같았어.
솔직히 “진짜무쇠삼겹”은 오창에서 삼겹살 맛집으로 인정! 무쇠판에 구워 먹는 삼겹살은 진짜 레전드였어. 청주 오창에서 삼겹살 먹고 싶다면 무조건 여기 강추! 후회는 절대 없을 거야! 나도 조만간 또 방문할 예정! 그때는 꼭 미나리 삼겹살에 볶음밥까지 클리어해야지!