아이고, 여러분. 오늘 제가 소개해드릴 곳은 말이지요, 꼭 시골 할머니 댁에 온 듯 마음이 편안해지는 그런 식당이에요. 이름은 ‘덕수파스타’라고, 진주 혁신 도시에 자리 잡고 있답니다. 얼마 전에 큰맘 먹고 찾아갔는데, 와아, 정말이지 입에서 살살 녹는 맛과 따뜻한 정이 한가득이었어요. 옛날 엄마가 해주시던 그 맛이 그대로 느껴져서, 한 숟갈 뜨면 고향 생각이 절로 나더라고요.
처음 식당 문을 열고 들어서니, 어머나! 가게 안이 아주 감각적이고 멋지게 꾸며져 있더라고요. 힙하다는 말, 이런 걸 보고 하는 건가 싶었어요. 조명도 은은하니 좋고, 귀를 즐겁게 해주는 음악도 흘러나와서 첫인상부터가 아주 좋았답니다. 이런 분위기에서 사랑하는 사람과 함께 식사하면 얼마나 로맨틱할까 싶었지요. 저희가 도착했을 때도 이미 많은 손님들로 북적였는데, 다들 행복한 표정으로 식사하고 계셔서 괜히 저도 기분이 좋아지더라고요.
가장 먼저 눈에 들어온 건 바로 이 시원한 에이드였어요. 붉은 빛깔이 너무 예뻐서 보는 것만으로도 갈증이 확 해소되는 느낌이랄까요? 쨍한 빨간색에 얼음 동동 띄워져 있으니, 보기만 해도 시원함이 느껴졌지요. 톡 쏘는 탄산의 청량함과 새콤달콤한 과일 맛이 어우러져서, 입안 가득 퍼지는 상큼함이 아주 일품이었어요. 밥 먹기 전에 속을 달래주기에도 딱 좋았답니다.
저희는 이것저것 맛보고 싶어서 다양한 메뉴를 시켰는데요, 그중에서도 이 김치필라프는 정말이지 잊을 수가 없어요. 밥알 하나하나 살아있으면서도 양념이 쏙 배어든 모습이 정말 먹음직스럽지 않나요? 위에 솔솔 뿌려진 파슬리 가루까지 더해져서 보기에도 좋았어요. 한 숟갈 크게 떠서 입에 넣으니, 어머나 세상에! 매콤하면서도 고소한 맛이 일품이었어요. 느끼함 하나 없이 깔끔하게 마무리되는 맛이랄까요? 밥알에서 느껴지는 씹는 맛도 좋았고, 안에 들어간 재료들도 신선해서 좋았어요. 이걸 먹고 있으니, 정말이지 속이 다 든든해지는 느낌이었답니다.
옆 테이블에서는 스테이크를 눈앞에서 직접 불 쇼를 보여주면서 요리해주시더라고요. 와아, 그 광경을 보는 것만으로도 정말 신기하고 재미있었어요. 불꽃이 활활 타오르는데, 그 열기가 여기까지 전해지는 듯했지요. 이렇게 눈으로 보는 재미까지 더해지니, 음식 맛이 더욱 특별하게 느껴지는 것 같았어요. 함께 나온 감자도 버터 향이 솔솔 풍기는 것이, 스테이크 맛을 더욱 풍성하게 해주었답니다. 브로콜리도 알맞게 익어서 아삭한 식감이 좋았어요.
그리고 이 샐러드는 또 어떻고요! 신선한 채소 위에 솔솔 뿌려진 치즈와 견과류가 어우러져서, 보기만 해도 군침이 도는 비주얼이었어요. 아삭아삭한 채소의 식감과 고소한 치즈, 그리고 오독오독 씹히는 견과류가 조화롭게 어우러져서 입안 가득 즐거움을 선사했답니다. 소스도 너무 과하지 않고 딱 적당하게 뿌려져 있어서, 재료 본연의 맛을 살려주었지요. 곁들임 메뉴로도, 혹은 가볍게 식사하고 싶을 때도 아주 제격일 것 같아요.
파스타도 빼놓을 수 없지요. 저는 특히 이 크림 파스타가 기억에 남아요. 진한 크림소스가 면발 사이사이 꼼꼼하게 코팅되어 있었는데, 느끼함 하나 없이 아주 부드러웠답니다. 쫄깃한 면발과 고소한 크림소스의 조화가 정말 환상적이었어요. 안에 들어간 재료들도 신선하고 풍성해서, 한 입 먹을 때마다 풍부한 맛을 느낄 수 있었지요. 마치 옛날 엄마가 정성껏 끓여주시던 크림 수프처럼, 속까지 따뜻해지는 기분이었답니다.
사진으로만 봐도 얼마나 맛있어 보이는지 모르겠어요! 이 음식은 아마 치즈 불고기 필라프인 것 같은데, 보세요. 듬뿍 올라간 치즈가 쭉 늘어나는 모습이 정말 먹음직스럽지 않나요? 안에 푸짐하게 들어간 불고기와 밥이 어우러져서, 씹을수록 고소하고 달콤한 맛이 입안 가득 퍼질 것 같아요. 아이들도 정말 좋아할 만한 메뉴라고 생각했어요.
그리고 이 녀석은 또 뭘까요? 아마도 떠먹는 피자 같은데, 보시는 것처럼 아주 먹음직스러운 비주얼을 자랑하고 있어요. 빵 위에 토마토소스와 치즈, 그리고 각종 채소들이 듬뿍 올라가서, 이걸 어떻게 먹어야 할까 행복한 고민에 빠지게 만들어요. 숟가락으로 푹 떠서 한 입 가득 넣으면, 와아, 정말이지 풍성한 맛의 향연이 펼쳐질 것 같아요. 빵의 바삭함과 속 재료의 부드러움이 조화롭게 어우러져서, 먹는 재미가 쏠쏠할 것 같았답니다.
저희가 간 날은 왠지 모르게 왠지 모르게 힙한 레몬 에이드가 있었어요. 투명한 컵에 레몬 슬라이스와 얼음이 가득 담겨 있고, 톡톡 터지는 탄산이 보이시나요? 톡 쏘는 상큼함이 입안을 개운하게 만들어주면서, 은은한 단맛이 기분 좋게 마무리해 주었어요. 테이블마다 놓여있는 작은 컵에 담긴 붉은색 피클도 인상적이었어요.
그리고 이 샐러드는 정말이지 신선함 그 자체였어요! 싱싱한 채소에 톡톡 터지는 방울토마토, 그리고 씹을수록 고소한 아몬드 슬라이스까지. 맛깔스러운 드레싱이 더해져서, 한 번 맛보면 멈출 수 없는 매력을 지니고 있었어요. 이렇게 정성껏 준비해주신 샐러드를 보니, 이곳의 재료들이 얼마나 신선한지 다시 한번 느낄 수 있었답니다.
마지막으로, 식사를 마치고 계산을 하고 나오는데, 사장님께서 센스 있게도 입가심할 수 있는 가글과 초콜릿을 챙겨주시더라고요. 이런 작은 배려 하나하나가 손님들에게는 큰 감동으로 다가오는 것 같아요. 정말이지, 나올 때까지 기분 좋은 여운을 가득 안고 나올 수 있었답니다.
진주혁신도시에서 맛있는 음식과 함께 따뜻한 정을 느끼고 싶으시다면, ‘덕수파스타’를 강력 추천해 드리고 싶어요. 이곳에 오시면 분명 옛날 엄마 손맛 그리워지는 그런 추억 여행을 떠나실 수 있을 거예요. 다음에도 꼭 또 찾아가려고요!