Yo! 속리산 등반 후, 굶주린 배를 움켜쥐고 향한 곳은 바로 은성식당. 간판부터 찐 맛집 스멜이 느껴지는 곳이었어. 촌스럽다고? No, No! 이런 곳이 진짜 레알 맛집인 거, 다 알잖아? 힙스터 감성 충전 완료!
식당 문을 딱 열었더니, 왁자지껄한 분위기가 나를 반겨주네. 마치 오랜 친구 집에 놀러 온 듯한 푸근함이랄까? 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 음식을 즐기는 사람들의 모습에서 ‘아, 여기 제대로 찾아왔구나’ 하는 느낌이 팍 왔어.
메뉴판을 스캔하니, 능이백숙, 버섯전골, 산채비빔밥 등등… 완전 웰빙 메뉴들이 쫙 깔렸어. 고민될 땐 뭐다? 당연히 시그니처 메뉴 아니겠어? 그래서 나는 망설임 없이 능이백숙을 주문했지.
잠시 후, 드디어 능이백숙 등장! 뚜껑을 여는 순간, 능이 향이 코를 찌르면서 식욕 폭발 직전. 국물 색깔은 또 어떻고? 진한 갈색 빛깔이 ‘나, 완전 진국이야’ 라고 말하는 것 같았어.
일단 국물부터 한 입 들이켜 봤지. 크으… 이 맛은 진짜 레전드. 은은한 능이 향과 깊은 닭 육수의 조화가 환상적이더라. 마치 온몸의 세포가 깨어나는 듯한 느낌? 힙합 비트에 맞춰 춤을 추는 내 혀를 느껴봐!
닭고기는 또 얼마나 야들야들한지. 젓가락으로 살짝만 건드려도 뼈에서 쏙 분리되는 부드러움에 감탄했어. 능이와 함께 닭고기를 입에 넣으니, 세상 행복한 미소가 절로 지어지더라.
능이백숙에 들어간 능이는 진짜 퀄리티가 남달랐어. 큼지막하고 쫄깃한 능이를 아낌없이 넣어주셨더라고. 사장님 인심, 완전 칭찬해! 자연산 버섯이라 그런지 향도 훨씬 진하고 풍미도 깊었어. 마치 숲 속에서 갓 채취한 듯한 신선함이 느껴졌지.
밑반찬도 하나하나 정성이 가득했어. 특히 도토리전은 진짜 최고! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 예술이었어. 느끼하지 않고 담백해서 자꾸만 손이 가더라. 리필은 필수! 사장님, 도토리전 추가요!
옆 테이블에서 산채비빔밥을 시켰는데, 비주얼이 장난 아니더라고. 알록달록한 색감에 눈이 휘둥그레졌어. 슥슥 비벼서 한 입 먹어보니, 신선한 채소들의 향긋함이 입안 가득 퍼지는 거야. Yo, 이 비빔밥 실화냐? 미쳤다 진짜.
해물파전도 빼놓을 수 없지. 큼지막한 오징어가 팍팍 들어간 파전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했어. 비 오는 날 막걸리 한 잔이랑 같이 먹으면 완전 꿀맛일 듯. 상상만 해도 침이 꼴깍 넘어가네.
탱글탱글한 도토리묵도 놓칠 수 없지. 매콤새콤한 양념에 버무려진 도토리묵은 입맛을 돋우는 데 최고였어. 젓가락으로 숭덩숭덩 잘라서 한 입에 털어 넣으니, 세상 부러울 게 없더라.
식사를 마치고 나니, 사장님께서 직접 담그신 식혜를 서비스로 주셨어. 달콤하고 시원한 식혜로 입가심하니, 완전 깔끔! 사장님의 따뜻한 인심에 감동받았지 뭐야.
참고로, 여기 사장님 진짜 친절하셔. 음식 맛은 기본이고, 서비스까지 좋으니 완전 갓벽한 곳이지. 마치 고향집에 온 것처럼 편안하게 식사할 수 있었어.
은성식당은 속리산 등반 후 꼭 들러야 할 맛집이야. 신선한 재료로 만든 건강한 음식을 맛보면서, 힐링하는 시간을 가져보길 추천해. 후회는 절대 없을 거야, 내가 보장한다!
떠나기 전, 사장님께 “진짜 맛있게 잘 먹었습니다!” 라고 인사를 건넸더니, 환한 미소로 “다음에 또 오세요!” 라고 화답해주셨어. 역시 맛집은 맛도 맛이지만, 인심도 좋아야 한다니까. 속리산 지역명에 다시 온다면 무조건 재방문 의사 200%!!
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복 충전 완료! 다들 맛있는 거 많이 먹고 힘내자고! Peace out!
